Alimentația corectă va salva 1 milion de vieți anual

Video: Beauty Secrets Vera Brejnev - Partea 1

conținut

Video: beauty secrets vera brejnev - partea 1
Beneficiile grasimi nesaturate
Grăsimi și bolile de inima: domeniul de aplicare la nivel mondial a problemei
Video: aditivii alimentari de la grupuri de alimentație sănătoasă - înlocuirea produselor convenționale?

Potrivit American Heart Association, inlocuind glucide rafinate și grăsimi saturate la grăsimi polinesaturate (vegetale) ar putea economisi aproximativ 1 milion de vieți anual.

Experții subliniază faptul că relația dintre consumul de grăsimi saturate și riscul de boli cardiovasculare este în mod clar documentate, dar efectul diferitelor tipuri de grăsimi asupra sănătății umane este mult mai complexă.

Analiza nouă acoperă aproape toate țările din lume, a aratat ca modificari simple in dieta poate ajuta la reducerea morbidității și a costurilor medicale, și extinde viețile a milioane de noi.

Analiza a acoperit 186 de țări și să ia în considerare rezultatele cercetării pe termen lung în acest domeniu.

„Astăzi, peste tot politicienii lumii sunt conștienți de efectele dăunătoare ale grăsimilor saturate pentru sănătatea populației, și în multe țări realizarea deja diverse activități. Noi credem că cea mai eficientă strategie este creșterea simultană a consumului de polinesaturați grăsimi (vegetale), cu o reducere a carbohidratii rafinati, saturate (animale) și acizi grași trans, „- cercetatorii scrie in paginile Journal of American Heart Association.

Beneficiile grasimi nesaturate

autor Dr. Dariush Mozaffarian (Dariush Mozaffarian) spune ca nu toate grasimile sunt neapărat „rele“ - nu doar unul dintre tipurile de grăsimi nu trebuie abuzat. Dar profilul biologic al grăsimilor saturate și trans este foarte diferit de nesaturat, iar primele două trebuie să fie strict limitată.

Este important să ne amintim că grăsimile sunt esențiale pentru funcționarea normală a corpului nostru. Grasimile nu sunt folosite doar ca sursă de energie, dar, de asemenea, influența răspunsul inflamator, starea de spirit și chiar comunicarea intercelulară ( „comunicare“).

Acizii grași polinesaturați se găsesc în principal în produse vegetale: seminte, nuci, soia, tofu, si in pestele gras (omega-6).

Băut cantitate suficientă de grăsime și normalizează nivelul de colesterol, reduce riscul de boli cardiovasculare, inclusiv boli de inima coronariene, infarct miocardic și accident vascular cerebral. Există dovezi că grăsimile polinesaturate preveni diabetul zaharat de tip 2.

Grăsimi și bolile de inima: domeniul de aplicare la nivel mondial a problemei

Iată câteva cifre impresionante citate de autorii ultimului studiu:

10,3% din totalul deceselor datorate bolilor coronariene (712,000) din lume sunt direct legate de consumul insuficient de acizi grași nesaturați.
3,6% din totalul deceselor datorate bolilor coronariene (251.000) asociate cu consumul excesiv de grăsimi saturate. O diferență marcată între primul și al doilea paragraf reflectă proprietățile de protecție exprimate de grăsimi nesaturate.
7,7% din totalul deceselor datorate bolilor coronariene (537000) asociate cu consumul excesiv de grasimi trans care sunt adăugate la produse de patiserie si fast-food, iar în unele țări încă mai sunt folosite ca uleiul de gătit principal.
, Cea mai mare rata de deces din lume de boli cardiace coronariene, ca urmare a lipsei de acizi grași omega-6 observate în țările din fosta Uniune Sovietică, mai ales într-una dintre ele (!) - Ucraina.

Într-o parte a studiului său, Dr. Mozaffarian a comparat ratele de mortalitate pentru 1990 și 2010, a constatat diferențe semnificative:

Decesele datorate deficitului de omega-6 acizi a scăzut cu 9% (dar nu și în fosta URSS)
Mortalitatea care rezultă din abuzul de grăsimi saturate a scăzut cu o medie de 21%
Mortalitatea provocată de utilizarea greșită a trans-grasimi a crescut cu 4%

Video: Aditivii alimentari de la grupuri de alimentație sănătoasă - înlocuirea produselor convenționale?

„Oamenii continuă să creadă că grăsimile trans - este o problemă a țărilor bogate, ar fi asociat cu numai fast-food. Dar, de fapt, în țările cu venituri mici, cum ar fi India, Africa sau Orientul Mijlociu, uleiuri de gătit pe scară largă ieftine, care preferă să gătească la domiciliu și în locuri de alimentație publică „, - spune Mozaffarian.

Datorită măsurilor legislative stricte de mortalitate ca urmare a abuzului de grăsimi trans din țările bogate este redus, iar în țările sărace, problema ia avânt, în primul rând din cauza situației economice a populației și lipsa de atenție din partea autorităților.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit