Sfaturi dietetice

Video: Pot pește, ulei de pește și conserve alimentare pentru diabet?

conținut

Video: pot pește, ulei de pește și conserve alimentare pentru diabet?
Video: adevărul despre industria de ouă

Numeroase studii interpopulation și intrapopulation efectuate în diferite țări au arătat că incidența și mortalitatea din cauza bolilor cardiovasculare, cum ar fi boala arterială coronariană și infarctul miocardic, boala cerebrovasculară și atacului cerebral, aterosclerotice boala arterelor periferice stenozantă depinde de dieta în țările dezvoltate.

relație dovedită a acestor boli cu anumiți factori alimentari care cresc riscul de dezvoltare a acestora. Acești factori includ utilizarea excesivă de alimente calorii, aportul bogat în grăsimi, în principal datorită consumului crescut de saturate (în special animale), grăsimile bogate în colesterol, zaharuri simple și alcool. Acesta este de obicei caracterizat prin lipsa aportului alimentar de glucide complexe ca produs alimentar din cereale și leguminoase, legume și fructe.

Este dovedit faptul că acest aliment contribuie la dezvoltarea unui număr de factori de risc cardiovascular: greutate noapte tela- hiperlipoproteinemie, caracterizat printr-o creștere a lipidelor plasmatice - colesterol și trigliceride (TG), o parte din tipoproteinov joasă (LDL) și foarte mică (VLDL) a crescut plotnosti- metabolismul carbohidraților ad- și hiperglicemie, toleranță redusă la glucoză și dezvoltarea diabetului de tip 2.

Regulile de bază ale dietei anti-aterogenă

Greutatea corporală normală este considerată un BMI în domeniul 18-25 kg / m. Reducerea excesului de greutate este deosebit de necesar, cu tip abdominal de obezitate, indicele simplu care acționează circumferința taliei mai mare de 88 cm pentru femei și mai mult de 102 cm pentru bărbați.
aportul de grăsimi ar trebui să fie nu mai mult de 30% din aportul caloric (la barbati greutate normala - 75-90 de grame pe zi pentru femei - 50-65 g).
Saturată (solid, animal) grăsime trebuie să fie nu mai mult de 1/3 din totalul de grăsimi consumate, celelalte grăsimi de 2/3-nesaturate sunt: uleiurile vegetale, uleiul de pește.
aportul de colesterol nu trebuie să depășească 300 mg pe zi. Restricționarea aportului alimentar de grăsimi animale îmbogățite în principal în saturate FA și colesterol, poate reduce nivelul colesterolului din sânge cu 10-12%.
aportul carbohidratilor ar trebui să fie de 50-60% din totalul de calorii se datorează în principal carbohidrații complexe de cereale, legume și fructe, care conțin o mulțime de fibre, inclusiv solubile în apă. Cantitatea de carbohidrati simpli (zaharuri) ar trebui să fie de 5-10% din conținutul caloric, adică 30-60 grame pe zi.
Conținutul de proteine ar trebui să fie de 10-20% din calorii (100-120 g pe zi).
Consumul de sare este limitată la 5-6 g pe zi.
Este necesar să se utilizeze vitamine în cantități fiziologice, inclusiv antioxidanți, acid folic.
Consumul de alcool redus sau moderat: nu mai mult de 30 g de etanol pe zi pentru bărbați și nu mai mult de 20 de grame pentru femei.

Video: Adevărul despre industria de ouă

Recomandări dietetice pentru prevenirea bolilor cardiovasculare datorită aterosclerozei includ: reducerea excesului de greutate corporala, prin limitarea dietei caloric total si consumul de schimbare zhirov- saturate în compoziția produselor alimentare zhirov- limita consumul de glucide simple, sare, creșterea alkogolya- în fibre alimentare, steroli din plante și stanoli, antioxidanți. Ei au demonstrat eficiența lor ridicată (fig. 1).

Experiența finlandeză: reducerea mortalității CHD

Fig. 1. Experiența Finlandei: reducerea mortalitatii CHD

Perova NV

sfaturi dietetice

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit