Alimente Sărate ficat rău

Video: Produsul cel mai util pentru ficat

conținut

Video: produsul cel mai util pentru ficat
Excesul de sare poate duce la fibroza hepatică

Toată lumea știe că prea multă sare crește tensiunea arterială.

În altă zi personalul Jinan University (China), a spus că sarea poate afecta ficatul ca mamiferele adulte și în curs de dezvoltare embrioni de păsări.

În general, sare numit pe nedrept moartea albă.

Organismul nostru are nevoie de o anumită cantitate de clorură de sodiu pentru a menține procese fiziologice. De exemplu, ionii de sodiu reglează transportul apei și să participe la efectuarea de impulsuri electrice.

Dacă în sare ori trecut a fost considerată un lux și a fost folosit foarte rar, în secolul al XX-lea a devenit cel mai mare dusman al unei diete sanatoase. Potrivit CDC din SUA, majoritatea americanilor abuzează de sare, crescând astfel riscul de hipertensiune arteriala si evenimente cardiovasculare.

nutriționiști americani rezultat cifre dezamăgitoare: pentru fiecare cetățean american cu vârste cuprinse între 2 ani și mai vechi ale contului de 3.400 mg de sare pe zi între, deși limita recomandată de către autoritățile de sănătate este de numai 1500 mg pe zi!

Și mulți dintre noi pe masa este solnița? Asta e, că nu mulți.

Cea mai mare parte a sării în stomacul omului modern, care nu face parte din solnița, este deja în preparatele noastre bine înainte de servire, uneori chiar a lovit magazine. Pasiunea pentru produsele alimentare prelucrate, fast-food și o varietate de conserve - este principalul motiv pentru care ne-am mânca prea mult sodiu.

Excesul de sare poate duce la fibroza hepatică

Pe paginile Journal of Chemistry agricole și alimentare, oamenii de știință chinezi recunosc că nu sunt primii care au fost interesati de influenta de sodiu asupra ficatului. Dar ei au putut să explice în detaliu ceea ce se întâmplă la nivel celular, cu abuzul de sare de masă.

Într-un prim experiment, șoarecii adulți sunt puse pe o dietă cu un conținut ridicat de sare, iar în al doilea experiment, clorură de sodiu în mediul în care embrionii de pui se dezvolta.

Ambele experimente au demonstrat în mod clar că excesul de sare este asociat cu numeroase schimbări nefavorabile în ficat. În organism crește numărul de mutații celulare a redus rata de diviziune celulară, hepatocitele sunt ucise și înlocuite cu tesut cicatricial inutil. Toate acestea duc la fibroza a ficatului.

fibroza hepatică caracterizat printr-o acumulare în exces în organism a proteinelor matricei extracelulare, colagen, care trebuie să mențină hepatocitelor. Dar această pânză nu curăță sângele de toxine, nu pentru a descompune grăsimile și nu execută alte funcții vitale. De aceea Fibroza se termină cu insuficiență hepatică.

De ce sare provoacă astfel de schimbări perturbatoare în ficat? Oamenii de știință cred că acest lucru se datorează unui dezechilibru al radicalilor liberi și antioxidanți, care este, cu o creștere a stresului oxidativ și daune masive hepatocite.

Dar nu fi trist. oamenii de știință chinezi ne-au asigurat: celule de sare comune deteriorate pot fi tratate cu acid ascorbic normală (vitamina C), care este disponibil în farmacii fără prescripție medicală. Dar asta-i cât de mulți „askorbinki“ cere ficatul - în timp ce autorii tăcut.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit