Este de sare dăunătoare pentru sănătate: oamenii de știință într-un impas

Video: Neumyvakin IP Malahov, Proklova.Zachem nevoie de sare

O nouă analiză a cercetării a arătat că nu există un consens cu privire la impactul de sare în comunitatea științifică asupra sănătății.

În general, doar 54% dintre oamenii de știință susțin ipoteza că restricția de sare contribuie la sănătatea comunității și pentru a reduce riscul de boli cronice- 33% resping această ipoteză, iar alte 13% nu au dat un răspuns clar.

Articolul de Dr. Louis Trinkarta (Ludovic Trinquart) si colegii sai de la Universitatea Columbia si Universitatea din Boston, publicat in Jurnalul International de Epidemiologie, pune noi întrebări.

Autorii analizei au evaluat 269 de studii științifice efectuate între 1979 și 2004, nu a ajuns la o concluzie finală. Analiza a inclus studii primare, meta-analize, conducerea clinice, comentarii de specialitate și comentarii.

Am folosit să cred că sarea este unic dăunătoare pentru sănătate, dar nu este atât de simplu. După cum sa dovedit, chiar și în sursele literare cea mai mare autoritate sunt argumentele „pentru“ și „contra“ de sare.

De fapt, în lume, în paralel două școli diferite există. Una susține restricția de sare, iar al doilea îl critică, spunând că scăderea aportului de sodiu nu afectează sănătatea populației. Fiecare școală este ghidat de propria baza de probe și este susținută de un anumit cerc de oameni de știință și reprezentanți ai „tabere aflate în conflict“ nu este suficient interacționează unele cu altele.

În timp ce dezbaterea științifică este încă în curs de desfășurare, autoritățile sanitare din cele mai multe țări, și Organizația Mondială a Sănătății (OMS), insista pe reducerea aportului de sare. Unii nu sunt limitate la sloganuri frumoase: în decembrie 2015, New York, a devenit primul oraș din Statele Unite, care a cerut ca lanțurile de restaurante marca alimente sarate cu etichete speciale.

„Parlamentarii trebuie să ia în continuare în considerare rezultatele contradictorii ale cercetării și să continuați cu precauție. Excesul în orice direcție poate duce la decizii greșite care prejudiciază sănătatea publică, „- avertizează oamenii de știință.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit