Gătit supă vegetariană

Video: supa vegetarian în 3 pași simpli

conținut

Video: supa vegetarian în 3 pași simpli
Supa de legume
Supă de roșii
Botvinya de legume
Hash cu nap
Supa de făcut cu fructe de padure proaspete
Supă de roșii rece
Supa de fructe
Supa cu rosii
Supa de mazare
Supa de rosii cu usturoi
Supa de legume cu branza
Supa de urzica

supa de legume

Necesită 3 morcovi, cartofi 5, 200 g de varză, 200 de grame de mazăre verde, 3 linguri. l. unt, smântână, sare, marar si patrunjel.

preparare

Shred varză, cartofi și morcovi grătar. În apă clocotită pus cartofi, morcovi, varză, mazăre și se fierbe până la făcut. Legumele elimina, rece, frecati printr-o sită și apoi puse în bulion, sare și se fierbe. Inainte de servire, umple o supa cu unt sau smantana, se presara cu marar tocat marunt si patrunjel. O astfel de supă bună la dosar biscuiti mici sau pâine prăjită.

supă de roșii

Necesită: 1 kg de roșii coapte, 2 castraveti proaspete, 3-4 tubercul de cartof fiert, bulb 1, 1-2 oua fierte, arpagic, mărar și pătrunjel, sare.

preparare

roșii coapte stoarce sucul, tescovină se adaugă apă, se fierbe, se scurge, se răcește și se amestecă cu suc. ouă, cartofi, castraveti, ceapa si verde tocata marunt si se toarna zeama. Se serveste supa stropite cu marar tocat si patrunjel, se condimentează cu smantana. Puteți adăuga usturoi zdrobit.

botvinya de legume

Necesită: 500 g spanac 500 g măcriș, 5 castraveți proaspeți, 100 de grame de ceapa verde, 50 g de rădăcină de hrean, 2 linguri. l. zahăr, mărar și pătrunjel, 500 g de cartofi fierți, 2 litri Cvas, sare.

preparare

spălare spanac, sudură, printr-o sită. Sorrel spală, sudură, printr-o sită. Pune spanac și măcriș într-un castron adânc, se adaugă fin tocat și piure cu sare, ceapa verde, castraveți fin tocat, tocat fin cartofi fierți, ras pe fin ras hrean, mărar și pătrunjel, sare după gust, se toarnă toate cvas.

Hash cu nap

Necesită: 5 cartofi fierte, napi 1, 3 castravete proaspat, 2 oua fierte, 2 litri de cvas, sare, arpagic, mărar și pătrunjel, smântână.

preparare

Nap tăiate în bucăți mici, adăugați castravete tocat, cartofi fierți tăiați mărunt, ouă tocat, ceapa, marar si patrunjel. Se toarnă toate cvas pâine, se amestecă, se adaugă sare și zahăr după gust. Atunci când o masă de smantana si se presara cu ierburi tocate.

Supa de făcut cu fructe de padure proaspete

Necesită: 450 g de boabe (căpșuni, zmeură), 100 g de zahăr, 100 ml de smântână, 200 de grame de vanilie crackers.

preparare

Boabe de clătire proaspete, uscate și frecat printr-o sită. Se prepară un sirop de zahăr și apă: în apă (1.5 cesti) put de zahăr, se amestecă la fierbere, se răcește. Berry piure de toarnă sirop de zahăr, se adaugă smantana. Supa bine servit cu biscuiti de vanilie.

supă de roșii rece

Necesită 5 roșii coapte, 2 cani de lapte acru sau lapte bătut, sare, piper, marar si patrunjel.

preparare

Tomatele se toarna peste apa si coaja de fierbere și fin cotlet sau freca, se toarnă lapte acru sau iaurt, sare și piper după gust, se adauga mararul fin tocat și pătrunjel.

supa de fructe

Dorit: 2 mere mari, 2 cesti de iaurt sau iaurt, un vârf de cuțit de scorțișoară și zahăr.

preparare

Apple a coji de fructe și grătar sau se toaca marunt, se toarnă iaurt sau iaurt, se adaugă un pic de scorțișoară și zahăr după gust. Atunci când un tabel puteți adăuga crutoane sau biscuiti mici.

Supa cu rosii

Necesită 3 roșii, morcovi 2, 1 ceapa, 150 g de gulie, 5, art. l. grișul, 3 linguri. l. unt, 2 cani de lapte, 3 cani de apa, sare, mărar și pătrunjel, 1 pătrunjel.

preparare

Nap și pătrunjel tocat mărunt și pus într-un vas cu apă clocotită, adăugând rumenită în ulei, ceapă și morcov tocat fin, rosii decojite sau tocate piure, se fierbe timp de 20-25 de minute. Apoi, amestecând, se adaugă grișul, se lasa la fiert și se fierbe timp de 10-15 minute, apoi se adaugă lapte, sare dupa gust, se adauga untul. La servire, se presara supa cu marar tocat si patrunjel.

supa de mazare

Necesită: 500 g de mazăre, morcov 2, 1 ceapa, pătrunjel 1, articolul 3-4. l. legume ulei 250 g cartofi, sare, smântână, mărar și pătrunjel.

preparare

Mazăre, macerat timp de 3-4 ore, apoi se spală și se pune la fiert. Morcovi grătar, la brun în ulei vegetal cu ceapa și rădăcină de pătrunjel ras. Cartofi tăiat în bucăți mici. Când mazăre fierbi, muiată în supă și se prăjește cartofi legume, se fierbe timp de 15 minute, se adaugă sare după gust. Atunci când un tabel pentru a umple supa cu smantana si se presara cu marar tocat marunt si patrunjel.

Supa de rosii cu usturoi

Necesită 5 roșii coapte, 1 morcov, 1 ceapa, 2 linguri. l. ulei vegetal, 3 linguri. l. orez, 2 catei de usturoi, 1 lingura. l. zahăr, mărar.

preparare

Morcov grătarul la ulei brun si legume impreuna cu ceapa tocata. Tomatelor tăiate în bucăți și puse într-o cratiță, se adaugă prăji legumele și se fierbe la foc mic timp de 10-15 minute, când roșiile sunt fragede, pune orezul, se adauga apa sau supa de legume, sare, pune zaharul si se fierbe pana cand orezul fiert. Se adauga usturoiul si se aduce la fierbere. Atunci când un tabel pentru a umple supa cu smantana si se presara cu marar tocat marunt si patrunjel. Pentru supa, se recomandă să se aplice biscuiti sau pâine prăjită.

Supa de legume cu branza

Necesită: 250 g de brânză, 2 morcovi, 1 ceapa, 5 cartofi, biscuiți secară sau pâine prăjită, 2 linguri. l. ulei vegetal, sare, ierburi mărar și pătrunjel.

preparare

Ceapa tocata marunt si se prăjește în ulei vegetal, împreună cu morcovi rasi. Cartofii se taie în bucăți mici și se pune într-o oală cu apă fierbinte, se adauga puietul ulei vegetal morcovi și ceapă, se fierbe până când cartofii sunt moi. Apoi se adaugă brânză tocat, se aduce la fierbere și se fierbe timp de încă 5-10 minute la foc mic. La servire, se presara supa cu marar tocat si patrunjel. Pentru a depune o biscuiti supa sau pâine prăjită.

supa de urzica

Necesită: 800 de grame de frunze de urzică tinere, 500 de grame de ceapa sau praz verde, 6 linguri. l. unt, 2 linguri. l. faina, 3 linguri. l. orez, 200 ml de iaurt, 1 ou fiert tare, sare, mărar și pătrunjel.

preparare

Frunzele tinere de urzica muiată în apă clocotită și se fierbe timp de 3-5 minute, se aruncă într-o strecurătoare, scurgere, ștergeți sau tăiate în bucăți mici. ceapa verde sau prazul tăiat în bucăți mici și prăjite în unt, cu adaos de făină. Puneți urzica și arcul în oală, se adaugă 1,5 litri de apă și se fierbe la fierbere, sub agitare, 25 min. Apoi se adaugă orezul, sare și se fierbe timp de încă 15 minute. Supa fierbinte se toarnă lapte acru și a pus fin tocat ou fiert tare. Se presara supa cu marar tocat si patrunjel. Pentru a aplica crutoane supa sau biscuiții.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit