Stomac acid clorhidric. Funcții de acid clorhidric în stomac.

Video: Reacția de sodă cu acid clorhidric

acid clorhidric determină sucul gastric acid. Concentrația de acid clorhidric în sucul gastric uman (prin stimulare) în norma este egală cu 0,4-0,6% (pH = 0>9-1,5). La primirea alimentelor în stomac cantitatea relativă de acid clorhidric în conținutul gastric scade și pH-ul este 1,5-2,5. In efectuarea de studii cantitatea de acid clorhidric în stomac este exprimată în unități de microtitrare. In mod normal, conținutul de acid clorhidric sostavyalet:
- post (secreție bazală)
- mai puțin de 20 de unități microtitrare - libere;
- aciditate totală - 40 unități de microtitrare;
- stimulează secreția (histamina)
- gratuite - 60-85 unități microtitrare;
- aciditate totală - 80-100 unități de microtitrare.

acid clorhidric se formează în celulele parietale, activitatea funcțională care este reglementat de:
- acetilcolină, histamină și stimularea gastrinei prin receptori specifici (M3, G- și H2-receptori, respectiv) - stimularea sintezei și secreției prin activarea tubulovezikul conținând H + -K + -ATPazei;
- prostaglandine și somatostatina - cei mai importanți factori care inhibă sinteza și secreția sa.

Între receptorii există o anumită relație, în ciuda faptului că fiecare specie receptorii Situat în mod izolat. Principalul motor al celulelor parietale este histamina, și că aceasta joacă un rol important în stimularea secreției de acid clorhidric. Principalele funcții ale acidului clorhidric:

Video: Acid clorhidric

- implicat în propepsinogenov de activare;
- Se creează o aciditate optimă, în care pepsinei cel mai activ;
- și umflarea cauzează denaturarea proteinelor și a altor ingrediente alimentare, ceea ce le face mai accesibile enzimei de expunere și contribuie la clivarea enzimatică;
- lapte coagulat - promovează formarea de kazeinogena cazeină cu pepsină și chimozină;
- bactericide exprimate și proprietăți bacteriostatice sunt determinate de prezența acid- clorhidric gastric gasit intre sucul gastric neutru sau slab alcalin bactericidă asupra leykopedeza de intensitate;
- indirect (gastriksina de activare) celule implicate in initierea glandelor fundus;
- afectează în mod direct și indirect, activitatea funcțională a tractului digestiv ulterior.

acid clorhidric sintetizat în cadrul structurilor specifice - tubolovezikul (kanalyakuley) celule parietale unde concentrația sa este foarte mare.

Video: Și asta ai mâncat un cheeseburger ..

În prezent, cele mai frecvente două ipoteze, care explica formarea de acid clorhidric:
- Ipoteza lui Davenport (Davenport) - celule parietale în sinteza acidului carbonic (N2S03) din dioxid de carbon (C02), formați în reacția de oxidare a glucozei si apa. acidul carbonic în disociază ulterioare în ioni de hidrogen și bicarbonat, care prevede apariția protonului intracelular.
- "redoksgipoteza„- o sursă de ioni de hidrogen (H +) - hidrogen, substrat, care este format în reacțiile metabolice. Glanda lumen Acid clorhidric (clorhidric) (HCI) penetrează împotriva gradientului de concentrație de 1: 000000 1 prin transport activ prin membrana apicală a celulei parietale (suprafața celulei secretoare), în care tubulii sunt speciale care implica proteine ​​specifice. Ionii de hidrogen randament proces în kan Alzen este volatilă și are loc cu ajutorul unui purtător (enzimă), H + / K + -ATPaza (pompa de protoni), care furnizează translocarea de protoni din citoplasmă în canaliculele celulei parietale.