Cum de a păstra mere până în primăvară

Și, desigur, nu doresc să păstreze fructele colectate cu pierderi minime.

Pentru o mai bună depozitare de toamnă potrivite și soiuri de iarnă de mere. Astfel de soiuri ca Antonovka obișnuite, Melba, scorțișoară în dungi, pot fi stocate timp de două până la trei luni, scorțișoară noi, Rosemary alb, Antonovka noi - trei sau patru, memorie Michurina, Slavyanka, Pepin șofran, Wells Zhigulevskoe, Hercules, Orange, bunica - cinci sau șase, Reinette Simirenko, Skrizhapel, Orel iarna, Northern sinaptică sinaptică Kandil opt luni-familială.

Este important să se respecte termenii de recoltare fiecare soi. grădinari cu experiență decide data pentru îndepărtarea dimensiunea și culoarea fermității fructelor, gustul și culoarea de semințe. Merele sunt colectate numai în vreme uscată. În cazul în care fructele sunt recoltate mai devreme, atunci când sunt depozitate pentru o lungă perioadă de timp se coc. Aceste mere cu puțin Bloom dispare rapid, sensibil la stres mecanic și afectează puternic boala. Foarte târziu adunat merele se coc repede și răscoapte, atât de mult timp stocate.

Pentru a stoca fructul selectat este, de obicei, de dimensiuni medii la fel de mici se estompeze rapid, și de multe ori mari și mai copți în exces sensibile la boli.
Cea mai grea parte pentru depozitarea merelor - să respecte condițiile de temperatură și umiditate.

Temperatura de depozitare depinde de soiuri de mere. Cele mai multe soiuri sunt bine conservate la o temperatură de 0-1 "C. O temperatură mai mică necesară pentru clasele Rennet Symyrenko, Boyko, Sarysinap, Golden Delicious, Borovinka, Melba și pentru stocarea de soiuri Antonivka vulgaris, Jonathan, kalvil zăpadă, aur iarnă Parma, Winner, Hercules Temperatura necesară 2-4 ° C. Dacă este posibil, evita schimbările bruște de temperatură, astfel încât fructele nu transpira.

Cele mai reduse Rezultatele umidității aerului din soiuri de mere ofilire rapidă Golden Delicious, Jonathan Wells Pepin șofran, North sinaptice. Acestea ar trebui să fie depozitate în cutii căptușite cu folie de plastic sau cutii, cu o capacitate de cel mult 20-25 kg. Merele pot fi depozitate în saci mici de plastic, în care se pune numai fructe sănătoase și refrigerate. Pachete strâns înnodate.

Recipientele de plastic Fructele absorb oxigen si eliberarea de dioxid de carbon, astfel încât se coc încet, densitatea magazin, minciună mai puțin corupte și mai mult.
Pentru stocarea mai eficientă a merelor în recipiente de polietilenă la etanșarea ei au nevoie pentru a elimina o parte din aer. Apoi se va stabili mediul gazos optim format mai puțină umezeală condensată.

Video: Apple: cum să păstreze în mere proaspete - 7 vile

mediu gazos optim poate fi creat în borcane de sticlă, închise cu capace speciale SCAN-1. In cutii curat de trei litri uscat pune fructe refrigerate sănătos și depozitați la o temperatură de la 0 la 4 ° C

Atunci când merele de depozitare sunt uimit de multe ori groapă amar, Linte spotting. Cauza principală a bolii - lipsa de calciu și un exces de potasiu și magneziu în domeniul fetale. Pentru mere mai puțin uimit spotting, fructele după curățare a fost imersat timp de 1 minut într-o soluție apoasă 14% de clorură de calciu. Apoi au obsushivayut și pune în depozit.

Merele sunt plasate în cutii, a pus pe paleți și acoperite cu folie de plastic. Cu toate acestea, nu toate soiurile de mere pot fi depozitate sub folia de plastic. Antonovka ordinare, Rosemary alb, sinaptică de Nord, Reinette Simirenko, Calvillo zăpadă cu un conținut ridicat de dioxid de carbon din pachetul afectat rapid de bronzare. Pentru a evita acest lucru, ar trebui să aerisiți imediat pivniță.

Cutii cu mere instalate în pivnițe, subsoluri de pe plăci sau paleți, astfel încât aerul curge de mai jos. Distanța dintre casetele pleca de aproximativ 8 cm, prin plasarea lor sub bara rack.

Acesta poate fi pus pe rafturi fructe în două sau trei straturi, după ce a făcut patul uscat din paie, rumeguș, mușchi, sănătos și curat frunze de stejar, artar si plop. Mere conservate perfect, în cazul în care fiecare fruct învelite în hârtie îmbibată în parafină lichidă. Absorb alocate substanțe volatile din fructe care provoaca arsuri solare, iar fructul este mai puțin putregai. Această metodă este foarte bine posibil pentru a păstra mere soiuri de Wells Melba, Zhiguli, scorțișoară cu dungi, portocaliu, Antonovka ordinare, sinaptice de Nord.

soiuri de vară de mere depozitate uscat și rece în subsolul paie, astfel încât fructele nu se ating.

soiuri de iarnă sunt cel mai bine păstrate în cutii cu nisip uscat. In mere ghețari depozitate în găleți sau bidoane, capace sigilate ermetic.