Beneficii de sănătate vinete

Video: Vinete. Avantaje și dăunătoare asupra sănătății

conținut

Video: vinete. avantaje și dăunătoare asupra sănătății
Valoarea nutritivă de vinete
Posibile beneficii vinete pentru organism
1. sănătatea inimii
2. colesterolul
3. cancer
4. funcția cognitivă
5. controlul greutății
Riscurile potențiale ale utilizării vinete

Vinete (limba latină Sol num Melong na.) - o legumă populară, care are originea în Asia de Sud, în cazul în care cultivat din timpuri preistorice.

Acest ovoidal de fructe de mare sau de formă cilindrică, de obicei, atunci când sunt complet coapte violet închis.

În țările vorbitoare de limbă engleză cunoscut sub numele de vinete vinete sau ou gradina, care este o referire la o formă caracteristică a fructelor (Engl ou -. Ou).

Indiferent de soi, culoarea și dimensiunea, vinete contine mai multe substante nutritive si fitochimicale, care pot fi utile pentru corpul nostru. În acest articol vom vorbi despre știința dovedită de proprietăți utile și dăunătoare ale vinete.

Valoarea nutritivă de vinete

O cana de vinete tocat contine 20 kcal de energie, 0,8 grame de proteine, 4,8 grame de carbohidrați, grăsimi și 0,15 grame 2,5 grame de fibre dietetice. Aceasta se referă la o porțiune de 10% din necesarul zilnic al unui adult de fibre dietetice, 5% din cererea de potasiu și vitamina B6, 3% vitamina C, necesarul, 2% cerințe de magneziu.

Vinetele conțin, de asemenea cantități mari de antociani - compuși care aparțin clasei de flavonoide și se găsesc în multe fructe și legume, în special culori luminoase. Antocianinele vinetei sunt pigmenți solubili în apă care conferă vegetal familiar culoare violet închis.

Mulți nutrienți vinete sunt concentrate într-o piele strălucitoare. Aceasta piele conține multe elemente din fibre dietetice, potasiu și magneziu, precum și antioxidanți. componente fenolice coaja de vinete - un vânător real al radicalilor liberi periculoase. Puțini oameni știu că din cauza lor vinete sunt în top 10 legume pentru proprietăți antioxidante.

Posibile beneficii vinete pentru organism

Înainte de listarea dovezi curente despre beneficiile vinete, ne amintim că utilizarea tuturor tipurilor de fructe și legume ca fundament al unei diete sanatoase - aceasta este o modalitate de a reduce riscul de obezitate, diabet, boli de inima. Un regim alimentar echilibrat, cu o predominanță de alimente vegetale îmbunătățește imunitatea, mentinand o greutate sanatoasa si de a imbunatati pielii, parului si unghiilor.

1. Sănătatea inimii

fibre alimentare, vitamina C, vitamina B6 si de a ajuta alte fitonutrienti vinete pentru a menține starea de sănătate a sistemului cardiovascular. Conform publicației American Journal of Clinical Nutrition, alimente bogate in flavonoide reduce mortalitatea cardiovasculara. Chiar și cantități mici de flavonoide pot avea un impact pozitiv asupra sănătății.

Mai multe studii au arătat că un consum de antociani, cum ar fi pielea de vinete, joacă un rol important în prevenirea evenimentelor cardiovasculare (atac de cord sau accident vascular cerebral). Un studiu a constatat ca un consum zilnic de 3 sau mai multe portii de aceste alimente reduce riscul de boli de inima cu 34%. Intr-un alt studiu, cercetatorii au confirmat faptul că astfel de produse contribuie la scăderea tensiunii arteriale.

2. Colesterolul

Un studiu de utilizare a efectelor vinete pe animale au arătat că sucul de iepuri vinete scade semnificativ colesterolul și reduce greutatea corporală.

Se pare că vinete - o sursă valoroasă de acid clorogenic, care este considerat unul dintre cei mai puternici antioxidanti naturali. Acid clorogenic pot reduce nivelurile de LDL, și are antibacteriene, antivirale și efect anti-cancerigen.

3. Cancer

Polifenolii vinete posedă proprietăți anti-cancer. Antocianine și acționează ca acid clorogenic antioxidanți și agenți anti-inflamatori. Acestea protejeaza celulele de la daune cauzate de radicalii liberi, precum și inhibă creșterea unor tumori. De asemenea, aceste substanțe stimulează enzimele necesare pentru detoxifierea organismului.

4. Funcția cognitivă

Studiile pe animale sugerează că nasunin (nasunin) - antociani din coji de vinete - are proprietăți antioxidante puternice protejează componentele lipidice ale membranelor celulare. De asemenea, ajută la transportul nutrientilor in celule si din ea substante toxice.

Unii cercetători susțin că antociani suprima procesele neuroinflamatorii și de a îmbunătăți fluxul de sânge la creier. Acest lucru poate fi util atunci când bolile de vârstă ale creierului și memorie problemele.

5. Controlul greutății

fibre dietetice - un instrument important pentru controlul greutății și pierderea în greutate, promovează curățarea intestinului. Aceste substante scad apetitul si provoaca o senzatie de plenitudine, chiar și după o masă ușoară. Deoarece vinete sine contine putine calorii, poate fi o componentă excelentă a unei diete sanatoase pentru pierderea in greutate.

Riscurile potențiale ale utilizării vinete

Ca și în cazul fiecărui produs, vinete este util nu întotdeauna și în orice cantitate.

Studiile arată că polifenolii conținute în vinete au un gust amar și nu este potrivit pentru toată lumea. Cu toate acestea, oamenii de stiinta spera sa aduca soiuri modificate genetic de vinete, care va conține o cantitate mare de elemente nutritive utile, dar în același timp, va fi mai gustoase.

De asemenea, sa descoperit că nasunin, pe care le-am spus deja, se leagă de fier și îl elimină din celulă. Deși această caracteristică poate fi utilă atunci când excesul de fier din organism, cel mai adesea este dăunătoare, în special pentru persoanele cu un nivel scăzut de fier și fier-deficit de anemie.

Vinetele conțin oxalat (sare oxalat), totuși aceste overindulgence de legume poate duce la formarea de pietre la rinichi. Excesul de oxalat poate cauza alte probleme grave, cum ar fi nefropatia oxalat (boala de rinichi). Persoanele care sunt predispuse la formarea de pietre, se recomandă să se limiteze vinete.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit