Rețete de patiserie pentru copii cu post și în familiile vegetariene

Video: Retete fara carne

conținut

Video: retete fara carne
Plăcintă cu varză
Plăcintă cu ciuperci
Tort cu morcovi dulci
Chec cu caise uscate
Rola cu fructe uscate
Tort cu afine
Plăcintă cu mere (deschis)
Placinte cu cartofi
Plăcinte cu cușcuș
Plăcintă siberian cu pește și cereale
Plăcintă cu pește și cartofi
Proporțiilor moscova

Pentru a crea o stare de spirit bună, încurajarea copiilor în timpul Postului Mare nu este nimic mai bun decât un bun de copt, care masa de slabă poate diversifica semnificativ abordarea corectă.

Iată câteva produse de patiserie recomandate de strămoșii noștri în timpul posturilor: „Plăcinte, prăjituri, cu unt de nuci prăjite, mazăre, clătite din arahide același ulei, murate, turte de copt dospit, mazăre, turte de semințe de mac sunt mari, prăjite în ulei de susan cu piper, dar o placinta mare cu suc de mac atât de suculent, tartă vyazigoy un tort mare cu Somy coregon, placinta, plăcintă hering, tort cu suculenta, și în interiorul clatite schimbare. Și Lent printre feluri de mâncare fără carne făină - clatite Lukovnikov da, da levashniki, dar turte de copt cu semințe de mac, astfel încât untul, și dulce, și în stare proaspătă. O dulce - ceea ce se întâmplă zile: felii de pepene verde și pepene galben în melasă, mere și pere în sirop în sirop, cireșe, Mazunov cu ghimbir, șofran, piper, melasă și ghimbir, șofran, piper, bea miere și cvas simplu stafide și cu mei, conuri de pin, aripioarele de diverse fructe de padure, ridiche în melasă ".

Pentru a prepara coacere în timpul postului prezent reteta macră aluat de drojdie: 1,2 kg de făină, 2 cană de apă caldă, 1 cană de ulei vegetal (disponibil 3/4 cani), 30-40 g de drojdie, 1 linguriță de sare.

Drojdie dizolvată în 1/2 cană de apă caldă și a pus într-un loc cald. În cazul în care spuma de drojdie, a declarat produse din aluat, se acopera cu un prosop și a pus într-un loc cald. obminku duble face aluat și să formeze un tort.

funduri de aluat rola 1 cm grosime, deplasați tigaie, cu ulei, răspândirea, patul de umplere. Capacul superior al doilea strat de aluat, rola mai subțire - 7,8 mm, mufă pini. În cazul în care umplutura este suculenta în mijlocul tort pentru a face o gaură, deci nu se sparge din aburul în timpul coacerii.

Opțional, puteți lăsa o mică bucată de aluat, rola strat subțire și se taie cu un cuțit sau cookie-uri tăietori diverse ornamente - dungi, frunze, fructe de pădure, flori, etc. Suprafața tort murdărită ceai dulce puternic, cu o perie, figurine top decorate pregătite ceai din nou unse și coaptă la 180 ° C până când este gata.

După coacere, tort uns ușor cu apă fiartă, se acoperă cu un prosop și se lasă să „repaus“. Foarte bine pus aluatul din apă și pe bază de orez - aluatul apoi un deosebit alb.

plăcintă cu varză

Varza fâșii cotlet sau grinzi tăiate, pus într-o tigaie adâncă, acoperită într-un ulei vegetal, adăugând o cantitate mică de apă și podsolit. Când varza este frageda, se deschide capacul pentru a evapora excesul de umiditate și ușor rumenite. S-a răcit umple cu varză plăcintă și se coace. Tort pentru a forma o formă de patrulater.

Aluat: 1 varză mică, ulei vegetal, sare.

Plăcintă cu ciuperci

ciuperci fierbe (uscat macerat timp de 2-4 ore în apă rece), se taie și prăjiți împreună cu ceapa într-un ulei vegetal. Se amestecă cu orez sau hrisca fierte. Cake formează o formă închisă, patrulater.

Aluat: 0,5 kg de pumn proaspete sau uscate de ciuperci, 1 cana de orez fiert sau hrisca, 1 ceapa, ulei vegetal, sare.

Tort cu morcovi dulci

Morcovi, ras pe răzătoare mediu, pus în ulei vegetal cu 2-3 linguri de apă, se adaugă zahăr, stafide, dacă există - nuci tocate. Feluri de mâncare, care este fierte morcovi, pus pe un foc mic, amestecând din când în când, pentru a evita arderea de tot. Plăcintă cu umplutura este frumos și deschis și închis.

5-6 morcovi, zahar 0,5 cana si 2 linguri de ulei vegetal, un pumn de stafide, puțină sare, aluatul, după cum se dorește - niște piulițe.

Chec cu caise uscate

Caisele se toarnă apă clocotită și lăsați se înmoaie. Eliminare, se lasă să se scurgă lichid, caise divizat longitudinal în jumătăți și răspândirea suprafața aluatului, laminată la o grosime de 1 cm. Se presară cu zahăr, scorțișoară și pot fi nuci zdrobite. O altă parte a sulului aluatul și se taie în fâșii, răsuciți coarda si le-a pus pe partea de sus a tort, pe o parte, de asemenea, a pus coarda.

Aluat: 200-300 g de caise uscate, 2 linguri zahar tos, scorțișoară și nuci tocate - la cerere.

Rola cu fructe uscate

Fructele uscate se fierbe ușor în puțină apă cu zahăr, se scoate, se scurge siropul rece. Prunele curăță oasele și se taie în bucăți, caise uscate împărțită în jumătate, lira nuci, toate amestecate împreună cu zahăr.

Aluatul rola cusătură grosime de aproximativ 7-8 mm, a pus pe ea de umplutura priporoshit făină și rândul său, rola. Coaceți la foc mediu, puncții în mai multe locuri cu un cuțit și frotiu ceai tare dulce. Suprafața cilindrului poate fi presărat scorțișoară amestecată cu zahăr.

Vă mâinile pline de caise uscate, stafide, prune, mere, nuci, 1 cana zahar, aluat.

Tort cu afine

Merișor cu zahăr printr-o mașină de tocat carne. Aluatul a fost împărțit în bucăți cu o greutate de aproximativ 100 g, rola și pus pe mijlocul fiecărei umplere lingură. margine de vârf de cuțit bun și a pus în cusătura circulară în jos, la o anumită distanță unul de altul, nu este foarte strânsă.

Dă-rasstoyatsya si se coace la foc mediu. Bun separat se unesc într-un tort, pe care mulți numesc „familie prietenos“. Turta răcit poate fi presărat cu zahăr pudră prin sita. Acest tort poate fi preparat cu orice altă umplutură de fructe sau bace sau umplute cu gem.

1 cana afine, 1 cană de zahăr granulat, 3 linguri de amidon.

Plăcintă cu mere (deschis)

Apple a coajă și se taie în sferturi, scoateți semințele și se taie în jumătate din nou. Rezultante felii de mere groase pus pe laminate la o grosime de strat de 1 cm de aluat, buză ridicată și decorează-l „frânghie“ de aluat. Se presara cu zahar si scortisoara.

6-7 mere mari, 2/3 cană de zahăr, scorțișoară, aluat.

Placinte cu cartofi

Se fierb cartofii, se scurge zeama, mash-l și se adaugă la sos ceapa mărunțită prajite. topping-uri racite pentru a pune pe rola din turte de aluat zaschipyvat marginile și se prăjește în ulei fierbinte o multime de.

Punerea angajat de patty un must în ulei fierbinte, cât mai puțin ulei încălzit este puternic absorbit în aluat și prăjituri se dovedesc nu la fel de gustoase. Mai întâi trebuie să orbească toate plăcinte, așezându-le pe o masa presarata cu faina, sau pe o tavă, apoi se prăjește mai târziu.

1 kg de cartofi, 3-4 cepe, ulei vegetal, sare, aluat.

Plăcinte cu cușcuș

Gatiti mei terci de apă rece, se adaugă un pic de sare și zahăr în timpul gătirii. În terci finit se adaugă stafidele și se amestecă. topping-uri racite pentru a pune pe aluat tort și sculpta prăjituri. Puteți cu umplutura de a coace un tort mare.

Torturi unge ceai dulce puternic și se coace la foc mediu. În schimb, puteți utiliza orez mei.

1 cană mei, 1 cană de stafide, scorțișoară, dacă se dorește, 0,5 cani de zahar, sare, apa, un aluat.

plăcintă Siberian cu pește și cereale

În laminate aluat 1 cm strat gros se pune un strat de orez sau mei fierte, amestecate cu ceapa prajita, pune felii file de pește prăjit, din nou, se pune un strat de orez. Se acoperă umplutura alt strat de aluat sub formă de foi 0,5-0,7 cm grosime, pinch regiune. Tort poate fi în formă de pește, care este deosebit de popular cu copii.

Aplicați model de cuțit în formă de solzi și stick-ul de test „aripioare“ și „coada“. Pie perforați cu un cuțit, a mers la perechi.

Umplutura: 800 g fileuri de pește, 4 linguri de orez sau mei, 3-4 linguri de ulei vegetal, 1 ceapa cap, sare, făină.

Plăcintă cu pește și cartofi

Peștele se curăță, se taie fileurile și se prăjește în unt, pesmet în făină. Pe felii de cartofi de testare strat lay feliat, pește fierte și inele de ceapa tocata. Umplutura Capac rolă la o grosime de 0,5-0,7 cm pat de testare mufă pini.

1 kg de pește, 500 g de cartofi fierți, ceapă capete 5, linguri faina 2, sare, ulei vegetal.

proporțiilor Moscova

Aluatul a fost împărțit în bucăți cu o greutate de aproximativ 150 g, rola, la jumătatea arimează pește carne tocată. Marginile prăjiturile ciupesc, astfel încât mijlocul, a rămas deschisă. Scrierea rasstoyatsya și coacere într-un cuptor fierbinte. Plăcinte gata de a unge și ceai puternic înainte de servire, a pus în mijlocul felii de pește.

umplutura de pește, frumos somon sărat sau felii de somon sau aluat sturionilor drojdie fierte.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit