Cartofi conduce la hipertensiune?

Un nou studiu cu siguranță iubitorii de cartofi supărat: mai mult această rădăcină de legume calorii mananci, cu atât mai mari șansele de a câștiga hipertensiune.

conținut

Uite proaspete pentru cartofi
Ce se leagă cartofii și hipertensiune?

Acesta este raportat de revista BMJ.

acest tip de studiu nu poate dovedi o legătură de cauzalitate între meniul de cartofi și hipertensiune, dar pentru că lucrarea a stârnit deja controverse în rețeaua dintre cercetători, medici si laici.

Din păcate, nu există suficiente date fiabile pentru a judeca adversarii și susținători ai acestui produs.

Datorită naturii sale, cartoful a devenit mai ieftin, în masă, ușor de stocare și pregătirea sursei carbohidrați. Cartofi sunt cultivate în 125 de țări, iar numărul de soiuri sale a depășit deja 4000! Recolta anuală de cartofi din lume este estimat la mai mult de 300 de milioane de tone metrice.

Pentru un timp, autoritățile de sănătate din SUA au limitat rata produselor din amidon, inclusiv cartofi, la o portie pe saptamana. Dar acum autoritățile întors cartofii în lista de alimente sănătoase și un meniu pentru copii. Această reevaluare este legată de faptul că cartofii sunt bogate in potasiu - un element care are efecte benefice asupra tensiunii arteriale.

În ciuda conținutului ridicat de potasiu, efectele pe termen lung de a manca un nimeni de cartofi vreodată într-adevăr nu au studiat, și părea întreprindere dificilă și costisitoare în mod nejustificat. Până în prezent.

uite proaspete pentru cartofi

Personalul științific Spitalul Brigham Femei si Harvard Medical School din Boston, a analizat impactul cartofului asupra tensiunii arteriale, folosind datele gata făcute din mai multe studii americane.

Acestea sunt incluse în analiza lor de 189,4 mii de bărbați și femei, și domeniul de aplicare temporal al studiului a ajuns la 20 de ani. Oamenii de știință au încercat să ia în considerare numeroși factori, inclusiv participanți greutate corporală, fumatul, activitatea fizică, în special în stilul de viață și dieta, și altele.

Sa dovedit că utilizarea de patru sau mai multe mese de cartofi (coapte, fierte, piure de cartofi) pe săptămână este asociat cu un risc crescut de hipertensiune arteriala la femei, dar nu la bărbați. Înlocuirea unei porțiuni de cartofi pe care deservesc legume fără amidon poate reduce în mod semnificativ presiunea arterială pe termen lung.

In plus, autorii au constatat ca cartofi prajiti cel mai grav efect asupra presiunii, atât pentru femei cât și bărbați. S-ar părea să dea vina pe ulei si calorii, dar oamenii de stiinta o surpriza: fanii abundent impregnate cu grăsime și foarte chips-uri bogate in calorii sufera de hipertensiune mai des decât alte persoane care nu fac.

Ce se leagă cartofii și hipertensiune?

În ceea ce privește autorii proiectului și colegii lor din diferite țări sunt zgarieturi capul lor încă.

Într-o versiune de cartofi mai mult decât alte legume crește nivelul de zahăr din sânge după o masă, și de mare de zahăr - este stresul oxidativ, afectarea funcției endoteliale vasculare și inflamației. Până în prezent, această versiune este cel mai bine pentru a explica riscul de hipertensiune arterială în iubitori de cartofi, în cazul în care, la toate adevărate.

„Natura puterii în ansamblul său, mai degrabă decât alimentele individuale, este important pentru menținerea sănătății - aceasta este ceea ce ar trebui să învețe,“ - a comentat cu privire la rezultatele, profesorul M. Harris de la Universitatea din South Wales, sfătuit cititorii să nu se concentreze pe cartofi, și abordarea lor complex de dieta.

Între timp, hipertensiune transporta anual gravă la 8 milioane de oameni din întreaga lume, iar in 2008 aceasta boala cronica afecteaza aproape 40% din lume, de peste 25 de ani.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit