Laptele ecologic și carne sunt utile omologii convenționale

Video: Alimente în Canada. Prat 1. Alimente organice

conținut

Video: alimente în canada. prat 1. alimente organice
50% mai mult omega-3 acizi grași

Cu cât este mai pe care o consumam produse ecologice, cu atât mai mult se pune întrebarea: acestea sunt într-adevăr cele mai bune omologii conventionale?

Dacă vorbim despre conținutul de acizi grași omega-3 din lapte și carne, atunci da, produsele ecologice face mai bine.

Reamintim că, în conformitate cu organicul înțeleg aceste produse, care sunt cultivate în mod natural, fără utilizarea îngrășămintelor chimice sau pesticide.

Pentru produsele animaliere clasificate ca organice, vitele trebuie să pasc pe pășuni deschise și mănâncă numai alimente organice. Nu există hormoni de creștere, antibiotice și alți aditivi chimici „“.

Deși avantajele agriculturii ecologice pentru mediu este evident, nu știm atât de mult despre beneficiile reale ale alimentelor ecologice pentru corpul nostru.

Profesorul Carlo Leyfert (Carlo Leifert), împreună cu colegii lor de la Universitatea Newcastle din Marea Britanie a analizat mai mult de 260 de studii științifice privind compoziția produselor alimentare de lapte și produse din carne, încercând să găsească diferența.

Analiza a inclus 196 studii de lapte și carne de cercetare 67.

Rezultatele acestei comparații au fost publicate in revista British Journal of Nutrition.

50% mai mult omega-3 acizi grași

În comparație cu produsele convenționale lapte organic și carne conțin pe acizi grași în medie cu 50% mai mare omega-3, care sunt atât de importante pentru inima si vasele de sange. Omega-3 acizi grași au un număr de proprietăți unice, inclusiv scaderea colesterolului si protejeaza impotriva bolilor de inima coronariene.

Când 0,5 litri de lapte integral organic furnizează organismului 39 mg de acizi grași omega-3 cu lanț lung, care este de 16% din necesarul zilnic, apoi aceeași porțiune din laptele obișnuit dă numai 25 mg, sau 11% din necesarul zilnic.

În plus, carnea organică conține mai puțin palmitic și acizii miristic, - doi acizi saturați, care sunt extrem de periculoase pentru navele noastre.

Pe baza rezultatelor analizei sale, profesorul Leyfert si colegii sai numesc comuta la consumul de lapte ecologic și de carne, ca produs este mai util pentru sănătate și pentru mediu.

„Unele dintre aceste diferențe se datorează vitezei diferite, de creștere a animalelor de intensitate. Cultivate în aer liber, cu acces la iarbă proaspătă, animalele au timp pentru a acumula acizi grași mai valoroase“, - spune Leyfert.

În plus, laptele organic conține mai puțin fier, vitamina E si unele carotenoide - pigmenti naturali din plante.

Pe de altă parte, în laptele organic conține 74% mai puțin iod, dar de iod pentru mai multe regiuni ale lumii - este discutabilă necesitate. Oamenii de știință subliniază că, în Europa, SUA, China, Brazilia și alte țări utilizate pe scară largă sare iodată, deficit de iod astfel încât există puține.

Reamintim că, în 2014, alți oameni de știință au descoperit în cereale organice de compuși cu 69% mai mult antioxidant decât în cazul culturilor cultivate convențional.

Nu este timpul să se gândească la alternative sănătoase și să opteze pentru produse ecologice?

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit