Feluri de mâncare de legume Rețete pentru copiii de la unu la trei ani

mash morcov

conținut

Mash morcov
Legume piure prefabricate
Piure de sfeclă
Piureul din sfeclă cu mere
Piure de dovleac
Dovleac piure cu caise uscate
Dovleac piure cu mere
Tocană de legume
Iahnie de legume cu fructe
Rola cu morcov și caș de cartofi
Cartofi de tip rolă cu ou
Morcov sufleu cu abur
Morcov-mere sufleu
O notĂ pentru pĂrinȚi

Spălat și cojit morcovi cotlet, se toarnă o cantitate mică de apă clocotită, se adaugă zahăr și se fierbe, acoperit la foc mic timp de 30-40 minute, amestecând din când în când și adăugarea de apă caldă, dacă este necesar.

când morcovi devine moale, frecati printr-o sită, se toarnă laptele fierbinte, se adaugă sare și se fierbe timp de 2-3 minute.

Atunci când un tabel pentru a umple cu unt sau ulei.

Morcovi - 120 g, lapte - 30 ml de zahăr - 5 g de unt - 5 g

legume Piure prefabricate

Morcovi, varză și tocană gulie în puțină apă sub capac până se înmoaie, apoi se adauga cartofii felii si se fierbe împreună pentru încă 30 de minute. 10 minute înainte de stingerea sfârșit se toarnă mazăre. legume fierte freca fierbinte, se adaugă sare, se toarna laptele fierbinte, se amestecă, se fierbe. Decolarea de la placa, piure de Beat pentru a fi un luxuriant, sezon cu unt.

Potato - 70 g, morcov - 40 g, varză - 30 g, Swede - 20 g, mazăre verde - 20 grame de lapte - 10 ml, unt - 5 g

piure de sfeclă

sfecla, carne tocată gătită curat, se adaugă ulei vegetal, un suc de lamaie, sare și caldă sub capotă. Când mash hrănire se toarna smantana si se presara cu ierburi tocate.

Sfecla - 100 g, smântână - 10 g de ulei vegetal - 3 g, verdeață - 2 ani

piureul din sfeclă cu mere

Se fierbe sfecla, coaja, carne tocată, se adaugă ras pe o răzătoare fin de mere și zahăr, se amestecă, se condimentează cu unt și se fierbe la foc mic timp de 8-10 minute. Atunci când un tabel se toarna sosul de smantana.

Sfecla - 80 g, mere - 60 g, smântână - 10 g, zahăr - 8 g unt - 5 g

piure de dovleac

Purificat din piele și semințe de dovleac tăiat în bucăți, fiert la foc mic cu unt, fără adaos de apă până la fragezire. Apoi ștergeți fierbinte printr-o sită, se adaugă laptele sosul și se aduce la fierbere. Inainte de servire, asezonati cu unt.

Dovleac - 150 g, sos laptoasa - 50 g unt - 5 g

dovleac Piure cu caise uscate

Cojit și tocană de dovleac taiat cuburi smântână. caise uscate fierte în puțină apă, se condimentează cu zahăr și făină pisate cu unt, se combină cu dovleac. Piure se fierbe, se amestecă până la omogenizare.

Dovleac - 150 g, smântână - 40 g, caise - 40 g zahar - 15 g făină - 5 g de unt - 5 g

dovleac Piure cu mere

Purificat tăiat în felii de dovleac și se fierbe într-un container sigilat cu o cantitate mică de apă până la licitație. Apoi, se adaugă decojite, merele felii si se continua fierberea pana cand se inmoaie, amestecand frecvent. Fierte mere de dovleac și se freacă printr-o sită, se adaugă zahăr, unt și se aduce la fierbere.

Dovleac - 100 g, mere - 50 g apă - 30 ml de zahăr - 8 g de ulei - 5 g

tocană de legume

Morcovi și napi tăiate în cuburi, se toarnă laptele fierbinte și tocană de până la jumătate, apoi se adauga cartofii felii, varza tocata sau conopida, unt și continuă să se stingă 20-25 minute. 10 minute până când este gata să pună în mazăre tocană și smântână.

Cartofi - 100 g, varză - 50 g morcov - 50 g, napi - 20g, mazăre verde - 20 g unt - 5 g, smântână - 15 g.

iahnie de legume cu fructe

morcovi și diced Swede cu unt la foc mic într-o cantitate mică de apă, se adaugă cuburi decojite dovlecei, stafide si prune uscate, fără sâmburi, se toarnă sos de smântână și se fierbe timp de 20 de minute. Apoi se adaugă felii de mere decojite, zahăr și se fierbe timp de încă 5 minute.

Morcovi - 40 g, dovlecei - 40 g, Swede - 40 g, mere - 40 g, prune - 20 g stafide - 5 g, unt - 10 g, sos de smântână - 75 g, zahar - 5 g

Rola cu morcov și caș de cartofi

cartofi fierți cu carne fierbinte, se adaugă făina, se amestecă ou, așezați un strat uniform pe pânză umezite cu apa pus pe piure de morcov mijlociu amestecat cu branza rasa, ou crud și zahăr. Marginile pânză împreună, pentru a comuta partea rola cusătură în jos în tigaie, se ung cu ou, amestecat cu smântână și se coace în cuptor. Se serveste cu unt.

Cartofi - 150 g de morcov - 30 g, brânză de vaci - 15 g făină - 5 g, ouă - 1/3 bucăți, zahăr -. 2 grame, smântână - 5 g, unt - 7 g

cartofi de tip rolă cu ou

Fierte în pielea lor și curățate cartofi printr-o mașină de tocat, se adaugă făina și se amestecă. Pentru umplutura combina ouale tocate marunt, fierte cu ceapă prăjită în unt.

Pe o placă de tăiere cu faina pune o grosime a stratului de 1-1,5 cm de cartofi, stratul de tocat pus pe ea sub forma de schimbare ruliu și rola pe o tigaie unsa. Roll-se presara deasupra cu unt topit și smântână grăsime.

Cartofi - 150 g făină - 10 grame, oua - 1/2 bucati, ceapa -. 10 g, unt - 8 g, smântână - 5 g

Morcov sufleu cu abur

Cojit și morcovi pentru a Stingeți cu unt într-o cantitate mică de lapte feliate, apoi se trece de două ori printr-o mașină de tocat carne, se adaugă restul de lapte, grisul, zahăr, gălbenuș de ou, se amestecă, se introduce alb ou bătut. greutate morcov pus într-o formă unsă, netedă și de gătit într-o baie de apă până când este gata. Se serveste cu unt.

Morcovi - 150 g, lapte - 50 ml, grișul - 10 g, ouă - unt 1/2 unități. - 5 g, zahăr - 10 g.

Morcov-mere sufleu

Morcov tocat stinge cu unt într-o cantitate mică de apă, printr-o sită, se adaugă grișul și zahăr și, amestecând continuu, se fierbe timp de 10 minute. Apoi se adaugă marul ras, un ou, se amestecă, a pus într-o formă unsă și se coace în cuptor.

Morcovi - 100 g, gris - 8 g unt - 5 g, zahăr - 8 g, mere - 50 g ou - 1/2 unități.

O NOTĂ PENTRU PĂRINȚI

1. Pentru a curăța legumele uscate și uscate, ele sunt pre-înmuiate în apă rece pentru umflarea.

2. În cazul în care șenilele de varză detectate sau a altor dăunători, este necesar să se reducă cap la apa rece de sare (50 g de sare la 1 litru de apă), float omizi. După aceasta, varza ar trebui să fie bine clătite.

3. varză a pierdut gustul amar înainte de a utiliza este necesar să se înmoaie timp de 2-3 minute în apă clocotită.

4. Varza rosie devine mai moale, în cazul în care, înainte de utilizare se toarnă apă clocotită peste ea.

5. amăreala ceapa poate fi eliminată prin punerea câteva minute în apă sau oțet se presară ceapa rece, iar lichidul adormit după câteva minute.

6. Pentru ceapa prăjirea a dobândit o culoare aurie, nu ars, ar trebui să fie snitele în făină de grâu.

7. ceapa verde scăldați trebuie utilizat imediat în produsele alimentare, deoarece depozitarea umedă a cepei se deteriorează rapid.

8. Usturoiul si ceapa la salate pentru a fi tăiate direct, înainte de a servi ca microbicide lor evapora rapid.

9. Pentru a curăța rapid și ușor cartofii, trebuie mai întâi muiată în apă clocotită și apoi se clătește cu apă rece.

10. Pentru a elimina pielea din roșii proaspete, este necesar să se reducă pentru câteva secunde în apă clocotită, apoi la rece.

11. roșii proaspete tăiate aveți nevoie doar de un cuțit ascuțit, sau se obțin felii șifonate și sucul rămâne fără ele.

12 Salate de legume crude este mai bine să sare înainte de servire la masă, în caz contrar legumele se va aloca o mulțime de suc.

13. Pentru a păstra culoarea de sfecla, trebuie fiartă în apă, ușor acidulată cu oțet.

14. Pentru sfecla nu este vopsită în legume vinaigrette rămase, trebuie umplute separat cu ulei vegetal, apoi conectați cu alte legume.

15. La soiurile de cartofi fainos când fierte într-o coaja tenderize mai puțin, trebuie adăugată apă în castravete sau varză saramură sau puțin oțet.

16. Cartofi prăjiți obține mai gustoase, în cazul în care sarea nu este imediat, dar numai după ce este adus la jumătate.

17. Înainte de cartofii cuptor în cuptor, acesta ar trebui să înțeapă cu o furculiță, apoi cartofii nu se sparge.

18. varza pentru umplutura nu se poate adăuga sare înainte de prăjire, sau umplutura va mokrym- sare numai după răcire.

19. conopidei va fi mai delicios dacă apa la fierbere sale adăuga un pic de lapte (1/2 cana la 2 litri de apă).

20. Pentru a salva unele legume verzi (mazăre verde, fasole verde), acestea trebuie să se fierbe într-o mulțime de apă se fierbe cu rapidă, fără capac. În acest caz, acidul din legumele care distrug în timpul clorofilă gătit, trece în apă și, parțial, se evaporă.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit