Noile date privind rolul laptelui în alimentația copiilor

Video: Să vorbim despre lapte

conținut

Video: să vorbim despre lapte
Fier și lapte
Nevoia de suplimente alimentare

Este cunoscut faptul că laptele - este cea mai importantă sursă de vitamina D si calciu pentru organism în creștere.

Dar băut prea mult lapte (mai mult de 2 pahare pe zi) poate reduce depozitele de fier, care creste riscul de anemie.

O astfel de concluzie neașteptată a fost făcută de cercetătorii canadieni.

Un studiu recent a investigat relația dintre consumul zilnic de lapte și vitamina D, fier și în sângele copiilor de vârstă preșcolară. Studiul a implicat 1.300 de copii preșcolari. Oamenii de știință au descoperit ca aportul zilnic de 2 cani de lapte este optimă pentru majoritatea copiilor. Acest lucru scrie cercetator de plumb, medic pediatru Jonathan Maguire de la Spitalul St Michaels (Toronto, Canada).

Vitamina D si fier - aceasta este nutrienti foarte important pentru un organism în creștere. Fier joaca un rol cheie in dezvoltarea creierului. Deficitul de fier este, de asemenea, asociat cu probleme motorii. Vitamina D este extrem de important pentru formarea normală a oaselor.

Laptele este considerat pe bună dreptate, una dintre cele mai bune surse de calciu si de vitamina D, in timp ce cereale fortificate cu fier și carne - este cea mai buna sursa de fier pentru copil.

La un pahar de 3 sau mai multe pahare de lapte pe zi este asociată cu o scădere oarecare a feritinei în sânge, dar conținutul său este în continuare în limitele normale la majoritatea copiilor. Să ne amintim că nivelul feritinei reflectă acumularea de fier in organism.

Mai mult lapte bea copilul, inferior este nivelul de feritină în sânge. În acest sens, Dr. Maguire amintește părinților că, chiar și un produs util necesită moderare.

Fier și lapte

La întrebarea părinților cu privire la rata optimă de lapte pentru copiii prescolari Dr. Maguire nu poate da un răspuns clar. Într-adevăr, această rată poate depinde de mai mulți factori.

El a reamintit că Academia Americana de Pediatrie (AAP) recomanda ca copiii de vârstă preșcolară pentru a limita utilizarea laptelui 2 cesti de vacă pe zi (500 ml). Dar Comitetul nutriționiști AAP încurajează oferind copiilor care utilizează mai puțin de 4 pahare de lapte (1000 ml) pe zi, suplimentarea cu vitamina D.

Nu este clar dacă laptele direct blochează absorbția de fier, sau care acționează prin intermediul unor mecanism intermediar. Dr. Maguire reamintește că laptele de vacă nu conține o mulțime de fier. Poate din acest motiv, copiii care beau lapte, nu mănâncă o cantitate suficientă de alimente bogate în fier. Pediatru admite că, de fapt, ei nu cunosc cauza exactă.

Intr-un studiu publicat în „Pediatrics“ revista, fiecare pahar suplimentar de lapte pe zi, a fost asociată cu o scădere a nivelului de feritină la 3,5%. Dr. Maguire spune că această cifră poate suna nu este impresionant, dar pentru copiii cu risc preexistent de fier-anemie deficit este o diferență serioasă.

Nevoia de suplimente alimentare

Cercetatorii au observat ca suplimentele de vitamina D poate fi necesar mai ales pentru copii cu o tentă întunecată a pielii, precum și copiii care din diferite motive sunt rareori la soare. După cum se știe, organismul produce vitamina D este sub acțiunea razelor ultraviolete.

Pediatru Stephen Abrams, un membru al Comitetului AAP pentru alimentație, spune că părinții nu ar trebui să vă faceți griji prea mult despre numărul exact de produse, care mananca copiii lor, în timp ce cele de pe masă, există o varietate de alimente sanatoase.

El spune că majoritatea copiilor care sunt în studiu a băut prea mult lapte, nu suferă manifestări clinice de deficit de fier, iar nivelurile de feritina au fost la limita inferioară a valorilor normale. Efectul laptelui asupra conținutului de fier nu este atât de mare.

Declarația cu privire la studiul canadian, autoritățile sanitare oficiale din SUA au observat că efectul laptelui asupra nivelului de fier „nu este evident“. Potrivit acestora, studiul susține siguranța și beneficiile consumului regulat de lapte la copii preșcolari în cadrul normelor stabilite de AAP.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit