Nucile si ulei de nuci reduce riscul de boli cardiovasculare

Video: Pentru a fi nuci utile

Mulți oameni știu că nucile au efecte benefice asupra metabolismului lipidelor.

Oamenii de stiinta americani au efectuat un studiu mic, care a ajutat la pus in lumina mecanismul de acțiune al fructe cu coajă luate pentru a reduce riscul de boli cardiovasculare.

Studiul a fost finantat de organizația «California Walnut Board».

O echipa de oameni de stiinta de la Universitatea Tufts si la Universitatea din Pennsylvania au raportat studiul lor in editia on-line a «Journal of Nutrition», al cărui versiune tipărită apare numai la 1 iunie.

Sef autorul studiului, Penny Kris-Ezerton, profesor de nutritie, a declarat într-o declarație: „Noi stim ca mananca nuci mai mic de colesterol și de a reduce riscul cardiovascular. Dar, până de curând, putem doar ghici ce componentele Nucile sunt responsabile pentru o astfel de acțiune. "

Pentru cercetările sale, Chris Ezerton si colegii ei alocate 15 voluntari în 4 grupuri care primesc un tratament diferit. Fiecare variantă a inclus o singură utilizare o doză mare de nuci (85 de grame), nuci coaja (6 grame), pulpă degresată (34 grame) și ulei de nuci (51 grame).

Toți voluntarii au fost adulți cu obezitate sau supraponderali, toate hipercolesterolemie moderata a suferit (niveluri crescute ale colesterolului). Voluntarii au suferit numeroase teste biochimice și fiziologice înainte și după recepția nuci (30 minute, 1 ore, 2 ore, 4 și 6 ore). Rețineți că acesta a fost un studiu încrucișat în care toți voluntarii la rândul lor, au încercat fiecare dintre cele 4 opțiuni de tratament.

Rezultatele au aratat ca o singura doza de unt de arahide îmbunătățit în mod semnificativ funcționarea endoteliului vascular. Utilizarea de nuci întregi au ajutat transporta colesterolul „bun“ (HDL) și a contribuit la eliminarea excesului de colesterol „rau“.

Claire Berryman, absolvent al Penn State si unul dintre cercetatori, a declarat în după-amiaza, unt de arahide completat, captuseala interioara a vaselor de sânge să funcționeze mai bine, și este foarte important pentru prevenirea leziunilor aterosclerotice și pentru a reduce riscul de BCV. Berryman spune ca untul de arahide este foarte bine protejează celulele endoteliale vasculare.

În ceea ce privește substanțele care sunt implicate în acest proces, oamenii de știință cred că acidul alfa-linolenic, gama-tocoferol, și fitosteroli - sunt principalele ingrediente active de nuci.

Acid alfa-linolenic - este un tip de acizi grași omega-3, care se găsesc în plante. Gamma-tocoferol - este principala formă de vitamina E conținută în semințele de plante și steroli din plante sunt plante holesterinopodobnye moleculă capabilă să reducă nivelul de colesterol „rau“ la om.

Berryman a spus că pentru a confirma rezultatele cercetării și dezvoltării unor recomandări clinice specifice necesare eforturi suplimentare, ca „știința HDL este funcțional foarte tânăr.“

Profesorul Chris-Ezerton este de acord, și adaugă că este necesar pentru a studia mecanismele moleculare de actiune de nuci, precum și pentru a fundamenta doza exactă pentru prevenirea BCV. Putem spune deja că introducerea unei diete de unt de arahide și fructe cu coajă lemnoasă este bun pentru sistemul cardiovascular.

Să ne amintim că nucile nu sunt utile doar în hipercolesterolemie. În 2010, oamenii de stiinta americani au aratat ca o dieta bogata in nuci ajută să facă față stresului și reduce nivelul de proteina C reactiva si a altor markeri ai inflamației.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit