Daikon (rare), cultivare, soiuri

În unele părți din Japonia, din cauza lucrărilor de ameliorare lungă sub climă musonică blândă cu precipitații abundente (până la 4000 mm pe an), atunci când este crescută pe adâncime sol vulcanic vrac bogat în humus a fost format peste mulți ani, de fapt, o nouă cultură - daikon, și a creat mai multe sute de soiuri sale locale și populațiile (sortotipov). Shire altele cunoscute insule probabil cultivar Sakurajima și sudul Kyushu a Kagasimy circulat sub același nazvaniem- Sakurajima ale cărui rădăcini ajunge la o lungime de 1,5 m și o greutate de 30-40 kg.

Ridichea ca o cultură foarte productivă, deși foarte capricios, cerând la condițiile de sol, acum este cultivat în Coreea, China, Taiwan, si-a castigat recunoasterea in Statele Unite, Brazilia și alte țări, inclusiv de Vest. Și în Rusia Centrală cu privire la aceasta prima dată când am auzit recent. Acesta este cultivat în Orientul Îndepărtat, în unele regiuni ale părții europene a Rusiei și în experimentele de produse rezultate foarte promițătoare, chiar și pentru Moscova.

Caracteristici biologice ale daikon

Cele mai multe soiuri de daikon frunze mult disecat: lame de frunze sunt adesea mai puțin de 20 de perechi de lobi, lungime de frunze - până la 50-60 cm, lățimea - până la 20-25 cm, lungimea pețiol - până la 5-6 cm Rădăcini în diferite sortotipov diferite: rotunjite. , cilindric, conic, în formă de fus eliptice, și există chiar șarpe. Lungimea lor variaza intre 10-15 la 50-60 cm, dar soiurile Morigouchi, de exemplu, poate fi mai mare de 2,5 m, iar rădăcinoase diametru, de asemenea, variază foarte mult. - 5-6 la 9-10 cm, Sakurajima - 35 -40 cm.
Iar în sol rădăcinoase Daikon aranjate diferit - este, de asemenea, un semn Tall: unele complet îngropat în sol, alții - jumătate, al treilea - pe 1/3.

Ca și alte plante rădăcinoase varză, ridiche cu o zi lungă în 16-17 ore sau mai mult accelerează formarea organelor generative - tulpini, flori și pe ele, păstăi, semințe, și creșterea formării și rădăcină este limitată.

Există soiuri de iarnă de daikon. Prea semănat devreme, atunci când temperatura este coborâtă, arcul combinat cu o zi lungă, ei au o mulțime de plante trăgători - mult mai mult decât în ​​mai târziu, adică vara. Trebuie să spun, rădăcini daikon, spre deosebire de o ridiche, lung păstrează suculența și gust bun.

daikon Tall

Toate soiurile de daikon sunt împărțite în șapte grupe.

Nerima. Tall a format aproape de Tokyo, la Nerima în creșterea ei pe soluri vulcanice în vrac. Root ofera foarte mare: 50-70 lungime, diametru - 10,8 cm la punctul său cel mai larg - 1/3 peste locul unde rădăcina devine rădăcină. În general, întreaga rădăcină are forma fusiformă, 2/3 sau chiar 3/4 se află în sol, este netedă, de culoare albă, foarte suculentă. sezonul de creștere - până la 100 de zile.

Soiuri de acest grup cresc bine pe soluri ușoare, cu un strat de sol vegetal profund.

Miyasige.

Shogoin.

Video: Totul despre ridiche, de la plantarea semințelor la depozitare - cultivarea și îngrijirea ..

Siroagari - acest grad este mai precoce decât din grupul Shogoin - 55-60 zile.

Minovase- grup foarte largă de soiuri, dând rădăcini albe Outbox cilindrice lungime în jos conic de 50-55 cm și un diametru de 9 cm, 3/4 în lochvu se adâncește. Maturiza în 55-60 zile de la însămânțare, rezistență la căldură diferită.

Ninengo - soiuri de acest tip este complet îngropat în sol, cilindric si conic alungit, de până la 60 cm lungime, 6 cm grosime, altele sunt mai rezistente la ger, nu este predispus la stooling, în special clasa Tokinasi - toate anotimpurile. Perioada de vegetație - 70-75 zile.

Kameydo - soiuri adaptate de-a lungul secolelor să crească pe soluri nisipoase.

Există încă unele soiuri locale originale - Sakurajima. Morigouchi, Missoni și alte caracteristici diferite, speciale. Pe teren am spus deja, clasa a doua - Morigouchi - formează o rădăcini foarte lungi și se dezvoltă bine doar în sol nisipos adâncime tipic suburbiile Nagoya.

Toate soiurile de daikon sunt împărțite în grupe și în funcție de timpul sezonului de creștere și recoltare la toamnă (Aki), Vara (Natsu), de primăvară (Haru) și iarna (fulo). Noi, în Rusia, a crescut recent, în timp ce, în ordinea de testare mai multe soiuri de daikon - Blue Sky, Tokinasi, Haratsuge, un număr de alte persoane. Varietatea de ridiche dulce, daikon similară, cu sediul în Institutul Agricol Kuban pe baza Syanyabey daikon eșantion chinezesc ( „elefant alb Fang“) și ridichi Tasha-Hoon. Avem acest soi a fost numit Fang elefant. El clasificate ca fiind în regiunea Krasnodar, sunt cultivate și semințe. În non-Black Earth este predispus la tsvetushnosti puternic și improprii pentru cultivare.

Caracteristici ale daikon cultivare

Este cel mai bine ridiche creste pe sol humus lumina cu un drenaj bun.

În suburbiile de legume rădăcină daikon, desigur, o astfel de dimensiune ca și în Japonia, nu ajung. Udarea și desprăfuire cu cenușă proteja puieți de daune.

Deoarece producția de semințe daikon în țara noastră nu a fost încă stabilit și soiuri japoneze încă testate suficient, care doresc să învețe „daikonovskuyu tehnici agricole“ să crească în mai multe moduri rădăcini similare pot utiliza varietate de ridiche Fang elefant, similară în proprietățile sale la Daikon și derivate din Lobo ridiche chineză.

Video: Ridichea Chineză

legume Daikon rădăcină recoltate în vreme uscată - extrase din sol, blaturi tăiate. Pe solurile grele rupe o furculiță lopată sau de grădină.

Pentru a asambla recolta timpurie în ridiche de primăvară sunt cultivate în sere. Pentru recolta târzie, adică la sfârșitul lunii octombrie și noiembrie, ridiche semănate în culturile de seră după recoltare în alte august și prin scăderea temperaturii sub 10 ° C, coame adapostirea tunele de film.

Daikon și crescute în hidroponice, și cultura tipic verde. caracteristica lui - germinarea semințelor rapidă și formarea de cotiledoane mari - ierburi vitamine delicioase, picant, dar mai dulce muștar salata. Se adaugă la salate, pentru ornat. Harvest copt timp de 1,5-2 săptămâni. Primiți-l ușor și acasă: la partea de jos a recipientului de sticlă larg, bănci, acvariu pus spuma sau lână, și hidrata daikon „însămânțat“, a pus pe pervaz.

Deoarece daikon - o cultură pentru noi, în multe privințe, un nou și în același timp foarte promițătoare pentru cultivarea chiar și în condiții de suburbii, să nu mai vorbim mai calde zone de interes al multor grădinari, considerăm că este necesar aici pentru a da unele indicații cu privire la producția de semințe sale - ca și concluziile a publicat rezultatele cercetării și teste practice.

Semințele de la noi, puteți obține atât în ​​cultura anuale și bienale, atunci când rădăcinile, păstrând iarna sunt plantate la sfârșitul lunii aprilie-începutul lunii mai, la o distanță de 35-40 cm x 70 cm. În puțurile pus humus și îngrășăminte de potasiu-azot, și înainte de înflorire da mai mult fosfor și potasiu. Rădăcini plantate oblic, și testiculelor recoltate atunci când păstăile sunt zheltovatymi- prin 60-62 zile după înflorire (în suburbii), atunci ele sunt ținute sub o magazie sau hambar, în pod.

Într-un alt caz, însămânțarea se efectuează la sfârșitul lunii aprilie, iar plantele sunt lăsate la o distanță de 60 cm sau 50 x 70 x 40 cm. Adițional nu ar trebui să fie înflorire ridiche și ridiche (mai aproape de 500 m).
Semințe grad Tokinasi pot fi obținute numai prin cultura bienal: când semănat plante de primăvară nu emit tulpini.

Video: Cultivarea ridichi, ridichi, napi, daikon. 1. însămânțarea

Utilizarea în scopuri alimentare daikon și medicinale

Daikon sunt consumate la fel ca o ridiche, dar spre deosebire de ei, el nu conține uleiuri de muștar. Este mai dulce are o claritate mai mică curata, de asemenea, ficatul și rinichii, chiar capabil să dizolve unele dintre pietre. Substanță conținută în ea (glicozide, volatile, lizozima) suprima creșterea bacteriilor dăunătoare și a ciupercilor.

Daikon consumate proaspete - cu morcovi, mere sau pur și simplu umplut cu ulei, smantana, maioneza. Legumele rădăcinoase sunt fierte în supe de legume sau compoziția acestor murături speciale sunt făcute.