Zahăr și fructoză este periculos pentru inima?

Video: fructoza, culturism, scădere în greutate și zahăr

conținut

Video: fructoza, culturism, scădere în greutate și zahăr
Chiar și cantități moderate de zahăr pot fi periculoase

Noi date sugereaza ca cercetatorii de zahar si fructoza este mai periculos pentru inima decat sarea de masa.

Acest lucru a fost raportat in noul numar al revistei on-line Deschide inima.

Bolile cardiovasculare (BCV) - o cauza de deces in lumea dezvoltata №1.

Hipertensiunea este considerat un factor de risc major pentru BCV. autoritatile de sanatate din SUA spun că, în 2009, hipertensiunea arterială a fost cauza morții a cel puțin 348.000 de persoane, iar tratamentul hipertensiunii arteriale si costurile complicatiilor sale din SUA de 50 miliarde $ anual.

Controlul hipertensiunii - o problemă majoră pentru sănătatea țările occidentale. Una dintre recomandările cheie este considerat a limita aportul de sodiu (sare). Dar această recomandare este încă controversată: unele studii au arătat că beneficiile de restricție de sare, pentru a pune-l ușor, modestă.

Date recente din mai multe studii care au implicat mai mult de 100.000 de pacienți ne spun că aportul de sare în intervalul de 3-6 grame pe zi, mai sigure pentru sistemul cardiovascular, consumul mai mic sau mai mare a acestui produs.

„Astfel, recomandarea medicilor de a utiliza mai puțin de 3 grame de sare pe zi poate provoca chiar rău“ - autorii susțin.

alimente prelucrate (pate, de exemplu) nu este doar una dintre principalele surse de sodiu, dar, de asemenea, o sursă importantă de carbohidrați. Este cu ei, mulți oameni de știință au legat riscuri.

Cercetatorii scrie: „Există un organism tot mai mare de dovezi din studiile clinice și bazate pe populație, care confirmă efectul de zaharuri, în special fructoză monozaharide, cu privire la dezvoltarea hipertensiunii arteriale. Mai mult decât atât, aceste date sugerează că zahărul global și fructoza, în special, poate crește riscul cardiovascular în moduri diferite ".

Zahăr, la care suntem obișnuiți să, este o sucroză dizaharid, o molecula care este alcătuită din două zaharuri simple - glucoză și fructoză. Aceasta este una dintre principalele componente ale multor produse, precum și un îndulcitor într-o varietate de siropuri.

US vândute ca așa-numitul ridicat de fructoză sirop de porumb (sirop de porumb bogat in fructoza, HFCS). Dacă zaharoză conține cantități egale de glucoză și fructoză, atunci acest sirop de fructoză puțin mai mare (de obicei 55%) decât glucoza (restul de 45%). HFCS utilizate în mod obișnuit ca un îndulcitor pentru băuturi răcoritoare și suc.

Experimentele au arătat că o singură utilizare a unui astfel de băutură 24 uncii determină o creștere a tensiunii arteriale cu o medie de 15/9 mm Hg, iar frecvența cardiacă domină 9 bătăi / min. Oamenii de știință susțin că conținut ridicat de fructoză dă o creștere semnificativă a presiunii decât sare, iar acest lucru este un instrument valoros pentru nutriționiști, decât o restricție de sare.

Creșterea consumului de zahăr crește foarte sistolică (6,9 mm) și diastolică (5,6 mm), care a fost demonstrată în studii pe termen lung la om. Și dacă excluși din studiile de analiză finanțate de către industria alimentară, cifrele vor fi chiar mai mare - 7.6 / 6.1 mm.

Studiile asupra populației ne spun că cei care primesc 25% din calorii din adaos de zahăr (dulciuri, băuturi) sunt un risc de 3 ori mai mare de a muri de boli cardiovasculare.

Chiar și cantități moderate de zahăr pot fi periculoase

Astăzi, consumul de zahăr pe cap de locuitor in populatia SUA este de aproximativ 3-8 ori mai mare decât cea recomandată de Organizația Mondială a Sănătății și American Heart Association. În același timp, adolescenții americani folosesc în mai mult de zahăr 6-16 ori decât în mod normal.

Creșterea tonusului simpatic în consumul excesiv de fructoză - este cel mai probabil mecanism care poate explica creșterea frecvenței cardiace, debitul cardiac și retenție de sodiu rezistență vasculară. Toate acestea duc la creșterea tensiunii arteriale și a cererii de oxigen miocardic.

Interesant, utilizarea produselor cu fructoză naturale (de exemplu, fructe proaspete) nu este considerat nociv pentru sănătatea cardiovasculară. Dimpotrivă.

Dr. James Di Nikolantonio (James DiNicolantonio), cercetator la Departamentul de Cardiologie Preventivă, media americană a Sf. Luca Institutul Inimii din Kansas City, a concluzionat: „Reducerea aportului de zahăr prin limitarea alimente prelucrate, care sunt produse Corporation alimente, ar fi un bun început. Datele științifice arată în mod clar că, chiar cantități mici de zahăr adăugat în dieta poate provoca daune grave. "

Recent, o publicație medicală Medical News Astăzi ne spune că un consum regulat de bauturi indulcite cu zahar, cum ar fi cola, poate duce la îmbătrânirea prematură a celulelor sistemului imunitar și de a spori vulnerabilitatea organismului la infectii si cancer.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit