Spanac, cultivare, soiuri

plantă Shpinat- este, mică, înălțimea 30-60 cm rădăcină anuală -. Tulpina, tulpină - erbacee, erecta, frunze - următorul, cu petiol de lungime variabilă, plantele tinere sunt aproape împreună și formează un fel de priză, rotunjite, crestate, peristolistnye. Seminte - netede sau cu două sau mai multe apendici kolyucherogimi.

Plante Spanacul - xenogame, rezistente la frig, rabdă congelare până la -6 ° C, care are nevoie de humus, solul fertil și constantă, este suficientă umiditate. Cu o zi lungă, iar căldura tulpini de flori format rapid, și de vârstă, pierde proprietățile lor de consum și de prezentare. Sow este, de obicei, în două perioade - începutul primăverii, una dintre primele în grădină, iar în a doua jumătate a verii. Și este bun pentru camera de cultură.

soiuri comune Destul de spanac în Rusia un pic - doar cinci.

Victoria - o varietate relativ târziu la maturitate, cu o rozetă compactă de frunze presate la sol, 15-19 cm în diametru. De la germinare la prima recoltare are loc intre 20-35 de zile, în funcție de condițiile. Varietatea este bun pentru teren deschis.

grad Virofle- dând dimensiune medie soclu și compactitate, cu frunze ridicate de 30 cm în diametru. De la germinare la începutul colecției de frunze durează 3-4 săptămâni. Plantele tind să o tranziție timpurie la înflorire. Varietatea este bun pentru primăvară timpurie, toamna și cultura cameră.

Video: Gradinarit. Salata verde, busuioc, spanac

Gaudry formând velichiny- priză medie la 20-23 frunze cm polupripodnyatymi. De la germinare la taxele necesare 3-4 săptămâni. Varietatea este bun pentru plantarea în teren deschis la începutul primăverii sau sfârșitul verii, precum și pentru cultura camerei.

Zhirnolistny - clasa de mijloc, cu o rozetă compactă în mijlocul de 20-28 cm, cu frunze polupripodnyatymi. De la germinare la început recoltarea este necesară o-5 săptămâni. Bun pentru plantarea primăvara devreme în câmp deschis.

Gigant - grad precoce, cu un mijloc compact recipient și valori mari în intervalul 25-50 cm, cu frunze polupripodnyatymi. De la germinare la prima adunare este de 2-4 săptămâni: această perioadă el variază foarte mult în funcție de vreme și de condițiile agronomice. Soiul este potrivit pentru primăvara și cultura de vară-toamnă în câmp deschis sau sere și solarii pentru încăpere în creștere.

Caracteristicile de cultivare de spanac

Solul pregătit pentru aceasta, ar trebui să existe o mulțime de azot și fosfor, și într-o formă ușor de digerat și de oligoelemente - bor.

Pe soluri ușoare, de obicei, sunt semănate de spanac pe o suprafață plană, pe grele - pe crestele. Adunați spanacul, puteți deja la 30-35 de zile de la însămânțare. Cea mai timpurie recolta în teren deschis oferă însămânțare podzimny. Pe bune plante de sol dezvolta o rozeta mare de frunze și nu mai formează o tijă, ceea ce este foarte important să se obțină o taxă de mare.
Spanac și să fie sigur să se subtieze plantele în rânduri de frunze de 6-8 cm unul de altul, sau chiar mai puțin. Pentru ingrosare, se duce să înflorească mai repede.

Când 0,5-1 ° C frunze de spanac se poate afla cinci până la șapte zile, dacă umiditatea la 95-96% keep. Dar este foarte bine conservat, aproape fără a-și pierde proprietățile medicinale, cu frunze congelate: la minus 1-2 ° C, acestea sunt de până la trei luni.

Utilizarea de spanac în scopuri alimentare și medicinale

Se poate găti supe, supa (cu măcriș), budinci, prăjituri, piure de cartofi, suc, acestea sunt adăugate la salate și sosuri, uscate, congelate. Multe cum ar fi conserve de spanac si piure: este deosebit de bine conservat caroten și vitamina C. Sucul verde de frunze de spanac este, de asemenea, utilizat pentru retușarea mazăre verde.

Video: Partea 1. TOATE din verde în creștere: ceapa verde, spanac, salata verde, patrunjel, marar, coriandru, busuioc. partea 1

În cazul în care este păstrat într-un loc cald timp de 1-2 zile, nitrați sunt transformate în nitrit, o foarte otrăvitoare: fiind absorbit în fluxul sanguin, acestea provoacă formarea de methemoglobină și, astfel, excluse din procesele de eritrotsitov- respirației în timp ce copiii apar cianoză, dispnee, vărsături, diaree , sângele devine un maro ciocolata. Prin urmare, după cum spun medicii, gata preparate din spanac, de asemenea, trebuie să fie depozitate numai în frig. Adăugarea la ei zahăr și încetinește formarea compușilor cu azot în ele.

Proaspăt preparat sau conservat compusi spanac nitrici nu conțin, totuși, să-l folosească în alimente nedorite în ficat și rinichi.