Pâine albă este utilă pentru microflorei intestinale

Video: drojdie Hurt. Experimentul de la domiciliu

Iubitorii de pâine albă se pot bucura.

Oamenii de știință au raportat că produsul este capabil de a spori creșterea benefice micro-organisme care populează intestinele noastre.

In plus, un studiu surprinzător publicat in editia a Journal of Agricole si chimie alimentara, a arătat că, atunci când se evaluează efectul alimentelor asupra microflorei intestinale este foarte important să se ia în considerare mai mult de un anumit produs, și întreaga dieta.

Cercetător Sonia Gonzalez (Sonia Gonzalez) si colegii ei act de faptul că bacteriile din intestine noastre, care formeaza microbiome normale, joacă un rol foarte important în menținerea sănătății. Atunci când numărul de anumite populații de bacterii scade, oamenii devin mai vulnerabili la o serie de boli, nu doar infecțioase.

Una dintre cele mai eficiente metode de a menține un bun echilibru între microorganisme care trăiesc în noi - este o dieta adecvata. Pentru a afla ce componente ale dietei stimula creșterea bacteriilor „bune“, oamenii de știință din diferite țări de multe ori au experimentat cu alimente, fibre, probiotice si alte ingrediente.

Unii cercetători au sugerat utilizarea de polifenoli, care se gasesc in condimente, ceaiuri, fructe și legume. Gonzalez și echipa ei au decis să umple golurile în această problemă complexă.

Pentru a face acest lucru, cercetatorii au efectuat un studiu de 38 de adulți sănătoși, și apoi a determina care bacteriile sunt predominante în intestine lor. Analiza a arătat că pectina, polizaharide din citrice poate reduce populațiile de anumite bacterii benefice. Acest lucru contrazice rezultatele studiilor anterioare în care a studiat doar pectina. Oamenii de știință au sugerat că pectina cumva interacționează cu alte componente de citrice, ceea ce duce la un rezultat neașteptat.

Dar cea mai interesantă descoperire a oamenilor de știință au venit la pâinea albă. Se pare că polizaharidele care sunt conținute în pâine albă, promovează creșterea bacteriilor benefice ale acidului lactic (Lactobacillus), este o parte importanta a microbiome noastre. Oamenii de știință spun că aceste date pot fi utilizate în pregătirea viitoarelor recomandări dietetice.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit