Alimentația corectă cu boli ale sângelui

Video: Dieta? grupa de sânge dieta? Alimentația corectă pe grupa de sânge de la Dr. curse, Kiev

conținut

Video: dieta? grupa de sânge dieta? alimentația corectă pe grupa de sânge de la dr. curse, kiev
Compoziția sângelui
Clasificarea anemiei
Antigene și anticorpi
Grupa de sânge
Nutriție clinică cu anemie

sânge - Acest material, care, în mod continuu în mișcare furnizează organismului uman cu toate substanțele nutritive necesare.

Funcția sistemului de sânge sunt importante și variate:

1) Transportul oxigenului de la plamani la toate tesuturile;

2) îndepărtarea produselor organismelor metabolice;

3) enzime de tranzit, hormoni, și diverse substanțe nutritive prin toate organele și țesuturile;

4) menținerea constituenților organismului asupra numerelor constante medii (temperatura corpului, cantitatea de apă, osmotic presiunea);

5) protecție împotriva pătrunderii agenților externi.

compoziția sângelui

Compoziția include plasmei din sânge și elemente formate (celule). Plasma constă în principal din apă și de proteine constituie un procent mic de minerale, glucoză și alte elemente. Dintre proteinele plasmatice albumine și globulinele izolate. Unele dintre ele (albumina) funcționează funcția de transport (hormoni molecule de transfer și de metaboliți).

Imunoglobulinele proteja organismul de agenti infectiosi si fibrinogenul implicate în coagularea sângelui, prevenirea pierderii de sânge. Celulele sanguine sunt reprezentate de eritrocite, leucocite și trombocite. celule sanguine roșii (RBC) sunt implicate în procesele de respirație tisulară. Funcția lor principală - este transferul de oxigen de la plamani la tesuturi si dioxidul de carbon de transport în ordine inversă.

Compoziția include o proteină a hemoglobinei eritrocitare, prin care gazele și transportate de transport. Atunci când pierderea de sânge, tulburări de alimentație a redus hemoglobinei (conținutul eritrocitelor sau prin reducerea totală a celulelor roșii din sânge) si exista anemie (anemie). Boala este foarte frecvente, și există o mulțime de motive pentru care sa produs.

clasificarea anemiei

Există mai multe clasificări de anemie, un număr mare de soiuri de anemie.

Această publicație se concentrează pe trei tipuri de anemii asociate predominant cu anumite substanțe deficitare absorbite în alimente:

1) o anemie deficit de fier;
2) B12 - anemie deficit;
3) folievodefitsitnoy anemie.

Cauze și simptome ale acestor boli sunt prezentate în Tabelul 34.

Tabelul 34. Cauze și simptome de tulburări sanguine

Celulele albe din sânge au o funcție de protecție. Ele sunt implicate în procesele de imunitatea celulară și umorală, protejează organismul împotriva virușilor și a bacteriilor. Reducerea numărului de leucocite sau de structură defectă reduce dramatic sistemul imunitar (imunodeficiență apare), procesele rupte de recunoaștere și de distrugere a microbilor - toate acestea conduc la formarea bolii recurente cronice.

Trombocitele (trombocite) sunt implicate în sistemul de coagulare și sunt implicate în oprirea sângerării. Cu lipsa lor de dezvoltate a crescut de sângerare (motivul pentru care acest fenomen poate consta în otrăvirea sau predispoziție genetică).

Antigene și anticorpi

Fiecare persoană are o secvență unică de gene responsabile pentru sângele semnelor individuale. antigene de grup fac parte din eritrocitelor sunt moștenite și de a defini individuale care aparțin unui grup de sânge dat. Există două tipuri de izoantigena (antigen sau aglutinogen) - A și B. Plasma poate fi, de asemenea, anticorpii acestora (izoantitela sau aglutinină).

La întâlnirea izoantigenov și corespunzătoare izoantitel (de exemplu, A și B și a sau b) reacția are loc aglutinarea sau aglutinarea eritrocitelor (sânge începe la coagularea). În corpul unei persoane nu poate fi simultan aglutinogeni omogene și aglutinele cu risc de adeziune a celulelor roșii din sânge. Prezența în sângele anumitor izoantigenov sau izoantitel au format baza pentru clasificarea grupelor sanguine ABO sistemului (vezi. Tabelul. 35).

Tabelul 35. Clasificarea grupelor sanguine ale sistemului ABO

Doctrina grupei sanguine este un element extrem de important in viata. Ignorarea de membru al unui anumit grup poate duce la deces (transfuzie de sânge). În plus față de situații de urgență, importanța acestei învățături este cunoașterea corpului propriu al individului. Relația dintre prezența unei predispoziții la anumite boli si grupa de sange.

grupa de sânge

Astfel, astmul apare mai ales la persoanele cu grupa II, și ulcer duodenal - la persoanele cu grupa de sânge I. Mesele livrate împreună cu proprietățile de sânge ale unei singure persoane. Alimentele consumate conțin versiuni diferite ale lectina de proteine, care pot interacționa cu aglutinogeni de celule roșii din sânge și acționează ca anticorpi față de acestea.

Consecința acestei interacțiuni va fi apariția unor tulburări ale tractului gastrointestinal, metabolismul si endocrine (sinteza de insulina afectata, afectarea echilibrului global de hormoni). Calea de ieșire din această situație este selectarea individuală a diete pentru diferite grupe de sânge.

Primul grup 00 (I) este cea mai veche. 1/3 din populația lumii are această grupă de sânge.

Recomandări dietetice:

1) creșterea conținutului de dietă alimentară proteiform (carne macră, pește);
2) pentru a diversifica meniul de hrisca, legume, legume și fructe;
3) pentru a limita utilizarea de ovăz, grâu și produsele sale;
4) utilizate în pâine integrală de secară alimente;

5) să evite utilizarea de varză, porumb, ketchup și murături diferite;
6) din băuturile trebuie preferate ceai verde preparată pe baza diferitelor plante și ierburi (măceșe, ghimbir, var, mentă);
7) reduce la minimum prezența în dieta de cafea și băuturi spirtoase.

persoane din grupa de sânge a doua A0 (II) sunt imunitate instabile și tractul digestiv foarte sensibil, adaptat pentru digestie a alimentelor în principal legume.

Recomandări dietetice:

1) trebuie să predomine vegetariene (legume și fructe);
2) amestecul limitat mâncatul fermentate și brânză cu conținut redus de grăsimi;
3) pentru a înlocui, eventual, produsele din carne de soia (tofu, lapte de soia, etc) ...;

4) administrat în dieta de pește, cereale, fasole, cafea, vin roșu, ceai și sucuri pe bază de plante (morcov, cireșe, ananas);
5) să evite consumul de cambulă, de cambulă, hering, caviar, fructe de mare, suc de portocale, băuturi carbogazoase, ceai negru, banane, nuci de cocos, portocale, mandarine și rubarbă.

Al treilea grup de sânge B0 (III) este rezultatul migrației rasiale.

Recomandări dietetice:

1) Regimul alimentar trebuie sa fie echilibrat (dietă mixtă);
2) ca un produse din carne de bun venit și alimente vegetale;
3) da preferință la carnea de bovine, pește, produse lactate, ouă, cereale (cu excepția grâului și hrișcă), leguminoase, legume (cu excepția porumb, roșii, dovleac și rubarbă) și fructe (exclusiv nuci de cocos);

4) Evitati consumul de fructe de mare, carne de porc și de pui;
5) băuturii să fie preferat extract din plante si ceai verde (pe bază de zmeură, lemn dulce, ginseng, salvie), o varză, afine, struguri și ananas sucuri;
6) ar trebui să se abțină de la a primi băuturi carbogazoase și suc de roșii.

Al patrulea grup de sânge AB (IV) este cel mai tânăr pe teren. Aproximativ 8% din populația lumii are acest grup.

Recomandări dietetice:

1) dieta este moderat mixt;
2) trebuie să fie incluse în dieta de carne (carne de iepure, curcan, miel), pește (cu excepția fructe de mare), brânză de soia (tofu), ulei de ficat de cod, ulei de măsline, nuci, cereale (cu excepția hrișcă și porumb), preparate vegetale (cu excepția piper și măsline negre) și fructe;

3) de preferință băutură cafea și ceai verde preparată de ginseng, musetel, trandafir sau păducel;
4) să evite utilizarea de ceai pe baza de var, Senna si aloe.

nutriție clinică cu anemie

Atunci cand este necesar un deficit de fier anemie prin deficit de fier sau redistribuirea necorespunzătoare a ajusta dieta și utilizate în produsele alimentare de vițel, carne de pasăre, ficat, rinichi, cereale fortificate, o varietate de verde, caise, prune, stafide, mere.

Ar trebui să evite consumul de ceai, deoarece conținea tanin împiedică absorbția normală a fierului. Acidul fitic, care face parte din tărâțe de orez și grâu brun, și interferează cu absorbția normală a fierului. Ficatul este produsul de fier.

Femeile gravide nu ar trebui să mănânce acest produs din cauza riscului de vitamina A supradozaj, ceea ce poate duce la dezvoltarea anormala a fatului. Haem de fier (carne, pește) este supus unei asimilări mult mai ușor în organism decât un fier non-haem (în verde, cereale și leguminoase). Ajută la asimilarea produselor de suplimente de fier non-haem care conțin vitamina C (uscate măceșe, spanac, măcriș, morcovi, cartofi, suc de portocale). Pentru a crește conținutul de fier din felurile de mâncare recomandat pentru a găti alimente în vase din fontă.

B12 - deficit de anemie apare atunci când există o utilizare insuficientă a produselor alimentare de origine animală. În nutriție clinică la astfel de anemie ar trebui să includă ficat de vită, carne, ouă, brânză, lapte, rinichi.

Folic Anemia prin deficit de acid este mai putin comuna si este lipsa de acid folic (acid folic). Acesta ar trebui să se concentreze pe următoarele produse: salata verde, spanac, varză de Bruxelles, lapte de vacă, de ciocolată.

Acidul folic este foarte sensibil la fierbere, la care peste 10 min distrus aproape 80% de acid folic conținute în legume. În conserve au loc, de asemenea, pierderi mari ale acestei vitamine.

produse alimentare de sănătate ar trebui să numească și să supravegheze un medic în asociere cu medicamente sau alte tratamente. Utilizarea neautorizată a produselor vitaminizate nu poate conduce decât la ponderarea bolii de bază, dar, de asemenea, la aderarea unor noi boli.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit