Nutriție pentru copii: un interviu cu un nutritionist Jessica Lehmann

Video: Natalia Taran cu privire la impactul nutriției asupra dezvoltării slide-uri pentru copii +

conținut

Video: natalia taran cu privire la impactul nutriției asupra dezvoltării slide-uri pentru copii +
Dr. jessica lehmann, un nutritionist american
- ești o femeie ocupată, mama de lucru a trei băieți, cel mai tânăr dintre ei nu este chiar un an. cum reușiți să combinați un nutritionist carieră și îndatoririle casnice?
- spune-ne cum ai ajuns în sfera de nutriție?
- ce iti place cel mai mult despre profesia ta?
- cei mai mulți dintre noi sunt conștienți de faptul că trebuie să mănânce în mod corespunzător. dar noi pur și simplu nu au vointa de a face acest lucru. ce ti-ar sugera persoana sanatoasa normala, care vrea să facă o diferență?
Video: pierdere în greutate
- unii părinți hrăni copiii lor alimente nesănătoase doar pentru că este convenabil. este convenabil să nu facă supă, este convenabil să nu se lupta cu copilul capricios pentru fiecare placă de această supă. ce sfat i-ai da părinților?
- care sunt câteva feluri de mâncare tipice pe care le găti acasă?
- copiii tăi mânca întotdeauna ceea ce ai de oferit? dacă nu, cum concurează cu ei?
- pentru anumite activități, cum ar fi drumeții pe natura, părinții trebuie să-și procure alimente și băuturi pentru grup. mulți iau sucuri de fructe, cookie-uri si chips-uri. este permis? cum cel mai bine să se hrănească copiii din aceste campanii?
- cum dulce apa poate fi utilizat pentru copii cu vârsta de 6-10 ani, cu nici un rău evident?
- fiul meu de 6 ani, iubește morcovi proaspeți, el o are în fiecare zi. destul de acest lucru, sau ar trebui să se acorde alte legume?

Dr. Jessica Lehmann, un nutritionist american

Transformarea din sectorul financiar, în domeniul frumuseții și sănătății, a înregistrat dietetician Jessica Lehmann (Jessica Lehmann, RD) a găsit adevărata vocație.

Nurturing primul ei copil, Jessica a fost înscris în programul de masterat. Câțiva ani mai târziu, atunci când mama a trei copii, ea a devenit un nutritionist certificat.

Astăzi Jessica sfătuiește mii de familii americane pe o dieta echilibrata, si, de asemenea, preda un nutritionist la Colegiul Medical si detine site-ul său.

În interviul de astăzi noastre, Dr. Lehmann va împărtăși cu tine sfaturi privind alimentația copiilor și adolescenți.

- Ești o femeie ocupată, mama de lucru a trei băieți, cel mai tânăr dintre ei nu este chiar un an. Cum reușiți să combinați un nutritionist carieră și îndatoririle casnice?

- Echilibrul între muncă și familie poate fi dificil, dar este în valoare de fiecare efort. Clasele la Facultatea de Medicină și articole de scris nu mă împiedică să fiu o mamă fericită.

Este minunat când în fiecare zi ai timp să faci mult, și apoi adormi cu sentimentul că timpul a trecut, nu în zadar. Desigur, nu în fiecare zi vi se oferă un simplu și merge conform planului. Dar este în ordine. Cel puțin, eu nu simt un sentiment de vinovăție pentru timpul pierdut necuvenit.

Aveti nevoie de organizare și auto-disciplina, multe lucruri trebuie să fie planificate în avans. Scriu liste de cazuri relevante și prioritate notă, lăsând doar la locul de muncă. Din fericire, soțul meu mă ajută foarte mult.

- Spune-ne cum ai ajuns în sfera de nutriție?

- Am fost întotdeauna interesat de nutriție și de sănătate. Am crescut într-o familie care îi place să mănânce. Dupa varsta m-am mutat la New York, unde am inceput sa am probleme cu alergii si obezitate. Am încercat să înțeleg ce este în neregulă cu mine, iar acest interes în cele din urmă m-au condus la domeniul dietetica.

Ca un nutritionist certificat, sunt în mod constant angajat în relațiile dintre nutriție și sănătate. Astăzi, sunt foarte conștient de multe dintre greșelile puterii sale în tinerețe. Am înțeles clar că cea mai mare parte naturale, alimentele vegetale sunt foarte bune pentru organism, încerc să mănânc mai multe fibre, plin de proteine și acizi grași esențiali.

- Ce iti place cel mai mult despre profesia ta?

- Cel mai important lucru este că am ajuta de fapt, oamenii îmbunătăți sănătatea și calitatea vieții lor, prin alimentația corectă. Gândiți-vă: dacă o persoană mănâncă de trei ori pe zi, în fiecare an, mai mult de 1000 probabil să apară înainte ca el să dea ceva bun pentru corpul tau. Asta ar trebui să fie luate în considerare la fiecare mic dejun, prânz și cină - ca o șansă de a beneficia de el însuși, nu doar ca nevoia de a umple stomacul.

În al doilea rând, eu predau dietetică studenti, viitori nutriționiști, asistente medicale, medici și părinți pur și simplu. Pot să transmit mintea lor importanța alimentației corespunzătoare, se pot pune bazele pentru generații de sănătate. Este ceva foarte inspirat.

În al treilea rând, ca mamă și ca un nutritionist profesionist pot să mă asigur că familia mea a mâncat echilibrat. Cunoștințele mele pentru a ajuta să aibă grijă de copii și să inculce în ele obiceiuri bune. Puterea - este fundamentul frumusețe și sănătate pentru toți.

- Cei mai mulți dintre noi sunt conștienți de faptul că trebuie să mănânce în mod corespunzător. Dar noi pur și simplu nu au vointa de a face acest lucru. Ce ti-ar sugera persoana sanatoasa normala, care vrea să facă o diferență?

- Am trei sfaturi inițial simplu pentru oricine care vrea să mănânce sănătos:

Adăugați două feluri de mâncare de legume pentru micul dejun, prânz și cină. Fiecare parte ar trebui să fie de mărimea unui pumn. Acest lucru poate fi mare mere, salata verde cupe, etc. Introducerea de fructe și legume în dieta vă va da ingrediente esențiale: fibre, vitamine, minerale, bioflavonoide si antioxidanti diverse. Numărul specificat suficient pentru a începe.
Aflați cum să analizeze dieta ta. Acest lucru se poate face în două moduri: 1) ține un jurnal, care va lista toate ceea ce mânca și bea. 2) Ia un program de computer care va analiza datele și de a face recomandări (cum ar fi SuperTracker). astfel de programe vă solicită să introduceți setările personale (înălțime, greutate, vârstă, sex, nivel de activitate, statut special), și apoi să le creeze pentru tine personal lista de recomandări dietetice.
Mănâncă naturale. Acesta este un punct foarte important! Ar trebui să reducă la minimum conținutul dieta de produse prelucrate (mezeluri, pateuri, conserve, etc ..), și baza dietei ar trebui să fie produse naturale, fără nici un fel de aditivi chimici. De exemplu, în loc de suc de portocale magazin curat ei înșiși portocaliu obișnuit, și în loc de un băț de bucătar cârnați la domiciliu o felie de carne proaspătă.

Video: Pierdere în Greutate

- Unii părinți hrăni copiii lor alimente nesănătoase doar pentru că este convenabil. Este convenabil să nu facă supă, este convenabil să nu se lupta cu copilul capricios pentru fiecare placă de această supă. Ce sfat i-ai da părinților?

- Am înțeles pe deplin că părinții de azi au puțin timp și este convenabil. Vă recomandăm să planificați meniul copilului dumneavoastră, să zicem, o săptămână în avans. Încercați, atunci când există timp pentru a pregăti masa înainte de timp și se lasă mâncare în frigider.

În orice moment pentru a găti fel de mâncare gustoase și sănătoase, stoc pe tot ce ai nevoie. Păstrați casa ta un set de alimente simple și nutritive, cum ar fi ouă, fasole conservate, legume congelate, carne de pui, pește și altele. Personal, Gatesc de multe ori orez brun și piureuri, care sunt împărțite în porțiuni mici, ușor neînghețate, și le-a pus în congelator.

Cu alte cuvinte, trebuie să combine comoditatea pentru tine și în beneficiul copilului. Copiii nu ar trebui să sufere din cauza lipsei de timp.

- Care sunt câteva feluri de mâncare tipice pe care le găti acasă?

- Gatesc salata de paste și legume, carne de pui tocana cu legume și orez, fasole și salsa, pizza de casa. Când copiii mei cer ceva de genul nuggets de pui sau de pește bastoane, încerc să echilibreze fructele și legumele lor.

Apropo, legumele sunt cel mai bine administrat la copii la un moment dat, atunci când sunt obosiți și înfometați. În timp ce băieții mei juca, am pus pe masă o farfurie cu legume proaspete, iar acestea ar putea beneficia de o gustare în timp ce așteaptă pentru cină.

- Copiii tăi mânca întotdeauna ceea ce ai de oferit? Dacă nu, cum concurează cu ei?

- Ei bine, două dintre ele sunt, de obicei fericit să mănânce ceea ce sugerează. În al treilea rând mai obraznic și degete.

Le-am oferit întotdeauna o varietate de copii familiarizați cu produse noi si au ales gustul lor cele mai bune și cele mai utile. Așa cum am face asta în casa mea există întotdeauna o selecție largă este de produse utile, iar copiii să ia ceea ce le place.

Oferirea o alegere - este foarte important. În cazul în care copilul până la lacrimi nu doresc să mănânce terci - nu-l forța, pentru a primi un înlocuitor decent. Forțat de hrănire el fulgi de ovăz, nu vei realiza nimic bun, dar strica sistemul nervos copilului și de a dezvolta o puternica aversiune pentru mese sănătoase pentru mulți ani de acum încolo.

În general, am recomandăm tuturor părinții citesc o carte Ellyn Satter (Ellyn Satter) «Copilul meu: alimente cu dragoste și bun simț„.

- Pentru anumite activități, cum ar fi drumeții pe natura, părinții trebuie să-și procure alimente și băuturi pentru grup. Mulți iau sucuri de fructe, cookie-uri si chips-uri. Este permis? Cum cel mai bine să se hrănească copiii din aceste campanii?

- sucuri și chipsuri de fructe - este calorii goale. Sucul poate fi un pic de vitamina C, dar nu sunt suficiente elemente nutritive pentru copil. Chips sunt bogate in sodiu si saraca in fibre. Cookie-urile - un zahăr și grăsime în plus. O alternativă mai sănătoasă ar fi apă pură și un pachet de fructe.

- Cum dulce apa poate fi utilizat pentru copii cu vârsta de 6-10 ani, cu nici un rău evident?

- Nu vreau să fiu categoric și să vorbim despre numere specifice. Dar, personal, aș fi muncit din greu pentru a face copilul meu renunța la băuturi dulci în favoarea ceva mai sigur. Acest lucru poate fi o periuță de fructe, iaurt, lapte degresat, proaspăt preparat suc.

- Fiul meu de 6 ani, iubește morcovi proaspeți, el o are în fiecare zi. Destul de acest lucru, sau ar trebui să se acorde alte legume?

- Morcovi - într-adevăr este un produs de mare, și este minunat că fiul tău este să îl mănânce. Dar ar trebui să vă amintiți că corpul nostru au nevoie de fructe si legume cu compozitie fitochimice diferite, care de obicei diferă de culoare. Morcovii conțin o mulțime de beta-caroten, licopen din roșii mult în coacăze - masa de acid ascorbic, etc.

Pentru a oferi copilului ceva nou, începe cu legume, care sunt similare cu morcov său favorit - un nap, sfecla, păstârnac, cartofi dulci. Ar fi frumos să ofere un fel de mâncare care constă dintr-un amestec de morcov cu alte legume și fructe (mere de exemplu, rasă).

Diversitatea - este cheia pentru o alimentație sănătoasă!

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit