Reţete de post

cum să gătească

Multe dintre rețetele din această carte sunt concepute pentru patru portii, dar daca gatesti doar pentru tine, puteți economisi timp și bani prin prepararea unui lot și apoi congela mese gata-făcute în porții individuale.

• Se împarte în porțiuni și congela resturile de supă sau tocană, odată ce mâncarea sa răcit după gătit.
• Toate supe și tocane pot fi depozitate în frigider timp de 3 zile, și produsele alimentare congelate ar trebui să fie utilizate în termen de trei luni.
• Folosind rețete în patru porțiuni pot fi împărțite în porții individuale și apoi congela. Pentru a le îngheța, se toarnă masa răcită într-un recipient special, lăsând un spațiu mic între produsul alimentar și capacul recipientului, supă sau tocană se va extinde la congelare.
• Pentru a dezgheța alimente gata, lăsați-l peste noapte în frigider sau de a folosi funcția de dezghețare în cuptorul cu microunde.
• Când încălzirea din nou, asigurați-vă că mâncarea este fiert înainte de servire.

Cum să suc

Dacă doriți să obțineți maximum de suc de post, nu te va face cocktail-uri și sucuri în pachete, care înfundă rafturi. Chiar și în producția de cele mai bune companii conține adesea o înghițitură de zahar natural, care este contraindicat dacă sunteți cu scopul de a mentine o greutate sanatoasa, si poate duce la probleme cu sănătatea dinților, dacă o folosiți în mod regulat. De fapt, media periuță de fructe pachet conține 11 de grame de zahăr per 100 ml - sau esalonarea 22 lingurite de zahar pe pachet de 1 litru. Procesul de purificare și de amestecare se poate reduce, de asemenea, cantitatea de vitamine și fibre.

Prepararea de suc proaspăt este foarte important, dacă doriți să obțineți cele mai beneficia de ea. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie doar de un singur lucru - un storcător. Mulți au crezut inițial că stoarcerea va fi o munca din greu, dar cele mai multe dintre ele au fost plăcut surprinși să constate că era mult mai ușor decât au crezut.

storcătoare

Vă rugăm să rețineți că storcătorul - nu este același lucru ca un blender sau procesor de alimente, deși unele procesoare de alimente echipate cu storcător. Un storcător bun separa sucul de pulpa, creând un lichid omogen, care stochează toate substanțele nutritive, nu doar se amestecă totul într-o masă omogenă.

Cele mai bune juicers de calitate stoarce în mod eficient sucul de tot felul de fructe, dar storcătoare obișnuite nu sunt întotdeauna bine drenat fructele sale moi. Din acest motiv, în toate rețetele în cazul în care există fructe moi, propun în primul rând pentru a stoarce sucul din fructe tari, fructe moi și apoi, și-a presat suc de a se amesteca intr-un blender. Dar, dacă aveți un storcător de înaltă calitate, puteți stoarce sucul din toate ingredientele dintr-o dată.

modelul centrifugal situat la capătul inferior al scalei de preț. Singurul dezavantaj al centrifugelor - nu pot manipula aceste ingrediente speciale, cum ar fi plante aromatice sau de germeni de grâu sau de a face cu tulpini fibroase. În funcție de model, acest storcator este uneori foarte dificil de a face o mulțime de suc de fructe moi, cum ar fi căpșuni sau mure. Cu toate acestea, pentru incepatori, aceste modele pot fi un bun punct de plecare.

Bune modele profesionale oferă putere, precizie și, cel mai important, dacă sunt serioase despre stoarcerea, - ușor de curățat și re-asambla. Acest segment este dominat de Melcul storcător. Ei lucrează la turații joase, astfel încât motorul este aproape inaudibil.

Desigur, piața storcătoare este actualizată în mod constant. Cele mai recente modele de premium Auger storcător includ acum două trepte de viteză, biomagnity și metoda 3 etape de stoarcerea.

storcător Professional poate procesa toate tipurile de fructe, legume și plante aromatice, pe care le-ați ales pentru sucul lor, cu toate că procesul de extragere a sucului, de obicei durează mai mult timp, deoarece aceste Storcătoare ingrediente sunt plasate într-un jgheab îngust și trebuie să fie pre-tăiate în bucăți mici. Cele mai bune dintre acestea storcător poate face chiar inghetata! Unele dintre ele sunt atât de greu să se spele, se aduna de multe ori în jurul valorii de praf în dulap de bucătărie. Dacă aveți dubii, cereti sfatul de la cineva care a cumpărat deja un storcător și a fost mulțumit.

Nu uitați să vă spălați storcator dvs.. Nu este o experiență foarte plăcută, dar dacă va spăla imediat, apoi resturile de suc si pulpa lipi de peretii usca. Cel mai simplu mod - este de a dezasambla storcător, arunca pulpa și se spală toate părțile detașabile sub jet de apă imediat ce apăsați sucul. Acesta vă va lua doar câteva minute.

ingrediente

Cu ajutorul rețete pe care le poate crea din fructe și legume proaspete, sănătoase și sucuri răcoritoare, care furnizează organismului este nu numai substanțe nutritive esențiale, dar, de asemenea, energia din carbohidratii din fructe și legume.

Puteți adăuga la suc o lingura de psyllium pentru a crește conținutul de fibre, pentru a încetini absorbția de zahăr și de a menține un sentiment de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. psyllium pot fi achiziționate de la orice farmacie, si costa ieftin. Husk obținut din pătlagină (lat. Plantago ovata), care crește în India. El este folosit în mod regulat pentru a elimina deșeurile și toxinele din organism.

De asemenea, puteți adăuga și aditivi biologici „ulei de omega-3“, deoarece are proprietăți anti-inflamatorii și ajută pentru a absorbi substanțele nutrienți liposolubile. (Multe dintre vitamine, care sunt foarte mult conținute în fructe și legume sunt solubile in grasimi, ceea ce înseamnă că asimilarea lor necesită aport suplimentar de grăsime). Aceasta poate fi fie un aditiv biologic „ulei de pește de înaltă calitate“, sub forma unei capsule sau o lingura de omega ulei vegetarian care pot fi adăugate la una sau două din suc. În ceea ce privește toate suplimentele, urmați instrucțiunile de pe ambalaj. Dacă luați orice medicamente, verificati contraindicații sau consultati medicul sau personalul medical înainte de a le utiliza.

Și, în timp ce noi nu a deviat de la subiect ... Dacă decideți să încercați sucuri de repaus alimentar la domiciliu, vei fi surprins de cât de multe ingrediente ai nevoie, astfel încât aduce o mare saci incapatoare pentru a transmite sau de a aduce toate din magazin!

Alegeți produse ecologice

Este bine că utilizarea îngrășămintelor toxice este în scădere, iar efectele lor periculoase pentru sănătate au fost reevaluate. Dar de ce-și asume riscul și să cumpere produse periculoase pentru sănătate în cazul în care sunt disponibile imediat fructe și legume organice?

fructe și legume organice sunt de obicei vândute la un preț relativ ridicat, cu toate că unele supermarket-uri mari le oferă, la prețuri foarte accesibile. Cel mai adesea conțin reziduuri ale acestor pesticide fructe și legume, în cazul în care acestea nu sunt organice (produse enumerate în ordine descrescătoare, merele sunt cele mai periculoase)

1. mere
2. țelină
3. ardei dulce
4. piersici
5. căpșune
6. piersică cu coajă netedă
7. struguri
8. spanac
9. salată verde
10. Castravetele (nu așa de rău, dacă vă curățați coaja)
11. afin
12. varză kale

Când Stoarcere nu vor utiliza coaja, puteți cumpăra fructe și legume non-organice. Pentru produsele ecologice, cu risc scăzut includ fructe precum ananas, avocado, mango, kiwi, pepene galben și grapefruit. Indiferent dacă fructe și legume organice sau non-organice, aveți de gând să utilizați, este important să ne amintim că acestea trebuie spălate foarte bine înainte de suc de gătit.

Cum de a crea suc perfectă

Câteva dintre amestecurile mele preferate de suc pot fi găsite în programul de suc de post. Încercați să alegeți acele sucuri care se potrivesc cel mai bine preferințele, precum și de a inventa propriile lor opțiuni interesante, folosind aceleași ingrediente. Varietatea aduce în viața noastră unele condiment, așa că, de fapt, sucul „ideal“ nu există. De multe ori, combinația dintre resturile de diferite fructe și sucuri obținute gust delicios - nu vă fie frică să experimenteze cu diferite combinații. suc de fructe de sezon pot da un gust fantastic și de culoare, precum și ierburi face orice suc de zahăr este foarte gustos.

Amintiți-vă că fructele și legumele trebuie să fie curățate sau spălate bine înainte de presare sucul de la ei.

Dacă decideți că doriți să creați propriile lor sucuri, mai degrabă decât lipirea la rețetele mele, eu voi da câteva sfaturi care te vor ajuta.

sfaturi de bază

• Face viața mai ușoară prin alegerea fructe si legume care au un conținut ridicat de apă, - de la ei pentru a obține mai mult suc. Cele mai greu fructe și legume, cum ar fi mere, morcovi, sfecla, portocale, pepeni, țelină și unele verdeață, astfel încât acestea sunt mai suculente. Uita de avocado si banane, care sunt potrivite numai pentru piureuri.
• Dulce suc - un desert delicios, dar din cauza conținutului prea mare de zahăr nu se recomandă să fie utilizate în cantități mari în formă pură în timpul suc de repaus alimentar. Ideal - acest sucuri de legume, fructe îndulcit.
• Când faci un suc de legume, ca ingredient principal, utilizați legumele pe care le-ați încercat și le place, iar noi ingrediente se adaugă treptat. La urma urmei, dacă aveți o neplăcere pentru faptul că sucul de țelină, de exemplu, irita stomacul, obiceiul de a bea sucuri sănătoase pur și simplu nu poate să prindă rădăcini.
• Legumele care cresc în pământ, cum ar fi morcovi, tind să conțină mai mult de zahăr, astfel încât să încerce să echilibreze ingredientele lor, în care conținutul de zahăr este mai mic.
• legume verzi întunecate ar trebui să constituie nu mai mult de un sfert din suc de dvs., în caz contrar este posibil să pară amar. Efectuarea de suc de verde este mult mai ușor, dacă ați foi de pre-roll-o minge mică, și apoi puneți-l în storcătorul. Castravetele are un gust ușoară și este o bază excelentă pentru suc de legume.
• Dacă doriți să obțineți cele mai conținute în out legume verzi de nutrienți, se adaugă sucul de la un sfert până la o jumătate de lămâie sau pentru a elimina amărăciunea.
• Când Creată suc din aceste fructe nesimțit, cum ar fi portocale, lămâi și grapefruit, scoateți întotdeauna coaja, dar lăsați partea alba cărnoasă interiorul cojii, deoarece conține substanțe nutritive valoroase. Întotdeauna îndepărtați gropi mari.
• Proaspăt rădăcină de ghimbir, dacă-l transporta, poate fi un mare ingredient suplimentar pentru sucul. Ginger nu adăuga numai la suc „aroma“. Cercetatorii au descoperit ca poate tensiunii arteriale, de asemenea, mai mici, reduce nivelul lipidelor din sânge și stabilizarea nivelului de zahar din sange.
• Începeți experimentarea cu ierburi, cum ar fi patrunjel si coriandru, pentru a descoperi toate fațetele sale de calificare!

Cum se păstrează sucul?

Dacă doriți să obțineți beneficiul maxim de suc proaspat, le bea timp de 15 minute după preparare sau de a stoca cu înțelepciune. Puteți stoca mai mult suc, dacă vă poate încetini procesul de oxidare. Se toarnă suc proaspăt stors într-un borcan de sticlă cu un capac etanș până la partea de sus. Reducerea accesului aerului în vasul la un nivel minim, în caz contrar, sucul se poate transforma acru.

Video: Șoc! Postul în 40 zile-Ziua 3

Dacă alegeți să vă suc de repaus alimentar o parte integrantă din viața ta, probabil veți dori să cumpere o pompă de vid etc. Pentru produsele alimentare. Sucul poate fi stocat în bancă, iar pompa de vid pentru a pompa de aer și ajută la reducerea cantității de oxigen din recipient. Dacă aveți de gând pentru a stoca suc, ține cont de faptul că perioada maximă este de 24 de ore.