Fructe cu coajă și de sănătate: Opinia expertului

Video: Chitosan Expert Opinion

conținut

Video: chitosan expert opinion
Care este principala utilizare a fructe cu coajă lemnoasă pentru sănătatea ta?
Care sunt substanțele nutritive se găsesc în nuci, și cum funcționează?
Unele fructe cu coajă sunt mai utile decât altele?
Nucile sunt foarte bogate in calorii. trebuie să le evite, în cazul în care o persoană încearcă să-și piardă în greutate?
Cum mai bine pentru a intra nuci in dieta ta?
De ce atât de multe studii finanțate de către producătorii de nuci?

Unele nuci vezi ca un produs prea gras și de înaltă calorii să-l mănânce în fiecare zi.

Fă tot așa de rău?

Două studii recente au demonstrat capacitatea de a controla nuci de zahăr din sânge.

Una dintre ele, publicat în ediția a Diabetes Care, a constatat ca fisticul ajuta persoanele cu diabet zaharat de a controla riscul ridicat de zahăr. Un al doilea studiu, prezentat în PLOS One, a demonstrat că anumite tipuri de nuci (migdale, caju, nuci de Brazilia, nuci pecan) poate normaliza de zahăr din sânge la pacienții cu diabet de tip 2.

Este doar câteva serii întregi proaspete de lucrări de cercetare care dovedesc beneficiile consumului moderat de nuci.

Publicația este cunoscut nutriționiști WebMD sub semnul întrebării modul în care afectează într-adevăr fructe cu coajă noastre de sănătate.

Care este principala utilizare a fructe cu coajă lemnoasă pentru sănătatea ta?

Nuci nu ajuta numai pentru a controla de zahar din sange, dar, de asemenea, îmbunătăți starea inimii și vasele de sânge, precum și lupta împotriva excesului de greutate. Efectuat anul trecut un studiu a aratat ca utilizarea de orice fel de nuci poate prelungi viața.

„Medicii au cunoscut de mult despre beneficiile de fructe cu coajă pentru inima, inclusiv fructe cu coajă lemnoasă, capacitatea de a reduce colesterolul“ - spune Dr. Christine Rosenbloom (Christine Rosenbloom), profesor de nutritie la Universitatea din Georgia, un dietetician consultant.

„Și totuși, în ciuda conținutului caloric ridicat, aceste produse nu sunt asociate cu obezitatea. O uncie de nuci conține 160-200 kcal de energie, în funcție de specie, „- adaugă Dr. Jessica Crandall (Jessica Crandall), director de consiliere nutritionale in Sodexo Denver Wellness și nutriție.

Care sunt substanțele nutritive se găsesc în nuci, și cum funcționează?

„Proteine gasite in nuci de ajutor pentru a stabiliza zahăr din sânge. Fibrele dietetice sunt implicate în menținerea unei greutăți corporale sănătoase, în parte datorită faptului că acestea provoacă un sentiment de plenitudine. Unii oameni spun că nucile pot mânca rapid - este adevărat „, - spune Dr. Crandall.

Nuci aproximativ 80% constau în grăsimi, dar mai ales de „bun“, care este polinesaturat de grăsime. Alte componente valoroase ale nuci - este magneziu, acid folic (pentru formarea creierului și sânge) și vitamina E (pentru sistemele de reproducere si cardiovasculare). Nucile sunt de asemenea o sursă bună de arginină - aminoacizi, care servește ca donor de oxid nitric, peretele arterial relaxant.

În plus, nucile crește sensibilitatea celulelor la insulină, ceea ce reduce riscul de diabet în viitor.

Unele fructe cu coajă sunt mai utile decât altele?

„Cred că toate nuci sunt utile. Ele sunt similare în compoziția de proteine, conținutul de fibre și grăsimi alimentare „- spune Rosenblum.

Cu toate acestea, unele nuci contin mai multe substante nutritive decat altele. De exemplu, migdale - cel mai bun dintre sursa nuci de vitamina E. nuci caju sunt bogate în magneziu și fisticul conțin multe fitonutrienti, esentiale pentru viziune.

„Utilizarea diferitelor tipuri de nuci vă va oferi cel mai mare beneficiu“, - spune nutritionist.

Nucile sunt foarte bogate in calorii. Trebuie să le evite, în cazul în care o persoană încearcă să-și piardă în greutate?

Acum câteva decenii, Dr. Rosenblum a recomandat pacientilor lor, pentru a evita fructe cu coajă, în cazul în care doresc să piardă în greutate. Dar ea spune că aceste idei sunt acum depășite. Mulți oameni sunt surprinși când ea îi încurajează să bea cantități moderate de nuci.

„Studiile arata ca prin consumul de 1-2 uncii de conținut caloric zilnic nuci total de dieta nu crește. Acest lucru are sens, deoarece nucile sunt adesea înlocuite gustare nostru obișnuit - cum ar fi chips-uri de cartofi, care sunt mult mai puțin utile. Proteinele si fibre din nuci ne dau un sentiment de plenitudine, „- spune Dr. Crandall.

Rosenblum nu solicită să uităm că nucile ar trebui să fie consumate cu moderatie.

Cum mai bine pentru a intra nuci in dieta ta?

Conform Dr. Rosenblum, trebuie să introduceți nuci în dieta ta, cu nu mai mult de 1-2 uncii per portie. Cele mai multe recomandă 1 uncie, iar pentru oameni foarte activi posibil și 2 uncii

Dar cât de multe fructe cu coajă lemnoasă conținute în una uncie? Depinde de tipul de nuci. 1 uncie - aproximativ 25 de migdale, dar numai 17 de macadamia, fistic și 1 uncie 49-50 bucăți se potrivesc.

„Recomand de obicei oamenii să mănânce nuci nesarate. Dacă nesărat nuci pentru tine nu este foarte gustos, le puteți mânca cu condimente - rozmarin, usturoi, scorțișoară, „- a spus Rosenblum.

Nutritionistul avertizeaza pacientii sai ca nucile trebuie să ocupe locul potrivit in dieta - nici mai mult nici mai puțin. Dacă în timpul zilei mânca o jumătate de cană de nuci, este un mod sănătos. În cazul fructelor cu coajă sunt aproape la baza cina - este dăunătoare.

Oamenii care cumpara ambalaje imens economic de fructe cu coajă și le stochează în bucătărie, cel mai mult expuse riscului de a mânca prea mult. În acest caz, vă recomandăm să utilizați un container special de măsurare pentru a măsura pentru ei înșiși dimineața pe cursul zilei.

De ce atât de multe studii finanțate de către producătorii de nuci?

„Raspunsul este simplu: pentru că guvernul nu le finanțeze. Acest lucru este valabil și pentru multe alte cercetari medicale. Industria Nut să fie creativi. Ei știu că au un potențial produs valoros și util, astfel încât acestea dau doar bani pentru deschiderea beneficiilor și a valorilor“, - a spus dr Rosenblum.

Dar acest lucru nu înseamnă că bani de la sponsori, oamenii de știință să ia datele din tavan. De obicei, aceste studii sunt finanțate prin granturi, care sunt primite de o echipă de oameni de știință de la cercetarea comportamentului independentă într-o anumită zonă. Ei lucrează independent de sponsor și nimic nu ar trebui. De asemenea, aceste studii sunt publicate în presa de specialitate și discutate de către comunitatea științifică.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit