Dieta și nutriție în pancreatită și colecistită meniuri și rețete

Ca o regulă, pancreatită și colecistită, dieta prescrisă, denumit în continuare „numărul tabelului 5“. În cazul în care pacientul are și, de asemenea, orice boală de însoțire a stomacului sau intestinelor, atribuit un număr de dieta sau un tabel 5a.

Prevederile acestei diete sunt:

• de trei ori pe zi este necesar pentru o buna nutritie, precum și pentru a permite o pereche de gustarilor non-pozitive. În orice caz, este imposibil să nu moară de foame sau manca prea mult;
• foarte atent este necesar să adere la mesele de temperatură luate. Mâncarea nu trebuie să fie prea cald sau rece. parametrii ideali +40 grade;
• produsele alimentare ar trebui să fie ușor de digerat, pentru a preveni congestionarea în continuare în organele inflamate. Inamicul principal în astfel de boli - alimente bogate in fibre. Nu este necesar să le includă în dieta dumneavoastră;
• Tratamentul termic al produselor pot fi: coacere, fierbere, prăjire, dar nu în mod unic. În mod ideal, în cazul în care vasele sunt frecate sau zdrobite;
• asigurați-vă că pentru a minimiza consumul de ouă, băuturi prea puternice revigorante. Aceasta nu exclude alcool.

La elaborarea dieta dieta de zi cu zi pentru pancreatită și colecistită, asigurați-vă că pentru a lua în considerare raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați. Cantitatea de alimente bogate in proteine ​​ar trebui să fie maximizate. Dar, grăsimi și carbohidrați, se recomandă să mănânce mai puțin.

Putere colecistita pancreatită

Dieta cu această boală trebuie să fie de așa natură încât să însoțească restabilirea funcționării normale a organelor bolnave. În cazul nostru, acestea includ pancreasul si vezica biliara.

Din acest motiv, pacienții sunt strict interzis să includă în dieta de la o pancreatită și colecistită componente care determină o creștere a producției de enzime de digestie. Categoric ar trebui să abandoneze feluri de mâncare preparate într-o rețele de fast-food, precum și pentru a preveni orice gustări alimentare reci.

pancreatită alimente dietetice și colecistită ales, de obicei, în mod individual, în funcție de mai mulți factori: vârsta pacientului, stadiul bolii, severitatea bolii și altele. Dar criterii universale trebuie să fie: meniu utilitate, calorii raționalitate.

Aici este o listă de bază de produse care sunt indicate pentru a fi utilizate în dieta:

• pâine și produse de patiserie nesdobnoe umplute cu neutru;
• cursuri de legume și produse lactate primele;
• Fierte, coapte, preparate din pește;
• carne slaba, fierte într-un mod aprobat;
• lapte și produse lactate scăzut de grăsimi;
• nu mai mult de 15 ml; uleiuri
• cereale fulgi de ovăz;
• legume fierte sau fierte;
• verdeață.

Dar următoarea listă de articole ar trebui să fie excluse din dieta categoric, la o pancreatită și colecistită:

• produse de panificație proaspete;
• ciuperci hrănitoare și carne primele cursuri;
• afumat, conserve de pește, și ouăle;
• clasele de grăsime de carne și produse din carne, conserve din carne;
• grăsime din lapte, brânză ascuțite;
• toate soiurile de fasole;
• preparate din ouă prăjite;
• legume, care conțin cantități mari de fibre, sau poate avea un iritant corpurile inflamat: ridiche, varza, măcriș, hrean;
• orice grăsimi animale;
• dulciuri;
• băuturi răcoritoare puternice, alcool, sifon.

pancreatită și colecistită Meniu

meniu dietetic estimat ar putea arata ca acest lucru.

Prima zi:

• fulgi de ovăz, băuturi pe bază de plante, cookie-uri;
• Primul fel de mâncare de legume, piept de pui fiert și sfeclă roșie, uzvar din șolduri;
• tăiței cu brânză fărâmițate, băutură de fructe fierte.

A doua zi:

• ou fiert, ceai verde, cookie-uri;
• legume, primele produse din pește, salată, budinca;
• caserola de orez, suc de fructe.

A treia zi:

• prăjitură cu brânză, lapte cu cacao;
• supa cu orez și morcovi, carne de abur, ceai de fructe.

A patra zi:

• lapshevik dietetice, ceai verde;
• supa frikadelkovy, hrișcă cu garnitura de carne, suc;
• cartofi fierți, cârnați copii, ceai din fructe uscate.

Ziua a cincea:

• paste și brânză, lapte;
• prima de dovleac, carne fiarta cu cartofi, suc de fructe de pădure;
• Produse coapte din pește, legume fierte, ceai slab.

Ziua a sasea:

• omletă cu abur, bea lapte, biscuiti;
• caserolă, prăjituri morcov, băutură;
• orez fiert și fructe, uzvar.

Ziua Șapte:

• budinca din orez, ceai;
• supa de morcov, paste po- nautically, băutură cu boabe;
• biscuiți și pește fiert, iaurt.

Retete cu colecistită și pancreatită

Rețetă pentru biscuiți cârnați de cartofi

Ai nevoie de:

• Cartofi: 7 buc;.
• ceapa 1 buc.;
• verde: 150 g;
• cheese solid: 150 g;.
• mezeluri pentru copii: 300 gr;.
• oua 3 buc.;
• faina 3 linguri mari.

cartofi fierți freca. Ne macină cârnați și brânză. Introducerea oua, ceapa mici, ierburi, faina. Forma biscuitii, gatiti într-un cazan dublu.

omletă reteta dietetice de cartofi cu pancreatită și colecistită

produse:

• cartofi fierți: 250 g;.
• Oua: 4 buc;.
• lapte de 100 ml.;
• condimente, plante aromatice.

Trei cartofi. se adaugă toate celelalte ingrediente. Gătitul într-un cazan dublu cel puțin 30 minute.

Fructele cu pancreatită și colecistită

Este cunoscut faptul că fructele - principala sursă de vitamine. Prin urmare, chiar pancreatită și colecistită, nu este un motiv să le abandoneze. Cu toate acestea, dieta, în acest caz, este necesar să se exercite o anumită precauție. În special, nu ar trebui să mănânce mai mult de 200 de grame. componentă pe zi. Intangibil administrat pe acid gradul lor, cum ar fi cireșe. În ceea ce privește fructele, care au o piele groasă, înainte de utilizarea lor, se recomandă să curățați de pe ea sau se macină fructe întregi.

Repaus alimentar pentru pancreatită și colecistită

Iertarea bolilor, este strict interzisă rapid. Acest lucru, de asemenea, dăunătoare ca supraalimentarea, sau includerea în dieta de produse interzise.

Fasting pentru pancreatită și colecistită este permisă numai în primele două zile de la debutul unei exacerbări, sau în momentul atacului. Numai în acest caz, statul este afișat și poate beneficia.