Aditivi chimici alimentar în timpul sarcinii periculoase?

Dacă condimente este recunoscut ca sigur, stabilește regulile pentru toate produsele în care pot fi utilizate, valoarea maximă a utilizării sale și modul în care trebuie să se precizeze pe etichete.

Fără a provoca daune, unele condimente sunt produse de economisire de calitate și proprietățile lor gustative. Alții adaugă culoare și aromă. Cu toate acestea, nu te poate ajuta, dar vă faceți griji atunci când se confruntă din când în când cu tipa titluri: adaosul de nitriți, culoare și aromă artificială, acid glutamic, înlocuitori de zahăr și de grăsimi - un pericol potențial de sănătate. Cel mai adesea, efectele acestor compuși am asociat cu cancer. Și ce știm despre siguranța lor în timpul sarcinii?

nitrit

Nitriții sunt adăugate la produsele din carne conservate pentru a păstra culoarea lor și prevenind dezvoltarea toxinei botulinice potențial periculoase. Nitriții pot fi convertite la nitrozamine când slănină prăjită la o temperatură foarte ridicată. Alte alimente conservate - pește, carne și unele legume - conține, de asemenea, unele nitriți. Prezența de vitamina C previne conversia nitriți în nistrosaminy, prin urmare, uneori, vitamina C, se adaugă în alimente conservate.

nitrozamine

Nitrozamine preocupare valabilă ca potențiali cancerigeni, dar nu a fost încă stabilit dacă acestea constituie un pericol pentru copilul nenăscut. Limiteaza consumul de conserve din carne, pește și șuncă, și se fierbe la șuncă bacon, în care mai multe nitrozamine: sfatul nostru. Orice ar fi fost, slănină, cârnați prăjiți „mastiff fierbinte“ și conserve de carne rece nu sunt în lista noastră de cele mai bune alimente pentru femeile gravide. Nu vă faceți griji cu privire la utilizarea din când în când cantități mici de aceste produse. Doar nu-i mănânce în fiecare zi.

Video: Este aditivi alimentari dăunătoare E? - Jozef Krinitsky

sulfiți

Sulfiți sunt o problemă pentru unii oameni, in special pentru cei care suferă de astm. 5-10% din astmatici nu tolerează sulfiți, și răspunsul lor la acestea ar putea fi destul de greu. Compușii sulfiți pot fi folosite pentru a menține un aspect proaspăt și pentru a preveni rumenirea fructelor și legumelor, cu o culoare pal. Utilizarea lor în magazine, vânzare salate, a fost interzis în 1986. Food and Drug Administration (APPLS) prevede ca produsele care conțin sulfiți, plasate etichete speciale. Cartofi prelucrate, mulți uscate (cum ar fi stafide strălucitoare și piersici uscate), precum și unele beri și vinuri conțin sulfiți.

Video: Cum de a alege BRÂNZĂ? A învăța să citească și să testeze brânza compoziția

Culoare artificială și aromă

Diferite tipuri de coloranți artificiali și arome au fost intens studiate. În 1960, au existat două sute de soiuri de coloranți utilizate în produsele alimentare: există acum lor doar treizeci și trei APPLS aprobate. Această administrare a spus că nici o substanță pentru a da culoare artificială sau aroma nu poate fi utilizat, în cazul în care se referă la corupția mărfurilor.

Video: SNAKE DE NISIP - experimente chimice

Aproximativ 10% produse alimentare aprobate cuprind coloranți alimentari. Beverage problemă industria este cel mai mare utilizator de agenți coloranți permiși, dar cereale, bomboane, snacks-uri, jeleu, desert înghețată și multe feluri de mâncare la cuptor conține de asemenea agenți de colorare permise.

Există oameni (unul sau doi la zece mii), care nu iau tartratsin colorant galben. E ai mâncat unul dintre ei, probabil, ai stiut despre intoleranta ta inainte de sarcina. Simptomele alergiilor sunt exprimate în sughiț tartratsinovoy, urticarie, nas infundat si dureri de cap. Acest condimente este întotdeauna marcate pe etichete, în cazul în care acesta este utilizat în acest produs. Surse convenționale dietetice tartratsina - aceasta băuturi pe bază de gelatină, portocale, brânză topită pentru masa de prânz, prăjituri cu diferite umpluturi și gustări. Până în prezent, nu exista relații între substanțe pentru a crea o culoare artificială și aromă, și defecte congenitale la copii și complicații în timpul sarcinii.

Acidul glutamic este un produs chimic utilizat pentru a spori aroma. Acesta este adesea folosit în prepararea de mâncăruri chinezești, dar, de obicei, puteți cere într-un restaurant, astfel încât să se pregătească alimente fără ea. Unii oameni sunt deosebit de sensibili la acid glutamic. Dacă prezentați simptome cum ar fi dureri de cap, vărsături sau amețeli după ce mănâncă cu poftă, care conține acid glutamic, ar fi mai bine evita toate alimentele cu acest supliment alimentar, indiferent dacă sunteți gravidă sau nu. Acidul glutamic, care este, de asemenea, o parte din proteine ​​vegetale hidrolizate, în anul următor, fără a eșua vor fi afișate pe etichete.