Nutriție pentru copii în ulcer gastric sau ulcer duodenal

Un copil cu un ulcer peptic în faza acută este de obicei internat in spital, dar poate fi lasat acasa pentru tratament ambulatoriu.

În acest caz, hrana pentru animale copilul scade la părinți.

meniu dietetic 1a estimat este prezentat în Tabelul 23.

Trebuie remarcat faptul că dieta 1a se aplică mai puțin și mai puțin din cauza apariția de medicamente eficiente, reduce rapid inflamatia si durerea.

Tabelul 23. Exemplu de meniu de o zi (număr de dieta 1a) pentru un copil de 7-10 ani cu ulcer gastric în perioada acută

conținut

Gama de produse
Setul zilnic de produse

hrănire	numele produselor alimentare	Porțiune, g, ml
După dormit timp de 20 până la 30 minute înainte de mese	Infuzia de coada șoricelului, mușețel, pătlagină și miere	30 10
primul mic dejun	abur naturale omletă terci de lapte lipicios (orez, ovăz „Hercules“ cereale, grișului) lapte	70 200 200
prânz	Kissel din mere proaspete (fructe de pădure sau suc de fructe, diluat pe jumătate cu cereale vîscoasă, bulion) sau lapte	200
20-30 de minute înainte de prânz	Varza sau cartofi suc	30
prânz	Supa de lapte vîscoasă (orez, ovăz, grișului) carne Souffle de abur (lapte carne Gachet) Fructe sau lapte budinca	2-300 100-150 200
gustare de după-amiază	Lapte (smântână din lapte, suc de fructe de pădure fructe diluat în jumătate de cereale bulion mucoase, budinca)	200
cină	terci de lapte mucoasă (hrișcă, fulgi de ovăz „Hercules“, grisul) ou fiert (vapori sufleu de pește fiert) Jelly șolduri bulion	200 1 buc. (100) 200
timp de noapte	lapte miere	200 15

La începutul bolii timp de 2-3 zile, sunt excluse din dieta tuturor produselor alimentare și feluri de mâncare care excită și funcția de acid secretorie a stomacului (a se vedea. Mai sus). Hrana copilului de 6-8 ori pe zi numai în formă lichidă și semilichidă, sărat insuficient, aburit sau fiert si forma pasate.

Gama de produse

Gama de produse folosite și felurile de mâncare pot include lapte (integral), smântână, unt, jeleu, soiuri dulci piure de fructe de pădure și fructe, sucuri de fructe jeleu, ouă fierte moi sau sub formă de omletă cu abur, lactate piure de cereale, grișul Supa mucoase, orez sau fulgi de ovăz cu lapte, smântână sau unt, sufleu cu abur (Gachet) din soiuri scăzut de grăsime de tinere carne de vită, de vițel, porc, iepure, pui, curcan, walleye sau stiuca, legume omogenizată într-un sufleu.

Pentru a bea, solduri utilizare bulion, infuzii de plante aromatice, dulce, fructe și sucuri de fructe de pădure, diluate în bulioane mucoase jumătate de cereale. Toate celelalte produse și feluri de mâncare, precum și toate tipurile de pâine și produse de patiserie, inclusiv biscuiți, sunt complet eliminate.

Este necesar ca temperatura alimentului, care primește copilul a fost în intervalul 38-40 ° C aproximative meniu o zi, care, folosind modificatoare prezentate în vasele de carte de mai jos.

Cu toate acestea, pentru că un astfel de regim alimentar pe structura nu satisface nevoile fiziologice ale copilului în ingredientele alimentare de baza, 3-4-a zi a copilului este transferat într-un număr mai fiziologic plin dieta 16 (Tabel. 20), care a introdus crackers albe (acestea sunt uscate cuptor fără Browning), terci de lichid cu lapte.

In schimb supe mucoase utilizate lactate piureul cereale, carne și preparate din pește - sub forma de chiftele de abur, quenelle, chiftele si legume - sub formă de piure (omogenizat), piure de cartofi crude, budinci. Ouăle recomandate pentru utilizarea fierte sau fierte într-o omletă cu abur, administrate în regimul alimentar, de asemenea, preparate din albușuri de ou bătute.

unt proaspat, ulei de măsline, se adaugă ulei de floarea soarelui la vasul finit. Toate produsele alimentare dau încă fierte sau aburit.

Pacientul trebuie să primească copilul pe tot parcursul zilei, în funcție de vârsta următoarelor produse: 700 ml de lapte, 20 ml smântână, brânză de vaci 80-100 g, 1,5-2 ouă, unt 25-30 g 80-100 g de carne, 30- 50 g de pește, 20-30 g zahăr, miere și aceleași, cereale diferite 40-50 g, 100 g de fructe proaspete, 20 g de fructe uscate si boabe, 250 g de cartofi, alte legume 150g, 10 g de făină de grâu, 10 g amidon , 75-100 g firimituri albe.

După 7-10 zile, copilul poate fi transferat la maruntiti cu mixerul numărul opțiunii de dieta 1 (Tabelul 21.), și câteva zile mai târziu, în stare bună de sănătate (nici o durere, arsuri la stomac, greață, regurgitare) - privind numărul de dieta opțiunea neprotertye 1, ceea ce va face din meniul mai diversă. Din dieta № 1 neprotertye exclud produsele și feluri de mâncare, stimulând secreția de stomac, iritant mecanic sau chimic mucoasa acestuia.

Setul zilnic de produse

set zilnică aproximativă de produse utilizate în alimentația copiilor care suferă de ulcer peptic (vindecarea ulcerului in perioada) includ: 600 ml de lapte și 100 ml smântână, smântână, 15 g, 80 g de brânză, 15 grame de bucăți de brânză 1-1,5. oua 20-30 g de unt și 6-10 grame de ulei vegetal, 100-150 g de carne, peste 40-50 g, 20-30 g de zahăr și aceeași cantitate de miere, fructe proaspete de 100-150 g, 300-400 g de cartofi, 200-300 g de alte legume, cereale 40-60 g, 10-25 g de făină de grâu, 5-10 g de amidon de cartofi, 200-300 grame de pâine albă.

La început preparate piure de legume vegetariene și cereale (cu excepția verzei) Supa ascuns unt sau smântână, și supe lactate. Principalele feluri de mâncare diversifica cotlete de abur, quenelle, sufleu cu carne de vită, de vițel, de pui, curcan.

O dată sau de două ori pe săptămână, vă poate da un copil o bucată de carne de pui bun fiert, carne de vită, lapte de iepure sau sos de smântână. Carne de iepure, care conține o cantitate mică de țesut conjunctiv al tendoanelor, nu este nevoie de a șterge fin. Ocazional meniul includ pasta de ficat, fierte sau limbii jellied. Peștii gatiti chiftele de abur, role, găluște, sau dau în formă fiartă.

ouă fierte și preparate din ouă (abur naturale sau omleta de proteine, sufleu de ou) da, de obicei, la micul dejun sau cina. Puteți găti omlete cu diverși aditivi: rasi carne, morcovi, cartofi, mazăre verde fierte. Util pentru ulcer peptic si fel de mancare gustoasa de albușuri de ou bătute.

După cum sa menționat deja, în meniul copiilor, care suferă de ulcer peptic ar trebui să fie în linii mari reprezentative pentru lapte și produse lactate. Abur sau preparate coapte din brânză de vaci, cum ar fi prăjitură cu brânză, cheesecakes, brânză, lapte bătut, morcov, brânză de vaci și mere și brânză de vaci și budinci de cereale, recomandat pentru micul dejun și cină, iar masa syrkovoy poate oferi un copil la prânz sau o gustare, cu condiția ca toate aceste feluri de mâncare sunt fabricate din caș preparate în casă.

Brânză realizate în fabricile de produse lactate și puse în aplicare în magazine, are o mai mare decât este permis pentru pacientii cu aciditate copii ulcer peptic. La domiciliu, cheagul este preparat din lapte integral, prin adăugarea unui acid lactic, sau clorură de calciu (100 ml lapte nevoie de 5 ml din prima și a doua 2 ml).

Lor turnată în preîncălzit la 60 ° C din lapte care, cu agitare, în continuare încălzit la 80-90 ° C, apoi se îndepărtează de căldură și se lasă să stea timp de 10-15 minute pentru a separa serul de cheag, apoi răcit se filtrează prin tifon. Ocazional meniu includ conținut scăzut de grăsimi, brânzeturi non-ascuțite ( „Yaroslavskyy“, „Uglichsky“), atât în formă fizică cât și în rasi pentru mese condimente.

Cereale (cu excepția mei) prepararea laptelui semi-vâscos piure de cereale, budinci cu abur. Pentru a accelera pregătirea lor, crupa la înmuiat peste noapte în apă sau pre-pisa într-o râșniță de cafea.

Din meniul de patiserie include fierte paste din făină, tăiței de casă, budinci de la ei. Pentru grâul de copt pâine ieri adăugat la biscuiți, biscuit uscat, de 1-2 ori pe saptamana - briose nesdobnye, prăjitură cu brânză cu brânză de vaci. Interzis, clătite, clătite plăcinte, prăjituri și produse de patiserie.

Cartofi și alte legume (morcovi, sfecla, dovlecei, dovleac, conopidă) sub formă de piure utilizat ca o garnitura pentru carne și pește, precum și budinci, salate - ca un fel de mancare separat pentru micul dejun și cină. În forma sa brută, puteți utiliza salata verde, roșii, castraveți curățate fin tocat.

Interzise murat, sărate, legume murate, legume gătite prăjite, varză, ridiche, ridichi, napi, spanac, măcriș, ciuperci, ceapă, usturoi.

soiurile dulci maturi (fără) furajul grosier, fructe si boabe (căpșuni, căpșuni, banane, mandarine, portocale, pepeni, pepene verde, mere decojite) pot fi date sub formă de piure brut. De fructe de padure cu o piele aspră (agrișe, struguri) trebuie aruncată. Al treilea vas este potrivit ca piureuri de fructe, sunt disponibile în comerț pentru copii și dietetice, iar pentru desert, puteți aplica gel, spumă, jeleu, compot de fructe si boabe non-acide, precum și miere, gem, marmeladă, bezea, bomboane.

De la băuturi se recomandă să bea ceai slab, ceai cu lapte, solduri bulion, cacao slab cu lapte, cafea înlocuitor pentru lapte, apă minerală fără gaz - la ordinele medicului. Nu puteți utiliza apă carbogazoasă, fructe și înghețată și băuturi reci.

Este foarte important să urmați dieta. Hraneste copilul ar trebui să fie una și, în același timp, de 6 ori pe zi, cu un interval intre mese nu este mai mult de trei ore. Respectarea strictă a acestui mod uneori nu mai puțin important decât compoziția dietei, ca sosirea la timp a alimentelor în stomac pentru a proteja mucoasa de acțiunea sucului gastric.

După ulcer vindecat, puteți schimba treptat la dieta normala si sanatoasa, în conformitate cu vârsta.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit