Rețete de diferite feluri de mâncare în bucătăria vegetariană

Video: retete indiene

conținut

Video: retete indiene
Cheesecakes
Curd cu morcov
Bile de brânză
Clatite din brânză cu brânză de vaci și cartofi
Morcovi și dovleac cu lapte
Piure de morcovi cu smântână
Cartofi copti, tăiței și brânză
Morcovi și dovleac cu cremă și fructe cu coajă
Cartofi copti cu branza
Sarmalute cu brânză și cartofi
Sfecla și dovlecei cu maioneza
Baked burgeri varză
Caserola de legume cu branza

cheesecakes

Necesită: 600 g de brânză, 150 g de unt, 2-3 oua, 200 ml de smântână, 200 g sare făină gust.

preparare

șterge brânză de vaci printr-o sită, se adaugă 3 linguri. l. smântână, 40 g de unt înmuiat, sare, făină și se amestecă. Puneți aluatul pe o planseta presarata cu faina, se frământă bine și laminate într-o grosime șuviță de 4 cm. Se taie „ham“ pe bucăți de 1-1.5 cm grosime, muiată în apă clocotită și se fierbe până când apar sărate (aproximativ 10 min) . cheesecakes Ready îndepărtați cu o lingura cu fante, da apa să se scurgă și aranja pe plăci. Atunci când un tabel se toarna smantana, se presara cu zahar.

Curd cu morcov

Necesită: 400 de grame de brânză de vaci, 600 g morcovi, 3/4 cana de faina, 2 oua, 3 linguri. l. unt, 3 linguri. l. zahar, sare dupa gust.

preparare

Morcov tocat, se adaugă 1 h. L. ulei, apă și sudoare, și apoi frecat printr-o sită. Se amestecă brânza rasă, printr-o sită cu morcovi rasi, se adauga ouale crude, făină, zahăr, sare și se amestecă bine. Din masa rezultată a face ham o grosime de 5-6 cm în diametru, se taie în bucăți de 1,5 cm grosime, rola în făină și se prăjește pe ambele părți în unt. caș Ready aduce la masa cu smantana.

bile de brânză

Necesită: 250 g de brânză, 2 oua 4 linguri. l. biscuiți (pâine), 200 ml de smântână, 2-3 linguri. l. unt, sare dupa gust.

preparare

Se separă albușul și bici, adăugați-le brânză rasă și de a face masa rezultantă de bile mici, a pus la rece. biscuiti zdrobit. Gălbenușuri amestecat cu o lingura de apa. bile congelate rola în pesmet, apoi în gălbenușurile de ou și din nou în pesmet, apoi se prăjește în unt timp de 3-5 minute. Atunci când un tabel se toarna smantana, se presara cu marar fin tocat.

clatite din brânză cu brânză de vaci și cartofi

Necesită: 400 g de brânză, 500 g de cartofi, 2 oua, 1 cana de faina 100 ml smântână, 4 linguri. l. unt, 2-3 linguri. l. zahar, sare dupa gust.

preparare

Cook si piure de cartofi, se răcește, se adaugă brânza rasă, ouă, 2/3 cana de faina, sare, zahăr, se amestecă bine. Ponderea pe planseta presarata cu faina si face tortilla mici, roll-le în făină și se prăjește pe ambele părți în unt. Atunci când un tabel se toarna smantana.

Morcovi și dovleac cu lapte

Necesar: 7 bucăți de morcovi, 300 g de dovleac, 3 cani de lapte, 2 linguri. l. marar tocat si patrunjel, 1 lingura. l. telina tocate, sare dupa gust, 1 ceapa.

preparare

Coji de fructe și semințe de dovleac și se taie în bucăți mici, se adauga morcovii si ceapa tocata. Sare, se toarnă laptele, se aduce la o disponibilitate la foc mic. La servire, se presara cu marar tocat fin, patrunjel si telina.

piure de morcovi cu smântână

Necesită: 8 bucăți de morcovi, 4 linguri. l. stafide, 3 linguri. l. ulei vegetal, 4 linguri. l. smântână, 1 lingura. l. suc de lămâie.

preparare

Stafide se clătește și se amestecă cu morcov ras pe o răzătoare grosier, se adauga sucul de lamaie si se fierbe timp de 7 până la 10 minute. Whip crema cu ulei vegetal și se toarnă acest amestec de morcovi. Se serveste presarat cu marar tocat.

cartofi copti, tăiței și brânză

Necesită: 400 de grame de cartofi, 200 de grame de fidea, 3 linguri. l. ulei vegetal, 1-2 cepe, 150 g de brânză tare, 2 oua, sare, mărar și pătrunjel.

preparare

Cartofii se taie în bucăți mici și se încălzește uleiul vegetal, agitând tigaie, condimentați cu sare. Se fierbe tăiței în apă sărată, bizui într-o strecurătoare, se adaugă un ou crud și 2 linguri. l. ulei vegetal și se amestecă. Ceapa tăiată mărunt și se prăjește în ulei vegetal. Într-o formă lubrifiate pentru a pune cartofii, apoi stratul ceapă și stratul superior de fidea fiert, se presara cu ras pe o brânză răzătoare fină și se coace timp de 20-25 minute în cuptor. Atunci când un tabel presărat cu verdeață fin tocat caserolă marar si patrunjel.

Morcovi și dovleac cu cremă și fructe cu coajă

Necesită 6 bucăți de morcovi, 400 g de dovleac, 3 linguri. l. miez de nucă tocat (sau orice alte fructe cu coajă lemnoasă dorite), 2 cani de lapte, 5, art. l. smântână, 3 linguri. l. fin tocat mărar.

preparare

Morcovi și grătarul de dovleac, adauga miez de nuca tocat, se adaugă lapte și se aduce amestecul la fierbere. Se presara cu marar tocat si se toarna crema.

Cartofi copti cu branza

Necesită: 1 kg de cartofi, 150 g de brânză rasă, 4 linguri. l. ulei vegetal, sare.

preparare

Peel cartofii și se fierbe până la jumătate, scoase din apă, uscat, pus într-o formă unsă. Razuit brânză pentru a dizolva bulion de cartofi și ulei vegetal la consistența smântânii lichid, se toarnă acest amestec de cartofi și se coace în cuptor. Se dă la cuptor pana se rumeneste. La servire, se presara cu marar tocat marunt.

Sarmalute cu brânză și cartofi

Necesită: 600 g cartofi, 1-2 cepe, 3 linguri. l. ulei vegetal, 4 linguri. l. lapte, varză cap mic, 100 ml de smântână, 1 lingura. l. făină, 150 g de brânză rasă, piper, sare.

preparare

Se fierb cartofii și frecat printr-o sită. Bow ulei vegetal spasserovat. Se amestecă cartofi și ceapă piure fierbinte, se adaugă sare, se toarna laptele fierbinte, se bate bine. Caputo dezasambla frunzele, se fierb în apă clocotită cu sare timp de 3-5 minute pentru a îndepărta porțiunea îngroșată a foii. Pune pe frunze de varza, umplutura de cartofi, varză umplute pentru a da forma unui cilindru, se toarnă smântână și se presară cu brânză rasă. Coaceți în cuptor umplute 12-15 min. Atunci când un tabel se toarnă sosul în care au fost coapte. sos făcut dintr-un amestec de făină, acru, sare și piper sudat 2-3 minute, cu agitare constantă.

Sfecla și dovlecei cu maioneza

Necesită 2 sfeclă, 300 g de dovlecei, mici bulbi 2, 3 linguri. l. maioneza, 200 ml de apă, 2 linguri. l. fin tocat mărar și pătrunjel, sare dupa gust.

preparare

Ceapa fin tocat, dovlecei și sfecla grătarul. Toate se amestecă, se adaugă apă și se aduce la fierbere. Se serveste cu maioneza, se presara cu marar tocat marunt si patrunjel.

Baked burgeri varză

Dorit: 1 kg de varză, 2 ouă, 4 linguri. l. grișul, 1 lingura. l. făină, 200 g smântână, gust sare, 150 g de lapte, 2 linguri. l. mărar tocat.

preparare

Ștergeți varză pe o răzătoare grosier, pus într-o cratiță, se adaugă lapte și grișul, se amestecă, se acoperă și se aduce la fierbere. Apoi, se fierbe timp de 15-20 de minute. Se răcește ușor, se adaugă ouă, sare, se amestecă și să dea formă și chiftele Șnițel în pesmet sau făină, a pus într-o matriță sau în tigaie și se coace în cuptor. Atunci când un tabel se toarna smantana, se presara cu marar fin tocat.

caserola de legume cu branza

Necesită 4 ouă 100 g brânză rasă, 6 linguri. l. conserve de mazăre verde, 500 g de suc de fructe, becuri 2, 3 linguri. l. ulei vegetal, 150 ml de lapte, sare, piper, mărar și pătrunjel.

preparare

Squash grătar, se amestecă cu ceapa tocata fin, mazăre verde, și ouă crude. Masa rezultată se bate bine, turnarea treptat laptele. Lubrifia sub formă de ulei vegetal, se toarnă amestecul rezultat în ea, stropite cu brânză rasă și se coace în cuptor (aproximativ 25 min). Atunci când un tabel presărat cu mărar tocat și pătrunjel.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit