Caracteristici de gătit pentru copii 3 - 6

Multe gospodine pregătesc hrană pentru întreaga familie dintr-o dată, pentru că nu fiecare femeie va fi suficient timp pentru a găti pe două mese - pentru adulți și copii. Dar, în acest caz, trebuie avut grijă ca produsele alimentare a fost cel mai benefic pentru copil. Nu fi lipsit de griji! Aderarea la reguli simple va ajuta pentru a salva un maxim de vitamine, pentru a îmbunătăți valoarea nutritivă a mâncăruri gătite.
Utilizarea produselor semifinite (cârnați, ravioli, chiftele gata, etc.) salvează o mulțime de timp, astfel încât în ​​dieta multor familii, acestea ocupă un loc important. Dar pentru copilul preșcolar este meniul este total inacceptabil. Desigur, puteți hrăni copilul o dată pe săptămână cârnați benigne, găluște sau pui în pesmet „copii“ (și eliberarea de produse semi-finite pentru copii sunt acum din ce în ce în expansiune). Dar cea mai mare parte din dieta copilului trebuie să completeze produsele nutritive complete.
Schimbarea tehnologiei produselor de gătit. In timp ce de gătit și încă fierbând alimente preferate, permise și prăjite. prăjelile nu ar trebui să fie alimentat la masa prea des, ar trebui să utilizați ulei vegetal, produsele recomandate se prăjește ușor, apoi se fierbe pentru prăjit.
Gama de feluri de mâncare devine foarte largă - este tot felul de supe, legume prajite si fierte, preparate din carne (tocană de ușoară, Stroganoff, fripturi, cotlete, snitele), dovlecei umplute, roșii, vinete și ardei, varză umplute, feluri de mâncare varza. Mai aproape de șase - șapte ani de un copil poate fi dat și feluri de mâncare de ciuperci. Ciuperci din pădure trebuie verificate cu atenție și supus la gătit prelungit, de aceea este preferabil să se prepare feluri de mâncare de ciuperci cultivate in medii industriale - ciuperci sau stridii. Prescolarii pot fi oferite și laminaria, este mai bine dacă este liber de condimente ascuțite și marinata. Peste prajit si mici bețișoare de crab precum diversifica dieta copiilor.

Cald - rece

Alimente pentru copiii prescolari ar trebui să fie moderat cald.
Copilul la această vârstă, în absența unor boli cronice ale nazofaringe pot da inghetata, care este un pic mai bine, „topit“ (așa cum va fi tastier). Alegeți astfel de creme de gheata, care nu au coloranți, potențatori de aromă (indicate prin litera E), și diverse grăsimi vegetale, dar există lapte, smântână, unt.
Alimente calde (peste 50 ° C) este contraindicat copiilor precum și la rece (sub 10 ° C). Mai bine un pic supa rece la cald sau a doua, pentru că fierbinte arde membrana mucoasă a gurii, dar copilul este suficient pentru a face și să refuze să mănânce sau să displace unele alimente permanent.

„Capriciile“ poftei de mâncare

Pe de o parte, pentru a hrăni copilul în trei ani, este mai ușor decât în ​​vârstă fragedă, deoarece dieta in sine a crescut considerabil. Copilul a crescut mai in varsta, tratamentul cu o lingura si o cana este acum puțin probabil să-l provoace probleme. Copiii de la această vârstă sunt deja în curs de dezvoltare feluri de mâncare preferate, din care puteți alege întotdeauna ceva pentru micul dejun, prânz sau cină. Cel mai adesea este carne sau făină feluri de mâncare, dulciuri și fructe. Acum copilul este capabil să se să le spună părinților ce a vrut pentru cină. Pe de altă parte, copiii cu copiii preșcolari sunt adesea sclifosit și nu doresc să mănânce ceva care este util. Multe mame se plâng de lipsa poftei de mancare copiilor lor la această vârstă.
De multe ori la copii și după trei ani, aceasta continuă să fie un gust foarte selectiv, pofta de mancare si chiar redusă în comparație cu anii anteriori. Unii copii nu le place alimente noi pentru a gusta alimente necunoscute. Copii unii unul sau două tipuri de produse alimentare (este fiert carne și paste sau varză acră și clătite, etc) pot fi alimentate pentru o lungă perioadă de timp, și, în plus, este de acord că este destul de un pic de alte feluri de mâncare. După cum arată experiența, copilul alege, de obicei, o dieta optima pe care altii poate parea ciudat. De exemplu, de foarte multe ori între carne și produse alimentare de grăsime refuză copiii cu perturbarea căilor biliare și a ficatului. În plus, aceste încălcări pot nu datorită evidente la dieta copiilor ales, și, treptat, copilul „deveni prea mare“, aceste boli, dar dacă părinții încă mai fac „pe deplin hrănit“, așa cum este potrivit, aceasta poate duce la o exacerbare a bolii și tranziția cronica sa.
Deși părinții sunt foarte îngrijorați de faptul că copilul mănâncă puțin, de cele mai multe ori este pur și simplu o caracteristică a dezvoltării sale. Scăderea apetitului alimentar după 2-3 ani și a explicat biologic. După ce copilul preșcolar trebuie să aibă o cantitate mai mică de alimente pe 1 kg de greutate decât un copil de până la un an sau un copil de 2 ani. Deși copiii cresc și pentru a muta mult, ele sunt încă în creștere nu este atât de „să-mi placă de până la un an. Mulți copii costă o cantitate destul de mică de alimente. Ele par să fie simt subțire, dar bine și de a dezvolta în mod normal. În cazul în care acești copii nu sunt forțați să mănânce cu forța și nu să se concentreze atenția asupra faptului că „avem multe de a mânca“, își schimbă treptat relația lor cu alimente. Dacă luăm „măsuri dure“, copilul există o puternică aversiune la produsele alimentare, și poate rămâne pentru o viață întreagă. Deja în primii ani de școală, de multe ori astfel de copii încep să surprindă dorința constantă a părinților săi de a mânca, care afectează, de asemenea, sănătatea lor (acestea sunt supraponderali, doar sistemele interne ale corpului începe să lucreze într-un ritm mai rapid).