Există viermi calmarilor?

Viermii din calmar sunt nematode de familie Anisakidae. După introducerea în corpul uman cauză anizakidoz - o boală cauzată de paraziți ai celor de mai sus, care se caracterizează prin leziuni ale tractului gastrointestinal.

Video: live sănătos! teniei bovină

Calmari sunt proprietarii acestor viermi, dar non-core și suplimentare. anisakids Larvele din moluște și crustacee sunt pe întreaga suprafață, peste tot în interiorul corpului, care populează organele interne. Acestea sunt situate în chisturi - capsule transparente, sau pot fi fără ele. Mărimea medie a chisturilor anikazid 3-7 x 1-2 mm (imagini superioare)

Infestare de viermi squid este de aproximativ 28%. Imediat după calmar prins, cele mai multe dintre viermi și larvele lor începe să se miște în mod activ. În mod normal, găsite pe suprafață și în cavitățile paraziților migrează la organele digestive ale mollusk. Prin urmare, ar trebui să curățați imediat calmar, după ce au scos din apă. Datorită crustaceelor ​​eviscerare în timp util reduce riscul de infecție cu larve de viermi.

Video: Cum se curata calmar

Infectia umana se produce de crustacee alimentare, care sunt locuite de paraziți, care sunt capabile de creștere și reproducere.

Cum să nu te infectate cu viermi de calmar?

Decontaminarea anisakids calmari larve produse folosind un tratament termic atent - congelare sau încălzire. În soluțiile de sare și acid acetic, care sunt utilizate în mod obișnuit pentru prepararea larvelor helmintic calmari nu a murit imediat, dar continuă să existe pentru o anumită perioadă de timp - zile, luni. Paraziții calmari mor la o temperatură de -40 ° C timp de 40 de minute, la o temperatură de -32 ° C - timp de 1,5 ore, -20 ° C - doar o zi. Helminths și temperatura lor de larve menținute se ridică la + 45 ° C La o temperatură de + 60 ° C și peste paraziți sunt uciși în 10 min.