Terapia Dieta si nutritie adecvata

Video: pitanie.Skrytaya corectă pravda.Tayny mondială

conținut

Video: pitanie.skrytaya corectă pravda.tayny mondială
Dietoterapie
Selectarea corectă a produselor
Metode de caracterizare a stării dietei umane

dietoterapie

Pentru a atribui o masă specială, trebuie să cunoască fiziologia sistemului digestiv, trebuie să ia în considerare datele privind avantajele și pericolele componentelor care alcătuiesc produsele alimentare.

Mesele va aduce un efect de vindecare în cazul în care acesta are un efect pozitiv asupra organismului slăbit, pe parcursul procesului patologic.

Omul este cunoscut a fi stăpânul vieții mele, astfel încât recomandările cu scop si nutritionist nu va fi în măsură să facă acțiunea sa, fără dorințe și aspirații ale omului reale.

Aici sunt regulile pe care ar trebui să ghideze toți cei care îi pasă de sănătatea lor:

1) diversitatea dietei;
2) ca urmare a dietei;

3) nedopuskanie supraalimentarea;
4) gătire corectă a alimentelor;
5) trebuie să cunoască conținutul caloric aproximative și compoziția din dieta de zi cu zi.

Vorbind de calorii. Dacă învățați cum să calculeze conținutul de calorii din dieta ta si dau seama ce costurile de energie pe zi, acesta va fi un mare ajutor pentru a pierde in greutate. calorie - Aceasta este aceeași unitate de măsură pentru a determina cheltuielile mărimea și aportul de alimente și energie. Odată cu apariția sistemului World Wide această valoare unități de evaluare a facilitat a ofertei de adecvare.

Cu această valoare cantitativă a identifica cu ușurință neconcordanțe și face ajustările necesare dietei. Dar calorii este o valoare foarte mică, astfel încât calculul este mai rațional în kilocalorii. În grade diferite, următoarele componente alimentari calorice: proteine, grăsimi, carbohidrați, alcooli. În apa, vitamine, minerale, calorii.

Selectarea corectă a produselor

Cum de a alege produsul „corect“? pachete de multe ori o mare varietate de produse pot fi găsite inscripția: „conținut redus de grăsimi“. Aceasta înseamnă că, cantitatea de grăsime din produs nu este mai mare de 3%, adică. E. 97% din produsul de grăsime nr.

Noi spunem că produsele care trebuie să fie prezente în dieta: lapte și produse lactate produse- legume frukty- sursa de proteine - carne, pește, ouă. Atunci când o persoană mănâncă în mod regulat, corpul, ca un ceas, pentru a răspunde la masă adecvată de timp - produce reflex suc gastric, sunt procese de digestie mai buna.

Este foarte periculos atunci când timp de mai mulți ani o persoană ceva ca o gustare in timpul o cina buna seara, fără a controla senzația de foame, mănâncă mai mult decât aveți nevoie. De exemplu, elevii fac de multe ori o varietate de consecințe neplăcute ale unui astfel de stil de viata - gastrita, ulcer peptic, obezitate. Un alt motiv pentru supraalimentarea - respingere conștientă a unor produse.

Faptul că restricția din anumite motive sau interzise, mai devreme sau mai târziu, va provoca o dorinta naturala de a face opusul. Deci, persoana este aranjată, se întâmplă la nivelul instinctelor, psihologie - și nu poți face nimic în privința asta. Și totuși, lumea păstrează dietetică la diferite interdicții.

De obicei, principalul „nu se poate“ este:

1) există cantități mari de grăsime, dulce, și alte alimente bogate in calorii;
2) este atunci când vreau să;
3) există între micul dejun și masa de prânz sau prânz și cină.

Aceasta a susținut că timp de noapte puteți avea un număr nelimitat de salate de legume ușoare sau fructe pentru a face de fapt acest lucru nu este de dorit. Și sucurile de fructe sunt mai bine lăsate în dimineața - acestea sunt carbohidrații sunt ușor de digerat formă. În cazul în care, de exemplu, după piscina pentru a bea suc de fructe, efectul energiei consumate în călătoria va fi nr.

Noi spunem că alimentele care nutritionistii recomanda sa utilizeze cu precauție:

1. Pizza. Este plin de calorii, sare și grăsimi. Dar, în sosul are antioxidant - licopenul, reduce riscul de boli gastro-intestinale cancer, atac de cord. În combinație cu brânza se obține efectul dorit.

2. Vin sec. Prepararea vinului a fost cunoscut din cele mai vechi timpuri, Louis Pasteur le cea mai bună băutură igienică luate în considerare. Dar totul este bine cu moderatie. Vin roșu în cantități mici, este bun pentru lecitină - indicele de colesterol, un efect pozitiv asupra peretelui vascular.

3. Ciocolata. Acest produs bogate in calorii, care conține colesterol, zahar si cofeina. Dar, conținutul de cafeină în baton de ciocolată doar 30 mg, în timp ce o ceașcă de cafea este de 6 ori mai mult colesterol - produse de origine animală și, prin urmare, prezente în ciocolată cu lapte, și apoi în cantități mici. Ciocolata neagra este bogata in vitamine, are un puternic antioxidant de flavonoli. Cu cât este mai cacao în ciocolată, așa că este util.

4. Brânză. Împreună cu conținut caloric sunt aspecte foarte importante: abundența de calciu, utilizarea microflorei orale.

5. Înghețată. Nu este foarte bogat in calorii, dar conține carbohidrați ușor digerabili.

6. Pâine din făină de grâu. Nutritionistii recomanda insistent de secară, pâine integrală. Complet exclude pâine este imposibil, este bogat in fibre, vitamine, în special în grupa B

7. Carne - o sursă bogată de proteine, fier, vitamine, este un aliment necesar. Dar carnea grasă este preferabil să se excludă.

8. Ulei arahide. Este de dorit în cantități mari, pentru că este foarte bogat în calorii. Dar dacă știi măsura, este util, deoarece conține vitamina E, magneziu și acizi grași mononesaturați.

9. Nuci. Nutriționiștii împotriva nuci prăjite și sărate. Toate nuci care cresc pe copaci - migdale, nuci, alune de pădure, pin, în ciuda conținutului ridicat de grăsimi, este conținut foarte util ridicat de vitamine, minerale și antioxidanți. Pentru aderenții de alimente vegetariene - aceasta este principala sursă de proteine. Oamenii de stiinta americani 13 ani privit puterea aderenții de alimente vegetale și au ajuns la concluzia ca persoanele care consuma cateva nuci pe zi au o șansă mult mai bună de longevitate și de sănătate bună bătrânețe.

10. Berea. Această băutură este interzisă de mulți nutriționiști puternic! Între timp, bere bună întuneric - această prevenire a cataractei. utilizarea mic are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular. În general, alcoolul - este o parte integrantă din dieta majorității oamenilor.

În 22 de țări, a făcut o comparație a consumului de alcool, compozitia dieta si mortalitate și a concluzionat că cantitatea de alcool este invers proporțională cu prevalenta bolilor de inima coronariene, dar nu și durata de viață a unei persoane, adică. E. O doză moderată de un efect benefic asupra prevenirea bolilor de inima, speranța de viață. Dar utilizarea abuzivă a cardului are efectul opus.

Metode de caracterizare a stării dietei umane

Datele privind compoziția produselor alimentare, în general, poate reflecta situația la nivelul unei singure persoane, o familie, chiar de stat. La nivel național sunt rezolvate problemele legate de aprovizionarea cu alimente a populației, să păstreze înregistrările privind consumul și cheltuielile anumitor produse. Tabelul 13 descrie metodele care sunt folosite pentru a estima dieta, avantajele și dezavantajele lor.

Tabelul 13: Avantajele și dezavantajele unora din dieta metodelor de estimare a populației (conform „Raportului întâlnirii comun de experți consultativ FAO / OMS“)

Avantaje și dezavantaje ale unora din dieta metodelor de estimare a populației

Pentru a face orice recomandări dietetice, trebuie să știți ce fel de oameni de alimente prefera mai mult decât altele - acest produs va fi baza regimului alimentar al acestei comunități.

Recomandări dietetice joacă un rol important pentru aceste populații care au nevoie de ele - așa-numitele grupuri vulnerabile. Ele sunt numite astfel încât din mai multe motive: locația geografică deosebită și condițiile socio-culturale, vârstă, sex.

Mulți cercetători urmări relația dintre alimentație și sănătate a populației.

Următoarele sunt cele mai importante descoperiri ale acestor studii:

1. Studii ale populației masculine din Olanda a arătat că cea mai mică incidență și mortalitate au fost observate la 20% dintre bărbați. După cum sa dovedit, acești oameni consumă hrana de origine vegetală în cantități mari. Riscul de boli cardiovasculare este redusă în cazul în care o dieta săptămânală conține preparate din pește cel puțin 2 ori pe săptămână.

2. Cercetatorii americani au efectuat o paralelă între consumul excesiv de alcool de către femei și prevalența cancerului de sân. Studii similare din Singapore au arătat că atunci când oamenii locale din dieta schimbat structura tradițională a produselor alimentare din Asia, frecvența crescută a bolilor tumorale.

3. În Suedia, a efectuat un studiu în rândul femeilor și a observat că în cazul în care nu este permis să crească masa corporală, și nu există nici o îmbătrânire prematură.

4. Evaluarea diversității alimentelor în puncte a permis oamenilor de stiinta din SUA pentru a prezice mortalitatea.

Tabelul 14 prezintă recomandările dietetice de nutriționiști experți din diferite țări.

Tabelul 14. Recomandări dietetice de nutriționiști experți din diferite țări (conform „Raportului întâlnirii comun de experți consultativ FAO / OMS“)

Expert nutriționiști diverse țări recomandări dietetice

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit