Este bine pentru laptele de sănătate?

Video: De ce nu pot bea lapte

conținut

Video: de ce nu pot bea lapte
Valoarea nutrițională a laptelui
Calciu
Colină
Potasiu
Vitamina d
Beneficiile laptelui
Oseminte
Creier
Inimă
Figura
Rău lapte
Alergii și lapte intoleranță
Lapte cu aditivi
Alte avertismente

De milenii, laptele a fost considerat o parte vitala a dietei umane.

Pe terenurile noastre de lapte și produse lactate evaluate în zilele Rusiei antice.

Laptele este bogat în substanțe nutritive valoroase și are efecte diferite asupra organismului uman.

Probabil toată lumea a auzit despre „lapte pentru prejudiciul“, care acum ar trebui să angajați ai industriilor periculoase.

În acest articol, vom descrie pe scurt principalele argumente pro și contra de lapte, bazat pe opiniile experților străini de conducere.

Știm cu toții că, în orice magazin din Europa și America, puteți găsi o gamă largă de lapte, dar puțini știu că în Asia și Africa, acest produs nu este popular și este folosit foarte rar. civilizația occidentală preferă în principal, lapte de vacă, urmat îndeaproape în popularitate sunt de capră și de oaie lapte.

Deși recent a apărut pe rafturile multor produse alternative, cum ar fi soia, migdale, nucă de cocos, lapte și chiar de cânepă. lapte de vaca Chiar obișnuit modificat pentru noi astăzi, producând fără grăsimi, fără lactoză, aromă, ciocolată, fortificat, lapte cu acizi grași omega-3 adăugate și multe alte variații inimaginabile.

Beneficiile pentru sănătate ale laptelui depinde de caracteristicile corpului dumneavoastră și varietate de produse specifice. Unele soiuri de lapte conțin o mulțime de proteine, hidrați de carbon și o cantitate mică de un minim de aditivi care nu sunt necesare, în timp ce alte produse pot conține arome și o mulțime de zahăr - uneori chiar mai mult decât băuturile dulci.

Pe de altă parte, prezența de alergie la lapte, intoleranță la lactoză sau de hipersensibilitate la caseină poate limita consumul acestui produs util, astfel încât industria producătoare de produse speciale, cum ar fi lapte fără lactoză. Vegetarienii evita toate produsele de origine animală, astfel încât singura lor opțiune este o plantă alternativă, inclusiv migdale sau lapte de soia.

Valoarea nutrițională a laptelui

Vom construi pe volumul de măsuri din SUA. Astfel, o cana (240 ml) de lapte cu un conținut de grăsime de 3,25% conține 146 kcal de energie, 8 grame de grăsime, 13 grame de carbohidrati si 8 grame de proteine. Cupa negrasă (0%) lapte, la rândul său, va conține aproximativ 86 kcal de energie, 12 grame de carbohidrați și aceleași 8 grame de proteine.

Unele substanțe nutritive importante conținute în lapte:

calciu

Calciul îndeplinește mai multe funcții vitale în corpul nostru. În special, calciul este responsabil pentru mentinerea rezistentei dintilor si oaselor, coagularea sângelui, vindecarea rănilor, menținerea tensiunii arteriale, contracția musculară și bătăile inimii. Este important să se combine cu surse de calciu de vitamina D, care este esențială pentru absorbția calciului.

US National Institutes of Health recomanda ca adultii consuma 1000 mg de calciu pe zi. Dacă într-un pahar de lapte conține aproximativ 300 mg de calciu, un total de 3 cesti de acest produs poate acoperi necesarul zilnic de adult pentru acest element.

colină

Colină - este un alt nutrient important care este necesar pentru somn normal, contracția musculară, de învățare și de informații amintindu. Colină ajută la menținerea structurii membranelor celulare, transmite impulsurile nervoase, este implicat în absorbția grăsimilor și reduce intensitatea proceselor inflamatorii cronice.

potasiu

Oamenii care consuma o mulțime de potasiu, este mult mai puțin probabil să devină victime ale accident vascular cerebral, infarct miocardic, insuficiență cardiacă, hipertensiune arterială. Potasiul protejează individul de pierderea masei musculare, ajută la păstrarea densității minerale osoase și încetinește formarea de pietre la rinichi.

Studiile efectuate in studiile Statele Unite ale Americii arată că, atunci când conținutul de potasiu din dieta este mai mare de 4000 mg / zi, mortalitatea totală redusă cu 20%, comparativ cu cei care consumă mai puțin de 1000 de miligrame de potasiu pe zi. In Statele Unite, adulții oficial recomandat să consume cel puțin 4.700 mg de potasiu pe zi, cu toate că doar 2% dintre americani urmeze acest sfat.

vitamina D

Lapte cu un conținut ridicat de vitamina D este util pentru formarea, creșterea și vindecarea oaselor. Aceasta vitamina joaca un rol important în absorbția și reglarea sistemului imunitar de calciu. deficit de vitamina D este asociata cu boli cum ar fi osteoporoza, sindromul oboselii cronice, hipertensiune arteriala, cancer de san si de colon. Vitamina D este, de asemenea, benefic pentru femeile cu sindrom premenstrual.

De asemenea, substanțele nutritive menționate mai sus, laptele conține magneziu, fosfor, vitamina A, vitaminele B2, B6 și B12.

Beneficiile laptelui

oseminte

Tot auzit că laptele este bun pentru oase. Acest lucru se datorează faptului că laptele este una dintre cele mai bune surse alimentare de vitamina D si calciu in dieta omului occidental. Dar vă înșelați dacă credeți că calciu și vitamina D este suficientă pentru a preveni osteoporoza. Activitatea fizică regulată și puterea de formare, precum si incetarea fumatului si o dieta bogata in potasiu si niveluri scăzute de sodiu - că condițiile importante pentru mentinerea sanatatii oaselor si prevenirea fracturii.

creier

Cercetatorii de la Universitatea din Kansas (SUA), recent a constatat că consumul de produse lactate este asociat cu niveluri ridicate de glutation în creierul persoanelor în vârstă. Glutationul - o peptidă care are proprietăți antioxidante puternice. Rezultatele preliminare sugerează că laptele este util pentru sanatatea creierului, în special la vârstnici.

Interesant, consumul zilnic de lapte creste productia de serotonina din creier, iar acest neurotransmitator responsabil pentru starea de spirit, somnul si pofta de mancare. Prin urmare, un număr de oameni de știință cred că laptele este necesară pentru prevenirea depresiei, oboseală cronică, iar unii recomanda femeilor cu sindromul premenstrual (PMS).

inimă

Dr. Mark Houston (Mark Houston), profesor de medicina la Universitatea Vanderbildta si director al Institutului de hipertensiune arteriala, la Spitalul St. Thomas (Tennessee), spune: „Cea mai mare realizare care poate face omul occidental modern, în ceea ce privește propria sa putere - este esențial să se limiteze aportul de sodiu și în timp ce creșterea aportului de potasiu ".

Așa cum arată studiile științifice în ultimii ani, în utilizarea de mai mult de 4000 mg de potasiu pe zi riscul de deces de boli coronariene (CHD) este redus cu 49%, iar mortalitatea totală este redusă cu 20%, comparativ cu cei a căror dietă zilnică să conțină mai puțin de 1000 mg din acest element .

Distanța către corpul dumneavoastră o cantitate normală de potasiu, este posibil să se concentreze pe produse, cum ar fi iaurtul, laptele, legumele cu frunze verzi (spanac, varza), banane, roșii, prune. Pentru a limita de sodiu, doar suficient pentru a renunța la solenenkogo.

figura

Lapte - o sursa naturala de proteine de înaltă calitate pentru construirea figura puternic și tonifiat. masei musculare suficiente este important pentru metabolismul propriu-zis. Dezvoltarea musculare - un „insert“ natural, care arde rapid țesutului adipos din organism și vă ajută să nu numai ca arata bine, dar, de asemenea, să devină mai sănătos.

Pentru a creste masa musculara, avem nevoie de proteine de înaltă calitate. Lapte si produse lactate pot oferi organismului nostru de proteine. Potrivit unei analize a studiilor clinice publicate în Jurnalul dietetician `s, laptele nu numai că ajută creșterea masei musculare, dar, de asemenea, crește toleranța la efort, atât pentru tineri și bătrâni.

rău lapte

Unii oameni nu bea lapte, pur și simplu pentru că este un produs de origine animală. Veganii nu mananca nimic animale, inclusiv lapte, brânză, unt, ouă și miere. Alții încearcă să nu cumpere lapte de la magazinele din cauza fricii de hormoni si antibiotice, care dau vacile în ferme. Sustinatorii de caveman dieta exotice (paleolitic dieta) favorizează, de asemenea, produse lactate. În cele din urmă, ultima categorie este format din oameni care au contraindicații medicale.

Există experți care pun la îndoială beneficiile de lapte, pe care am descris în secțiunea anterioară a acestui articol. Printre acestea se numără bine-cunoscut jurnalist american Mark Bittman (Mark Bittman), care nu crede în beneficiile de lapte pentru oase.

În articolul său din New York Times a scris Bittman: „Frecvența fracturilor osoase este cea mai mare în țările în care bea lapte. Dacă le comparăm cu alte țări, se dovedește că pentru a menține puterea de os suficient pentru a muta toată viața mea și au propriile lor de vitamina D, cele mai multe ori la soare. Cei mai mulți oameni lungul istoriei nu a gustat lapte, cu excepția părintelui, astfel încât laptele de vacă nu poate fi pentru noi un produs al consumului de zi cu zi. Guvernul Statelor Unite nu numai că sprijină industria produselor lactate și a cheltui bani pentru achiziționarea de lapte pentru prânzuri de școală, dar, de asemenea, promovează produsul gratuit, și chiar le-a dat ordinul de 4 miliarde $ în subvenții în ultimii 10 de ani. "

Alergii și lapte intoleranță

Intoleranța la lactoză - o afecțiune în care o persoană nu este suficient de enzima care descompune zaharul din lapte. Persoanele cu lactoză aportul de lapte intoleranta provoaca balonare, dureri abdominale, diaree. Interesant, cu intoleranță la lactoză reprezentanții diferitelor națiuni diferă în mare măsură - de la 120% dintre europeni la 60-98% în rândul națiunilor asiatice.

Pentru astfel de oameni, industria produce un lapte special fără lactoză, la care se adaugă inițial enzima pentru a digera lactoza. Severitatea intoleranta la lactoza variaza, de asemenea, astfel încât unii oameni își pot permite o bucată de brânză sau un borcan de iaurt, in timp ce altele au probleme chiar și după o lingura de lapte in cafea.

Alergiile la lapte - nu este la fel ca intoleranta la lactoza. Această reacție imună anormală, în care organismul produce anticorpi (IgE, IgE), ca răspuns la consumul de produse lactate. Persoanele cu alergii de lapte este strict interzisa utilizarea unor astfel de produse sub orice formă. Posibile simptome de alergie la lapte: erupții cutanate pe corp, reacția sistemului digestiv, secreții nazale abundente, strănut, dificultăți de respirație, în cazurile severe - soc anafilactic.

Există, de asemenea, o hipersensibilitate la proteina caseina, care este prezent în lapte. Persoanele cu hipersensibilitate cunoscută la consumul de cazeină de produse lactate provoacă simptome precum congestia nazală, agravarea acnee, erupții cutanate, dureri de cap.

Lapte cu aditivi

Lapte organic - un valoros și sigur pentru cele mai multe persoane despre produs. Cu toate acestea, producătorii au adăugat la zahărul din lapte, diverse siropuri, îndulcitori artificiali, arome și alte ingrediente nenaturale. Impactul multora dintre ele pe corp, cu utilizare prelungită a fost insuficient studiată, astfel încât laptele aromat și laptele cu aditivi, pentru a evita.

Întotdeauna studieze cu atenție compoziția produsului, mai ales dacă ați cumpărat lapte pentru copil. Producătorii pot spune în orice lor de publicitate, dar ei nu au dreptul să se ascundă substanțele specifice care sunt adăugate la lapte.

alte avertismente

Experții americani avertizează că prea mult potasiu in dieta poate afecta persoanele care au o afectare a funcției excretorii renale. Dacă rinichii dumneavoastră nu pentru a elimina excesul de potasiu din organism, sau fosfor, aceasta poate duce la consecințe foarte grave, inclusiv moartea.

Unii cercetători susțin că nivelurile de calciu din sange la barbati este asociata cu un risc crescut de cancer de prostata, dar o relație cauzală nu a fost dovedită și, cel mai probabil, nu va fi posibil să se dovedească.

Dacă nu sunteți sigur cu privire la cât de mult lapte ar trebui să mănânce potrivit pentru tine, discutați cu medicul dumneavoastră.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit