Teoria fizică a mirosului. Bazele chimice ale mirosului

Video: Secretele fizicii cuantice. Să fie viață. 2/2. (Marea Britanie 2014)

Conform teoriei Geyninksa (1916), particulele de odorant-odorivektory-emit un anumit tip de energie care se transmite la receptorul olfactiv prin microunde. substanțe odorante au perioade de oscilație situată în domeniul de frecvențe ultraviolete luchey- diverse substanțe odorante prezintă diferite grupuri de dipol. În funcție de frecvența acestor vibrații pot fi obținute prin excitarea rezonanta a uneia sau alteia dintre celule olfactive.

Video: Esența Cabalei. Întrebări și răspunsuri

Conform teoriei Toyda (1919), sursa mirosului asociat cu odorivektora coajă de electroni. Miros cauzate de bombardarea celulelor de par ale electronilor de receptor olfactiv periferice. Există o relație între cantitatea de electroni bombardează regiune și miros olfactiv caracter. Electron bombardament, și astfel., Și efectul urât mirositoare din cauza rezonanță poate fi întărită și de scădere a interferențelor de incendiu.
Conform teoriei Ungerer și Stoderda (1922), miros datorită vibrațiilor intermoleculară în gama de frecvențe ultraviolete.

Aceste teorii fizice olfactiv, sau așa-numita teorie a vibrațiilor-val, nu coincid cu noțiunile fizice generale cu privire la natura acestor procese energetice. Fizica modernă și chimie nu știu de alte forme de energie altele decât cele unde electromagnetice sau elastice. De asemenea, nu putem vorbi despre unele „bombardarea de electroni regiune olfactiv“ (Toyd). Odorizante aparțin tipului de corpuri neradioactivi stabile în care procesele nucleare nu poate avea loc, și, prin urmare, nu pot fi detectate de către organul olfactiv.

Teoria chimică a mirosului

din chimic teorii și încă să adere la teoria mirosului Tsvaardemakera. Acest autor acordă o importanță deosebită procesului fenomenului de adsorbție al mirosului. Se crede că lichidul produs glande boumenovskimi, are o presiune osmotică scăzută aproximativ egală cu jumătate din presiunea osmotică a plasmei din sânge și conține mai puține săruri decât plasmă. Din acest motiv, moleculele odorante din Skopie boumenovskih glandele de mucus nu sunt singuri, și sa răspândit rapid în stratul de mucus, care învelește celulele olfactive de păr, și, astfel, vin în contact cu ele.

Video: Teoria structurii chimice a compușilor organici Butlerov AM

din glande secreție boumenovskih odorizante trec conform legilor distribuției chimice în substanța cililor, părul care conțin lipide. Substanțe olfactivi sunt dizolvate în lipoizi penetrează protoplasmei firele olfactive și să intre în legătură cu „substanță sensibilă la mirosul.“ (Ce este această substanță ca și caracteristicile sale fizice și chimice, acest lucru nu explică Tsvaardemaker.) Ca urmare a acestei reacții chimice transformă o anumită excitație, care circulă în celulele olfactive, si se transmite prin neuronii cu lanț în centrele corticale.

conform Tsvaardemakeru, Intensitatea odorant depinde: 1) privind volatilitatea, 2) capacitatea de a difuza, și 3) ușurința de adsorbție a apei pe suprafața membranelor, și 4) solubilitatea în țesuturile lipidice.

Video: secretele Universului: Saltul Cuantic. HD

Prin teoria mirosului Tsvaardemakera Acesta se învecinează cu o serie de alte teorii chimice care sunt parțial dezvoltă și va completa. Astfel, Walker (1906) acordă o importanță la saturație odorant și volatilitatea acestuia. Este mai mică saturarea soluției și volatilitate mai mare a substanțelor odorante, deci are miros de mare. Backman (1917) estimează că intensitatea odorant expunerea la celulele olfactive depinde de solubilitatea lor în apă și lipoizi. Missenden (1926) acordă importanță numărul de molecule vin în contact direct cu celulele olfactive.