Alimentația sănătoasă pentru copii

Iată principalele principii care trebuie urmate în pregătirea pentru meniul de familie (au format baza recomandării Ministerului Agriculturii și Departamentul de Sănătate și Servicii Umane).

diversitate

Copilul ar trebui să consume o varietate de alimente din cele cinci grupe majore ale piramidei alimentelor. Fiecare grup de produse contin substante nutritive importante, inclusiv vitamine și minerale. Aici este o descriere a grupurilor de bază și porțiuni minime.

• Legume: 3-5 portii pe zi. O porție poate consta dintr-o cana de legume cu frunze, suc de legume 74 cești sau 72 cești de alte tipuri de legume, crude sau fierte.
• Fructe: 2-4 portii pe zi. O porție poate consta dintr-o cana de fructe taiate, 74 cesti de suc de fructe sau odnog ^ a întregului fruct este de marime medie, cum ar fi un mar, banana sau piersici.
• Pâine, paste sau boabe: 6-11 porții pe zi: Fiecare porție ar trebui să fie compus dintr-o felie de pâine, 72 de cești de orez sau paste, sau 30 de grame de cereale.
• Proteine: 2-3 portii pe zi de 60-90 grame de carne slabă, carne de pasăre sau pește. O parte din grupele de alimente proteine ​​poate consta, de asemenea, din V leguminoaselor cupa, un ou sau 2 linguri ulei de arahide în loc de 30 g de carne macră.
• Produse lactate: 2-3 portii pe zi, o cana de lapte sau iaurt scăzut de grăsime sau 45-50 grame de brânză naturală.

Explicați-i copilului că este necesar să se consume alimente din cele cinci grupe de alimente majore

Video: desene animate minunat despre o alimentație sănătoasă)

Piramida alimentară (numărul minim de bucăți)

pe ghidul de nutriție
Cinci grupuri de produse alimentare majore afișate pe cele mai mici trei niveluri ale piramidei. Produsele din fiecare dintre aceste grupuri oferă unele (dar nu toate) din substanțele nutritive necesare pentru o persoană. Nici unul dintre grupurile nu poate înlocui cealaltă, și toate acestea sunt la fel de importante: pentru a menține stare bună de sănătate trebuie să mănânce alimente din toate grupele.

Piramida alimentară este un circuit de zi cu zi de aprovizionare. Acesta nu este un îndrumar prescriptiv și generale privind selectarea dieta adecvata. În realizarea acestor recomandări, veți primi toate substanțele necesare și, în același timp, este cantitatea de calorii, ceea ce va ajuta sa mentina o greutate sanatoasa.

celuloză

Fiber - o componenta carbohidrat de alimente vegetale, care nu tind digerat. Fibrele se gasesc in fructe, legume, cereale integrale paine, cereale, orez brun, legume, seminte, nuci. Adulții care mănâncă multe fibre, mai puțin susceptibile de a suferi de boli gastro-intestinale cronice, inclusiv - cancerul de colon, sindromul de intestin iritabil si diverticulita. Cu toate acestea, fibra este bun pentru copii, numai că elimină constipația din cauza faptului că promovează mișcările regulate ale intestinului si catifeleaza scaun și reduce digestia alimentelor. Cu toate acestea, pentru că preferințele de gust sunt stabilite în copilarie, dar, de asemenea, din cauza conținutului în alimente bogate în fibre și alte substanțe nutritive, părinții ar trebui să includă aceste produse în dieta de zi cu zi a copilului lor.

proteine

Proteinele sunt esențiale pentru creșterea copilului și buna funcționare a organismului, inclusiv formarea de tesut nou si producerea de anticorpi care ajuta la lupta impotriva infectiilor corpului. Neprimirea aminoacizi bazici (substanțe din proteine, care sunt construite), copilul devine mai sensibile la boli grave.

Legume alimente bogate în proteine, cum ar fi fasole și mazăre (fasole), cereale, seminte si nuci - este o sursă valoroasă de proteine. Conținutul ridicat de proteine, de asemenea, în carne, pește, lapte, iaurt, brânză și ouă. Aceste alimente animale contin proteine ​​de înaltă calitate și un set de aminoacizi.
Cu toate acestea, amintiți-vă, și că, carnea roșie și carne de crustacee nu este numai bogat in proteine ​​si fier, dar, de asemenea, are un conținut ridicat de grăsimi și colesterol, astfel încât copilul poate utiliza aceste produse numai cu moderație. Alege carne slabă sau taie grăsimea înainte de preparare. În plus, pentru același motiv, ar trebui să eliminați pielea de la păsări de curte, și se îndepărtează excesul de grăsime din preparate din pește înainte de a le aplica pe masă.

grăsimi

Omul nu poate trăi fără grăsime. Fat - este o sursă concentrată de energie, din care organismul atrage acizii grași vitale, și acestea sunt implicate în numeroase procese (metabolismul, coagularea sângelui, asimilarea vitaminelor).
Cu toate acestea, consumul de prea multa grasime, mai ales de grăsime, cu un conținut ridicat de acizi grași saturați, pot cauza probleme de sănătate. Grăsimile cu un conținut ridicat de acizi la temperatura camerei, în prezent sostoyanii- solidă în carne grasă (vita, porc, șuncă, carne de vită, miel) și în multe produse lactate (lapte integral, * brânză, înghețată). Aceste grasimi contribuie la formarea plăcilor aterosclerotice, și poate duce la boli coronariene. dieta bogata in acizi grași saturați pot duce la creșterea nivelului de colesterol din sânge, mai ales la persoanele care au moștenit de la rudele lor .sklonnost la creșterea colesterolului.
Din acest motiv, copiii după doi ani nu sunt recomandate alimente bogate în grăsimi și acizi grași saturați. Cel mai probabil, alimentele preferate ale copilului dvs. conțin mai multe grăsimi decât ne-am dori. Dacă doriți să se hrănească mintea, apoi opta pentru produsele care sunt scăzut în grăsimi și colesterol, cum ar fi carne de pasăre, pește și carne macră (fierte la foc deschis sau la cuptor, nu prajite), margarina moale în loc de unt, produse lactate cu grasime redus și uleiuri vegetale cu acizi grași nesaturați, dar în consumul de ouă trebuie să te limita.
Numărul total de calorii consumate de un copil, grăsimi ar trebui să constituie nu mai mult de 30%, și grăsimi cu acizi grași saturați la rândul lor - nu mai mult de o treime din aportul total de grăsimi. Partea rămasă trebuie să fie grăsimi vegetale cu acizi polinesaturați sau mononesaturați - aceste grăsimi la temperatura camerei sunt în stare lichidă (acestea includ uleiurile vegetale, cum ar fi porumb, șofran, floarea-soarelui, soia și măsline). Unii părinți consideră că este greu de înțeles care grăsimile sunt cele bune și care - nu. Uleiuri și grăsimi animale conțin acizi grași saturați. Cel mai ușor lucru pentru a obține ai început să facă dieta de familie sanatoasa - o reducere a consumului de orice alimente grase.

Video: Dr. Panda Kiki dieta sanatoasa. Joc de desene animate pentru copii în limba rusă

zahăr

Asigurați-vă că copilul dumneavoastră a consumat o cantitate moderata de zahar. Zahăr - un nivel ridicat de calorii alimente, dar nutriționiști numesc calorii goale, cum ar fi acestea au o valoare nutritivă foarte scăzută. Cu toate acestea, mulți copii consumă zahăr în cantități mari, de obicei, înlocuindu-le produse utile - asa ca atunci cand copilul bea suc, lapte este adesea lăsat în frigider, iar când el mănâncă tort, nu acorde atenție în picioare lângă un bol de fructe - bun o sursă de carbohidrați complecși.

sare

sare de masă sau de clorură de sodiu poate îmbunătăți gustul anumitor feluri de mâncare. Cu toate acestea, studiile au arătat că există o relație între aportul de sare si a tensiunii arteriale crescute in unele populatii. Aproximativ 25% din populația adultă din SUA suferă de hipertensiune arterială, ceea ce crește riscul de infarct miocardic si accident vascular cerebral.
Dosalivat obiceiul alimentar este dobândit treptat, așa că încercați să alimente de sare pe care le da copilului dumneavoastră cât mai puțin posibil. În timpul de gătit, în măsura în care este posibil, reduce cantitatea de sare utilizată, înlocuindu-l cu ierburi, condimente, suc de lămâie. Scoateți sarea cu o masă, sau cel puțin să limiteze aplicarea sa.
Sarea are capacitatea de a stoca produsul pentru o lungă perioadă de timp, în stare proaspătă, astfel încât produsele, transformate, conțin cantități mari de sare. Sarea este foarte mult în brânză topită, budinci fast-food, legume și conserve supe, hot dog, brânză, sosuri pentru salate, muraturi, marinate, unele terci de fast-food, chipsuri de cartofi și alte produse.