Nutrienți pentru copil

Pentru a construi și decora corpul copilului, este nevoie de o mulțime de materiale diferite. O persoană poate fi, de asemenea, în comparație cu mecanismul de lucru. El are nevoie de combustibil ca sursă de energie și de alte substanțe necesare pentru a asigura eficiența.

Proteine ​​pentru copii

De bază Blocurile de construcție ale corpului sunt proteine. Musculare, inima, creier, rinichi, constau în principal din proteine. Oase consta din tesut proteiform umplut cu minerale. Proteinele copii necesare pentru creșterea continuă și menținerea metabolismului. In plus, proteinele ne aprovizionare cu energie. Carne, pește, ouă și produse lactate sunt o sursă de proteine ​​concentrate, dar ele conțin, de asemenea, colesterol și grăsimi. Legume, legume și cereale pot da un copil în creștere toate proteinele necesare și sunt compuse din fie grasimi saturate sau colesterol, în contrast cu produsele de origine animală.

glucide complexe și simple pentru copii

Energia pe care este necesar pentru copilul dumneavoastră, cea mai mare parte provine din amidon și zaharuri. Carbohidrații complecși trebuie să fie mai întâi scindată pentru organismul le poate absorbi și de a le folosi drept combustibil. Prin urmare, acestea constituie o sursă de energie permanentă. Glucidele complexe sunt bogate în legume, fructe și legume.

Video: Nutriție în timpul sarcinii. Ce determină sănătatea unui copil?

glucide simple, cum ar fi zahărul sau mierea ne umple imediat cu energie, ci pentru că acestea sunt ușor de digerat, nu satisface foamea pentru o lungă perioadă de timp. Ca urmare, utilizarea lor poate duce la supraalimentare și excesivă în greutate. Bogata in alimente, cum ar fi bomboane de zahăr, pâine albă sau pentru copt organismul cu calorii „goale“, calorii care nu este susținută de alte elemente nutritive. În plus, acestea cresc riscul de cariilor dentare. In ciuda multor studii, și există dovezi concludente că consumul excesiv de zahar duce la hiperactivitate.

Grăsimi pentru copii

grăsimi animale și vegetale, de asemenea, noi de aprovizionare cu energie și sunt blocurile de construcție ale corpului. Grăsimile de doua ori mai multe calorii decat glucide sau proteine. Mâncarea satisface două tipuri de bază de grăsimi. Grăsimile saturate - sunt substanțe solide care apar în principal în carne și produse lactate. grăsimi nesaturate - este substanțele lichide conținute în principal în alimentele vegetale, cum ar fi nuci și semințe.

Video: Child Health. I Vovk. Seria 1. Copiii omega-3

Grăsimile sunt al treilea tip sunt obținute prin mijloace artificiale în cursul hidrogenarea grăsimilor nesaturate, făcându-le să ia pe formă solidă. Grăsimile hidrogenate se gasesc in margarina, praful de copt pentru copt și alte produse. Saturate și hidrogenate, adică grăsimile solide pot provoca boli de inima si accident vascular cerebral. În grăsimi nesaturate astfel de proprietate, aparent absentă.

Multe tipuri de grăsimi sunt foarte importante pentru organism și ar trebui să fie cu siguranță incluse în dieta. Cei doi acizi grași cele mai importante pentru oameni - este linoleic și linolenic, care sunt conținute în principal în produsele din soia, nuci și semințe, precum și în legumele cu frunze verzi.

Laptele matern este bogat în acizi grași esențiali, dar în laptele de vacă sunt foarte puține. grupuri de acid gras de omega-3, care includ și acid linolenic conținute în pește și flaxseed. (Ulei din seminte de in pot fi găsite în magazine alimentare dietetice. Este deosebit de potrivit pentru salate.)

Fibre pentru copii

Legume, fructe, cereale și leguminoase conțin o cantitate mare dintr-o substanță care corpul nostru nu este digerat și nu este absorbit, dar cu toate acestea, de o mare importanță. Nutriționiștii distinge între substanța fibre solubile găsite, de exemplu, pectina și tărâțe, și fibre insolubile cum ar fi.

Fibre joacă un rol foarte important în mișcările de funcționare și a intestinului, stimularea peristaltismului. O persoana care consuma cea mai mare parte alimente care sunt reduse in grasimi (lapte, carne, ouă), are tendința de a constipației din cauza stagnării în intestinul inferior. Se crede acum că cancerul de colon este rezultatul doar astfel de stagnare în intestin, ca urmare a consumului insuficient de furaj grosier.

Fibre scade, de asemenea, colesterol în sânge. de zahăr rafinat și cereale rafinate contin aproape nici o grăsime și carne, produse lactate, pește și carne de pasăre nu este deloc.

Calorii pentru copii

Valoarea energetică a alimentelor este măsurată în calorii. Apa, minerale si vitamine nu contin calorii. Grăsime, dimpotrivă, este extrem de bogat in calorii. Unt, margarină și uleiuri vegetale, care sunt substanțial grăsime în formă pură, precum sosurile de crem și ridicat de grăsimi și sosuri sunt bogate in calorii. Multe tipuri de carne, carne de pasăre, pește și ouă sunt, de asemenea, bogate în calorii, deoarece acestea conțin grăsimi, precum și unele legume (de exemplu, avocado). Unele soiuri de brânză conțin cantități mari de grăsime și, în consecință, o mulțime de calorii. Conținutul ridicat de calorii din zahăr, miere și siropuri, deoarece acestea nu au nici apă, nici fibre, iar acestea sunt glucidele pure. sirop de porumb, care este o parte din mai multe băuturi și sucuri, este o fructoza foarte concentrată și este, prin urmare, de asemenea, foarte bogate in calorii.

Mulți oameni sunt folosite pentru a conta calorii cu ceva dăunător. Aceasta, desigur, greșit. Fara calorii (energie), viața s-ar opri. Ceea ce într-adevăr este dăunătoare, deoarece este un exces de calorii, care depășește nevoile organismului pentru creștere și activitatea normală. Consumul de calorii, la fel ca în multe alte lucruri, cel mai important lucru - media de aur.

Apă pentru copii

Deși apa nu conține calorii sau vitamine, este vital pentru organism. Laptele matern și formulele de lapte artificial conțin apă suficientă pentru a satisface nevoile copilului. Pentru copiii mai mari, apa este băutura principală, mai ales în vreme caldă sau în timpul exercițiului atunci când organismul pierde din cauza transpirație o mulțime de lichid. Multe alimente sunt în mare parte compuse din apă și va servi drept sursă de satisfacere a nevoilor copilului în apă.

Minerale pentru copii

În funcționarea normală a organismului joacă un rol important, multe minerale, care includ calciu, fier, zinc, cupru, magneziu și fosfor. Minerale le primim de la mâncare, și apoi, treptat, își pierd excrementele și urina lor, precum și celulele moarte ale pielii.
La maturitate, aportul de minerale și cheltuielile trebuie să fie echilibrat. Un organism tot mai mare de un copil ar trebui să obțineți mai multe minerale decât de rezultate, pentru dezvoltarea de oase, mușchi, țesut conjunctiv.

Toate alimentele naturale nerafinate contin o multime de minerale diferite. Boabe de purificare a priva o parte substanțială a acesteia minerale. legume de gătit prelungită nu se schimba compoziția lor minerale, dar reduce cantitatea unor vitamine. Cele mai multe produse conțin fosfor și magneziu, astfel încât să nu vă faceți griji: copilul va primi destul de ei. În ceea ce privește calciu, fier și zinc, unele dintre aceste elemente vor fi discutate separat.

Calciu pentru copii

Oase și dinți constau în principal de calciu și fosfor. De ani de zile, medicii au recomandat pentru copii și adolescenți să consume cantități mari de calciu pentru a preveni pierderea de masa osoasa la batranete (osteoporoza).

In ultimii ani, cu toate acestea, experții au început să se întrebe dacă copiii și adolescenții au nevoie într-adevăr la fel de mult calciu. De exemplu, într-un experiment, un grup de femei cu vârste cuprinse între 12 și 20 de ani, a primit 500 mg calciu pe zi (40% din doza recomandată) și nu a avut nici un efect asupra structurii oaselor. Mult mai important, așa cum sa dovedit, are un nivel de activitate fizică. Într-un sport de fete a fost densitate osoasa mai mare.

Intr-un alt studiu, consumul de produse lactate promovează excreția de calciu în urină, iar în cazul de calciu din alte surse, un astfel de efect nu se observă. (Este clar că o persoană ar trebui să consume de calciu, în scopul de a păstra în organism. În cazul în care calciul din urină iese, fie că a fost în valoare de toate consuma?) Beneficiile de a obține calciu din altele decât produsele lactate surse sunt discutate în detaliu mai jos.

In timp ce lapte și alte produse lactate sunt în continuare principala sursă de calciu în dieta de oameni din SUA, trebuie spus că de calciu pot fi obținute de la mai multe legume, leguminoase, precum și alte produse, îmbogățit artificial cu calciu.

De exemplu, în suc de portocale, îmbogățit cu calciu, acest element nu este mai mică decât laptele. Același lucru se poate spune despre laptele de orez și soia. Suplimentele de calciu sunt ieftine si sunt bine absorbite de către copii. Desigur, în tabletele de calciu nu poate oferi organismului tau alte elemente nutritive conținute în lapte sau legume bogate in calciu.
În lapte, printre altele, conține vitamina D. Bebelușii, din dieta care, dintr-un motiv sau altul, produse lactate excluse, au nevoie de o alta sursa de aceasta vitamina - sau expunerea prelungită la soare sau suplimente de vitamine.

Video: Primele alimente solide - Toate Bude bune - Numărul 363 - 26/03/14 - Totul va fi bine - Totul va fi bine

(În majoritatea orașelor din apă se adaugă fluor, dar apa din fântâni arteziene nu este de obicei.)

Fier pentru copii

Fierul este o parte esențială a hemoglobinei - o substanță în celulele roșii din sânge, celulele corpului. Fier de joacă, de asemenea, un rol important în dezvoltarea și funcționarea creierului. Chiar si o deficienta usoara de fier in copilarie poate duce apoi la probleme de învățare. În laptele matern conține formă foarte bine digerabila a elementului, astfel încât copiii sunt alăptați la sân timp de cel puțin 6 luni, obtinerea suficient de fier pentru dezvoltarea normala a creierului. Copilul fier de hrănire artificială este adăugată pentru același motiv.

Laptele de vaca este foarte scăzut în fier, și copiii pe care îi alăptează, sunt expuse unui risc ridicat. Copiii sub un an nu ar trebui să fie administrat lapte de vacă. Acestea ar trebui să bea laptele matern sau formula de lapte artificial. cereale pentru copii si alte alimente bogate in fier sunt deosebit de importante în vârsta de 6 luni. Fierul este, de asemenea, o mulțime de carne, dar copiii pot satisface nevoia pentru acel element utilizând legume și alte alimente care, spre deosebire de carne, nu conțin grăsimi saturate și colesterol. Aproape toate Multivitamine pentru copii fortifiate cu fier.

Zinc pentru copii

Acest element este o componentă esențială a multor enzime. Zincul este necesar pentru creșterea celulelor.

Deficitul de zinc se manifestă în perturbarea funcționării acestor celule să crească foarte rapid, în primul rând (de exemplu, celulele mucoasei interiorul intestine, promovând vindecarea rănilor), și celulele imunitare care lupta impotriva infectiilor. Laptele matern contine zinc într-o formă care este ușor de absorbit de către copii. zinc Lot din carne, pește, brânzeturi, precum și în cereale crude, legume și fructe cu coajă. Zincul este conținută în alimentele vegetale, mai puțin absorbite de către organism, astfel încât copiii care adera la o dietă vegetariană, au nevoie de o multime de alimente bogate în zinc, și, eventual, pe o multivitamine de zi cu zi, cu suplimente de zinc.

Iod pentru copii

Acest element este esențial pentru funcționarea normală a glandei tiroide. Deficitul de iod este o cauza majora de retardare mentala si dezvoltarea mentala a copiilor din întreaga lume. Suplimentarea cu iod a redus deficit de sare de iod în SUA aproape la zero.

Sodiu pentru copii

Sodiu prezent în sare și în cele mai multe produse. Aceasta este una dintre cele mai importante produse chimice care alcătuiesc sânge. nivelurile de sodiu din organism este sprijinit de rinichi. De exemplu, în cazul în care copilul dumneavoastră mănâncă supă preparată din produsul achiziționat într-un concentrat, care conține, în general, o cantitate mare de sodiu, acesta rinichii trebuie să lucreze energic, de sodiu. In timpul acestui proces sunt eliminate în urină și alte minerale, în special calciu. Astfel, conținutul ridicat de sodiu al produselor alimentare contribuie în final la slăbirea oaselor și a provoca unele tensiunii arteriale oameni.