Fda interzice grăsimile hidrogenate parțial în produsele alimentare

Administrarea la alimente și medicamente din SUA a decis să interzică grăsimile hidrogenate parțial în producătorii de produse alimentare locale și a dat timp până la 18 iunie 2018, pentru a elimina complet aceste substanțe din formulare.

decizia FDA, din cauza faptului că grăsimea parțial hidrogenate (parțial uleiuri hidrogenate, Pho), principala sursă de grăsimi trans din dieta americanilor moderne sunt asociate cu un risc crescut de boli cardiovasculare.

În legătură cu apariția unor noi date științifice privind autoritatea de reglementare grăsimi parțial hidrogenate au fost de acord să recunoască aceste substanțe sunt periculoase pentru sănătate.

Reprezentantul oficial al agenției, Dr. Stephen Ostroff (Stephen Ostroff) afirmă că această ultimă decizie ar trebui să reducă în mod semnificativ incidența în Statele Unite și pentru a preveni mii de atacuri de cord in fiecare an, care este asociat cu utilizarea de grăsimi parțial hidrogenate.

Să ne amintim că FDA a sugerat pericolele grăsimi parțial hidrogenate în 2013. Acesta a fost urmat de o serie de cercetări științifice și consultări complexe cu experții și producătorii de alimente.

conținut

Consumul a scăzut, dar riscul rămâne
Ca parțial hidrogenate grăsimi afectează sănătatea?

Consumul a scăzut, dar riscul rămâne

Fabricația companii adăuga acizi grași trans artificiali pentru a îmbunătăți consistența produselor, creșterea duratei de păstrare și de a îmbunătăți stabilitatea. Motivul pentru popularitatea este că aceste substanțe sunt mult mai ieftin și mai ușor omologii lor naturale.

In Statele Unite, companiile sunt obligate să imprime pe pachetele de conținut de grăsimi trans este doar din 2006.

FDA a spus că, după informațiile despre posibilele pericole ale consumului de acizi grași trans în țară a scăzut cu 78% între 2003 și 2012. Cu toate acestea, nivelurile actuale de grasimi trans utilizate în SUA, încă provoacă îngrijorare experți.

Centrul pentru Controlul si Prevenirea Bolilor (CDC) conduce principalele surse de grăsimi parțial hidrogenate:

prăjituri
plăcinte
fursecuri
tartinabile
margarină
chipsuri
floricele de porumb
fript de fast-food
alimente congelate
Cafea cu frisca

Ca parțial hidrogenate grăsimi afectează sănătatea?

Utilizarea PHO conduce la niveluri mai mici de colesterol „bun“ (HDL) și crește concentrația de colesterol „rau“ din sange, facilitând astfel dezvoltarea aterosclerozei, adică ocluzie arterială.

Initial, boala nu poate fi simtit, dar de-a lungul anilor riscul de angină pectorală, infarct miocardic, accident vascular cerebral ischemic este crescut în mod semnificativ, insuficiență renală și alte complicații grave.

Experții CDC spun că consumul de masă de grăsimi parțial hidrogenate în SUA în fiecare an, duce la mormânt, cel puțin 3-7 milioane de americani și provoacă până la 20.000 de atacuri de cord. Și asta e doar într-o singură țară.

Nu este timpul pentru noi să se gândească la sănătatea lor, fără să mai aștepte pentru Ministerul Sănătății?

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit