Descompunerea proteinelor. Fiziologia defalcare Regulamentul proteinelor

fără proteine

Video: Julia Fedorova- Ce (grăsimi, proteine, glucide)

Raportul dintre diferitele aminoacizi în proteinele incluse în dieta ar trebui să fie aproximativ la fel ca și raportul lor în proteinele tesuturi bodys la toate dintre ele au fost utilizate pentru formarea de țesut nou proteine ​​aproape complet. Dacă un anumit tip de aminoacid este prezent în concentrația corectă, și toate celelalte nu mai pot fi utilizate, deoarece Celulele sau sintetizate complet molecula de proteine, sau nu-l sintetiza deloc, așa cum sa discutat în capitolul 3 în legătură cu sinteza proteinelor. aminoacizii neutilizați sunt supuse dezaminare și oxidare. Proteinele în care aminoacizi diferă de raportul de obicei, numit defect. Astfel de proteine ​​sunt mai puțin potrivite ca nutrienți decât plin.

Influența postului privind descompunerea proteinelor. Pierderea zilnică de proteine ​​este de 20-30 g în scopuri energetice din organism sunt utilizate numai carbohidrați și grăsimi (atâta timp cât acestea sunt în stoc). Cu toate acestea, după câteva săptămâni de repaus alimentar total atunci când rezervele de carbohidrati si grasimi incep sa scada, aminoacizi prezenți în sângele începe să rapid dezaminat și oxidată pentru a furniza energie. Din acel moment, începe o defalcare rapidă a proteinelor - mai mult de 125 g / zi, rezultând în funcție de celule se deteriorează brusc. Deoarece ca surse de energie sunt utilizate în principal carbohidrați și grăsimi și proteine ​​nu sunt, putem vorbi despre ele de economisire rol în ceea ce privește proteinele.

Video: Adevărul despre proteine ​​(pentru "argumentul de fier")

hormon de creștere Aceasta stimulează sinteza proteinelor în celule. Hormonul de creștere determină o creștere a cantității de proteine ​​din țesuturi. Mecanismul exact al acestui efect nu este cunoscut, dar sugerează că aceasta este mediată în principal de o creștere a transportului de aminoacizi prin membranele celulare sau accelerarea procesului de transcriere ADN-ului și ARN-ului, împreună cu procedee de traducere care vizează sinteza proteinelor.

insulină necesare pentru sinteza proteinelor. Lipsa totală a insulinei conduce la o scădere a sintezei de proteine ​​aproape de zero. Mecanismul acestui efect nu este bine cunoscut, dar este dovedit că insulina accelerează transportul anumitor aminoacizi în celule, care poate fi un stimul pentru sinteza proteinelor. In plus, insulina creste cantitatea de glucoza in celule, ceea ce conduce la o reducere corespunzătoare utilizării aminoacizilor pentru nevoile de energie.

Video: Lecția 17. Educația energetică în corpul de proteine, grăsimi, carbohidrați,

glucocorticoizi crește dezintegrarea majorității proteinelor tisulare. Glucocorticoizii secretate de cortexul suprarenal, reduce cantitatea de proteine ​​în majoritatea țesuturilor în timp ce creșterea concentrației de aminoacizi în plasmă și creșterea cantității de proteine ​​în ficat și în plasma sanguină. Acest lucru sugerează că glucocorticoizii crește rata de degradare a proteinelor extrahepatice, crescând astfel numărul de aminoacizi în fluidele corpului, care permit ficatului de a sintetiza cantitati mari de proteine ​​in celulele hepatice si, prin urmare, o cantitate mare de proteine ​​plasmatice din sânge.
testosteron crește depunerea de proteine ​​în țesuturi.

testosteron (Hormon sexual masculin) crește depunerea proteinelor, în special musculare proteine ​​contractile (30 până la 50%). Mecanismul de un astfel de efect nu este cunoscut, dar este diferit de efectul hormonului de creștere: HGH determină o creștere tisulară cu durată de aproape, indiferent de tipul și locația lor, în timp ce testosteron pe parcursul mai multor luni, stimulează creșterea ea a masei musculare și într-o măsură mult mai mică - valoarea proteine ​​în alte țesuturi. De îndată ce mușchii și alte componente proteinice ale țesutului atinge valoarea maximă posibilă, acumulare de proteine ​​se oprește în ciuda administrării continue a testosteronului.

estrogen. Estrogen (principalul hormon feminin) determină, de asemenea, o acumulare de proteine ​​în țesuturi, dar impactul acesteia în comparație cu influența testosteronului exprimat ușor.

tiroxina. Tiroxină crește rata proceselor metabolice in toate celulele organismului și astfel afectează indirect metabolismul proteinelor. În caz de deficit de glucide și grăsimi, care ar putea oferi nevoile de energie ale corpului, tiroxina provoacă defalcare rapidă a proteinelor și utilizarea lor ca sursă de energie. Dimpotrivă, în prezența unor cantități adecvate de carbohidrați și grăsimi între aminoacizi în exces în tiroxina fluid extracelular poate crește chiar și rata sintezei proteinelor. În deficit de creștere a animalelor sau a copiilor tiroxina încetinește în mod semnificativ în jos creșterea în legătură cu încetarea sintezei proteinelor. Se poate presupune că tiroxina, în general, nu are nici un efect specific asupra metabolismului proteic, dar provoacă un efect general de stimulare în raport cu procesele ratei catabolice și anabolice.