Supe de legume Rețete cu alimente naturale

Video: Retete NUTRITION | supa de legume de vara |

supe de legume sunt preparate cu legume proaspete.

În timpul iernii, poate fi legume, care au fost supuse la congelare rapidă.

Conținutul acestor supe sunt foarte diverse.

Cea mai comună structură de supa de legume:

1) cartof;
2) varză;
3) morcov;
4) pătrunjel;
5) salată;

6) din spanac;
7) castraveți;
8) vârfuri de sfeclă;
9) arpagic;
10) fasole, și așa mai departe. D.

Se recomandă folosirea în prepararea supe de legume carne (ciuperci) bulion, supa de legume sau apă. Nu ar trebui să fie în condimente schimbare supa sau ierburi - legume ar trebui să dea un gust plăcut și aromă.

Supa de legume diferite

Necesită: 40 g de varză, 80 g de cartofi, 20 g de morcov, 20 g de nap, 10 g de pătrunjel, 10 g de ceapă, 10 g praz 15 g mazăre, 15 g de fasole verde, 40 g de tomate 10 g de cremă ulei, ierburi proaspete.

preparare

Se taie morcovi, praz, pătrunjel și ceapa în cuburi și se prăjește ușor. Shred varză, fasole, mazăre. Tomatele și cartofii se taie în cuburi. Separat ia varza tocata, se adauga la apa sau bulion si se fierbe la fierbere timp de 1 minut.

La rândul său umple bulion alte legume, cu excepția tomatelor (în funcție de timpul de gătire al fiecărei legume). Punerea în aplicare a gătit supă de legume 25-35 minute. Timp de 10 minute, până când fierte se adauga rosiile si sare dupa gust. Placa supa poate fi pus verdeață tocat.

Supa cu salata

Necesită: 100 g salată, 90 g de cartofi, 10 g de ceapă, 20 g praz 10 g unt, 25 g de smântână, 1 ou, verdeață.

preparare

Ambele tipuri de ceapa se prăjește ușor. Salata a fost păstrat în apă clocotită timp de 30 de secunde, apoi se fierb ușor cu unt. În apă (bulion de fierbere) de fierbere, se adaugă salată, ceapă, cartofi (cartofi feliați arbitrar), pentru a efectua Brew timp de 15-20 minute. Servit pe masă, cu verdeață, smântână și ou fiert.

supa de legume cu fasole

Dorit: 75 g conopidă, 75 g de cartofi, 20 g morcov, 10 g de pătrunjel, 10 g ceapă, 10 g praz, 20 g de fasole, 10 g unt, ierburi, sare.

preparare

Sorteze fasole și clătiți-l bine. Conectați fasole și apă (1 kg fasole 3 L de apă) până când sunt gata pentru a găti. Rădăcinile zdrobite și se prăjește ușor ceapa. Curățați cartofii și se taie în felii mici. Conopida împărțit în florets mici. Condimentați cu punct de fierbere cartofi bulion, rădăcini și ceapă, varză și se fierbe timp de 14-17 minute. Timp de 7 minute înainte de sfârșitul de gătit, a pus fasole fierte cu supa si se adauga sare dupa gust.

Supa de telina

Necesită: 250 g de țelină, ceapă 1, 2 linguri. l. unt, 3 linguri. l. făină, 1 litru de apă, un gălbenuș de ou, 1/2 cana smantana, 80 de grame de brânză, 0,1 g de sare a acidului citric.

preparare

grătar de țelină purificată. Puțin prăjește ceapa în unt, adăugând făină, pune peste un foc lent. Țelină și ceapă și se fierbe timp de 10 minute, se scoate de la căldură. Se amestecă smântână și gălbenuș de ou cu apă și se toarnă amestecul rezultat într-o supă. Adăugați brânză rasă, sare și suc de lămâie.

supa de morcovi

Necesită 4 morcovi, 1,5 litri de apă, 2 linguri. l. grișul, 1 ceașcă smântână, 3 gălbenușul de ou, piper negru macinat, sare.

preparare

Se taie cuburi de morcov și sudați-l la disponibilitatea deplină în apă (apă trebuie să fie sărată). Adăugați grișul și de gătit timp de 4-5 minute, apoi se pune în amestecul supa de smântână și gălbenușuri de ou, piper, sare.

supă de cartofi

Necesită: 200 g de cartofi, morcovi 20 g, 5 g de pătrunjel, 20 g de ceapă, 5 g pastă de tomate, 5 g de unt, verdeață.

preparare

Se taie rădăcinile, adăugați-le piure de roșii și unt, rezultate prăjește în masă delicat. cartofii decojiti se taie în felii. În fierberea rădăcinilor pune apa, se fierbe, apoi se adauga cartofii si se fierb timp de 17-20 minute. Odată ce supa este gătit, se adaugă sare după gust.

carne supa de cartofi

Necesită: 60 g de carne, 225 g de cartofi, morcovi 20 g, 10 g de pătrunjel, 10 g praz, ceapă 10 g, 5 g de piure de tomate, 10 g de ulei vegetal, pătrunjel.

preparare

Roots, cotlet, adăugați-le piure de roșii și unt, rezultate prăjește în masă delicat. cartofii decojiti se taie în felii. Bulionul de fierbere pune rădăcini fierte, apoi se omite cartofi și se fierbe timp de 15-20 minute. Farfuria poate fi decorat cu verdeață.

Supa de cartofi cu măcriș

Necesită: 125 g cartofi, măcriș 60 g, 15 g de morcov, pătrunjel 5 g, 10 g de ceapă, 10 g de praz, 5 g de unt, 10 g de smântână, mărar sau pătrunjel.

preparare

Se taie rădăcinile și ceapa, ușor să le prăjesc în unt. Se taie cartofii decojite în cuburi sau cuburi. Dezasambleze și se spală bine măcrișul, frunzele se taie în 2-3 bucăți. Se umple supa de fierbere cu rădăcini de ceapă prăjită, se aduce la fierbere, apoi se pune cartofii și de a efectua gătit timp de 15-20 de minute. 4 minute înainte de sfârșitul de gătit, se adaugă supa de frunze de măcriș. Într-o farfurie de supa pune smantana si ierburi.

Supa de cartofi cu fasole

Necesită: 125 g cartofi, fasole 40 g, 20 g de morcov, 20 g de ceapă, pătrunjel 5 g 5 g de unt, 2 g de verde.

preparare

Se spală bine și sortați fasole, umple-l cu apă rece și se aduce la fierbere, de gătit până la fasole fierte. se taie marunt rădăcinile și ceapa, ușor prăjiți în unt. Se umple cu fierbere rădăcini bulion și ceapă, cartofi felii, fasole, frunze de dafin și se fierbe până când cartofii sunt fierte. Înainte de a trimite un fel de mâncare pe masă, pune-l în verdeață tocat placă supa.

cu fasole si supa de nuci

Nevoie de: 1/2 cana de fasole, 4 tubercul de cartof mare, 2 cepe, 2 morcovi, ulei vegetal, frunze de dafin, piper negru, sare, 4 nuci.

preparare

Fasole va completa pentru ceva timp cu apă rece, se fierbe, se adauga cartofii. Se aduce la fierbere, se adaugă 2 frunze de dafin și sare. Ceapă fin tocat, răzuiesc morcovii, se amestecă și se prăjește în unt. Se combină cartofii cu fasole și zazharki. Se fierbe timp de 5 min masa rezultată. Rochie supa cu nuci tocate și piper negru.

Supa de legume asortate cu dovleac

Necesită: 20 g de morcov, 20 g Swede, napi, 10 g de țelină, 10 g de pătrunjel, 10 g de ceapă, 15 g praz 40 g de varză, 40 g de cartofi 50 g de dovleac 30 g de roșii proaspete, 10 g de ulei vegetal, 5 g de verde.

preparare

Legume tăiate în bastoane, dovleci și cartofi se taie în cuburi mici, rosii - felii. Țelină, morcovi, napi si ceapa se prăjește în ulei vegetal. Bulion umple mai întâi varză și rădăcini cu un arc, iar după 15 minute de gătit - cartofi. Timp de 5 minute, până când fierte se adaugă supa de dovleac și roșii. Înainte de o masă într-o farfurie de supa a adăugat o bucată de carne de vită și verde fiartă.

supa de legume cu salata

Necesită: 25 g de morcov, 25 g de nap, 10 g de ceapă, 15 g praz 50 g cartofi, salată 75 g, 250 g de lapte, 30 g de pâine albă, sare.

preparare

Napi, cartofi și morcovi tăiat în felii mici, se toaca ceapa. Produsele de la sol se prăjește ușor în unt. Masa rezultată este amestecată cu lapte fierbinte și se fierbe timp de 14 minute. Salata verde Clătire și opareste, se taie pe lungime și se fierbe cu unt și o cantitate mică de apă într-o tigaie de 15 min. Apoi se adaugă o salata la supa și se fierbe timp de încă 15 minute. Sare în supă de legume adăugat la gust. pâine prăjită laid, se taie în felii alungite, pe o placă separată.

supa de legume cu ierburi

Necesită: 30 g de morcov, 30 g de Swede, 30 g de ceapă, 30 g praz 40 g cartofi, 40 g de varză, 20 g de spanac, 5 grame de grișul, 2 g de mărar, 200 de grame de lapte.

preparare

Se taie ceapa în felii și legume mici, se combină cu bulion, unt și sare și se fierbe timp de 25 minute. Timp de 7 minute, până sezon supa fierte cu grisul si spanac tocat. Înainte de a trimite un fel de mâncare pe masă, se toarnă laptele si se presara cu ierburi.

Supa Conopidă cu carne

Necesită: 57 de grame de carne de vită, 40 g de morcov, 10 g de țelină, rădăcină de pătrunjel 2, 20 g praz, conopidă 125 g, 10 g de frunze de spanac, 2 g de verde.

preparare

Morcovi și rădăcină de pătrunjel se taie în felii mici, se adauga ceapa tocata, se prăjește ușor toate în unt. bulion de umplere fierbinte zazharki obținut și se fierbe timp de 15 minute. Pune supa tocat conopida și se fierbe până când ingredientele complet fierte.

Supa cu ouă

Necesită: 200 g de pâine de secară, 1 l bulion, 40 g de unt, ouă 3, 5 g de patrunjel sau marar.

preparare

100 g pâine uscată într-un prăjitor de pâine sau un cuptor. Pâinea rămasă frecat printr-o sită și se prăjește ușor în unt. Ori în tigaie, ambele portii de cereale, ouă tocat, verde tocat, se toarna supa si se serveste.

Supa cu legume și pâine

Necesită: 200 g de pâine albă, cartofi 250g, 300 g de roșii proaspete, 1 ou, 100 g de lapte, 60 g de unt, 2 litri de apă, sare.

preparare

Curățați cartofii și se taie în cuburi. Roșiile se taie în felii. Legume împăturit într-un bol cu apă și se fierbe pana cand se inmoaie. Se umple supa cu pâine și un pic fiert, apoi ștergeți supa printr-o sită, se fierbe, se adaugă un amestec de lapte și gălbenușuri de ou. Placa supa de unt, se adaugă înainte de utilizare.

supa de legume

Necesită: 500 g carne, 500 g de cartofi, 200 g de varză proaspătă, 200 g de rădăcini de tomate 200 g de ceapă, 2 linguri. l. ulei vegetal 100 g salată, sare, piper.

preparare

Se fierbe supa. Varza spălată se taie în pătrate mici. Rădăcini și ceapa tăiate în felii, le-a pus intr-un bol de supa si fiert la foc mic ușor în unt. Apoi se scoate tava de pe foc, pune varza tocata si se toarna bulion filtrat, încă o dată pus pe foc, se aduce la fierbere, se adauga cartofii cubulete si se fierbe timp de 27 minute.

În termen de 7 minute până la gata salata omisă felii, roșii, frunze de dafin, piper și sare. Pe masă, vasul se serveste cu smantana. Pe măsură ce se poate folosi un bulion de legume sau bulion de ciuperci ca o supă pe bază de apă.

murătură

Necesită: 500 g de rinichi de vită, 2 castravete, țelină 1, 1 ceapa, patrunjel 2, 4 tubercul de cartof, 2 linguri. l. ulei, 100 g măcriș, sare.

preparare

Rinichii de la pelicula de eliberare și de grăsime, se taie fiecare dintre ele în 4 bucăți, se spală, pliat în oală, se adaugă apă rece și se aduce la fierbere. Se scurge apa, spălați din nou rinichii, re-umple cu apă rece și se pune la fiert timp de 1 oră.

rădăcini cojit și ceapa tăiate în formă de paie și delicat simmered în unt, în oala de supa. Scoateți tava de pe foc, a pus-o în cuburi decojite și mărunțite castraveți și cartofi murate, se taie în cuburi, se toarnă supa încordate și să efectueze gătit timp de 28 de minute. Timp de 7 minute, până când fierte într-un add decapant (acuitatea gust deschis) încordate marinate castravete, frunze tocate de măcriș și sare.

Înainte de a trimite un fel de mâncare pe masă, a pus în rinichi marinate (tăiate în felii mici), smantana si marar tocat marunt sau patrunjel. Pentru rassolnik posibilă utilizarea de pui sau de vită bulion, hrănire o bucată de vițel, pui, miel.

Rinichii pot fi înlocuite măruntaie păsări (curcan, gâscă, rață, pui), care va fi mai întâi curățate și tocate mărunt. bulion de pește poate fi de asemenea folosit ca bază pentru rassolnik apoasă, caz în care este alimentat la masă cu o bucată de stinghie sau nisetru fiert.

Solyanka pește

Necesită: 500 g pește, murături 5, bulbi 2, 3 rosii proaspete, 2 linguri. l. ulei, 2 linguri. l. piure de tomate, sare, piper, frunze de dafin.

preparare

Utilizat la prepararea Halofitele poate fi orice pește proaspăt, de preferință fără oase și de mari dimensiuni. Bine și gustoase hodgepodge pot fi obținute de la un pește roșu (pastruga, nisetru, morun, nisetru). File de pește tăiat în bucăți mici, și oasele capului și pot fi fierte supa.

Peel și se taie ceapa, se fierb in oala de supa cu ulei, se adauga pasta de tomate și se fierbe timp de 5 minute, după care tigaia pentru a pune bucăți de pește, tăiate în cuburi castraveți, roșii feliate, piper, frunze de dafin, sare, se toarnă toate produsele bulion fierbinte si se fierbe timp de 14 minute.

Înainte de a trimite un fel de mâncare pe masă, într-o amestecătură poate pune măslinele spălate, tocate lamaie si marar tocat fin sau patrunjel.

Supa de varza cu varză proaspătă

Necesită: 500 g carne, 500 g de varză proaspătă, 200 g de rădăcini și ceapă, 2 linguri. l. ulei, 200 g de tomate, sare, piper, frunze de dafin.

preparare

Carnea se adaugă apă și se fierbe timp de 2 h. In acest moment, se taie și rădăcinile de ceapă și se prăjește în 2 linguri. l. ulei. Carnea din tigaie pentru a așeza, și în bulion pre-tensionate adăuga legume prăjite, varza tocata, felii de carne și se fierbe timp de 30-40 minute.

Peste 8 minute, până când fierte în varză pune piper, frunze de dafin, sare. Supa poate fi preparata cu rosii proaspete si cartofi. În acest caz, cartofii decojite și tocate înmuiat în tigaie, după 14 minute după pus varză și roșii, care trebuie tăiate în formă de segmente, - la sfârșitul gătitului, împreună cu condimentele. Supa fără cartofi poate fi reumplut făină ușor prăjite.

Supa cu varză acră

Necesită: 500 g carne, 500 g de varză murată, 1 pătrunjel, 1 morcov, ceapă, 1, 1 lingura. l. făină, 2 linguri. l. ulei, 2 linguri. l. piureul de tomate, piper, frunze de dafin, sare.

preparare

Se fierbe supa. Pune în supa oală varza (stoarce varza, dacă este foarte acid), se toarnă 1 cană de apă, un pic de ulei, apoi se acopera oala si se fierbe timp de 1 ora. Varza se toarnă bulion put prăjit cu pătrunjel roșii și morcovi și se fierbe până disponibilitatea absolută. Înainte de sfârșitul gătit adăuga frunze de dafin, piper, sare și făină ingrediente.

Supa de varza poate fi preparat într-un mod diferit. Varză și carne de spălat pentru a pune în oală, se adaugă apă și se fierbe. Separat se prăjește împreună cu roșii pătrunjel, ceapă și morcov, și timp de 28 de minute până la gata să se stabilească într-o supă prin adăugarea de frunze de dafin, piper, sare si faina.

supa cu frunze

Necesită: 500 g de carne, spanac 500 g 200 g măcriș, 1 pătrunjel, 1 morcov, ceapă, 1, 1 lingura. l. făină, 2 linguri. l. ulei, piper, sare, frunze de dafin.

preparare

spălare spanac și sortare, pentru a găti în apă clocotită să se înmoaie și înclinați printr-o sită. Sorrel trece prin și se clătește, cele mai mari frunzele sunt tăiate în mai multe bucăți. Pătrunjel, ceapă și morcov cotlet bastoane, la brun în ulei fierbinte, faina de mirodenii și prăjiți încă 2 minute.

Apoi se adaugă la oala ras spanac, se amestecă, se diluează fierbinte bulion sau bulion de spanac, se adauga frunze de dafin, piper și se fierbe 18 min. Peste 8 minute înainte de sfârșitul de oală de gătit puse în frunze de măcriș și sare. Supa ar trebui să fie servit pe masă cu smântână și ou fiert.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit