Pește și ulei de pește pentru pancreatita care soiurile pot fi consumate? Este posibil să somon?

Uleiul de pește este, desigur, mult mai ușor de digerat de animale, și este extrem de util pentru organism. Dar, cu o astfel de boli pancreatice, cum ar fi pancreatita, orice grăsimi, inclusiv ulei de pește, poate duce la complicații. Prin urmare, pește gras - un produs de la care ar trebui să fie abandonată persoanele cu pancreatită.

Video: cum să se separe de pește din oase de Amerikanski

Ce fel de pește poate fi folosit pentru pancreatita? Este posibil să somon și ulei de pește? În această boală, pacientul necesită o dietă specială în care peștele poate fi numai scăzut de grăsime. Este ușor de digerat, de aceea este recomandat în dieta în boli de stomac și intestine. De exemplu, somonul se referă la pește gras, cu toate acestea, ar trebui eliminată în somon pancreatită.

Așa-numitele soiuri slabă de pește sunt recomandate pentru pancreatita includ: cod, Pollock, merluciu, argint, cod de șofran, eglefin, plătică, biban, merlan, codul arctic, Ling, Pollock, cambula, chefal, babușcă. Conținutul lor de grăsime este în intervalul 0,3-0,9%.

Moderat pește gras care conține grăsimi în cantitate de 4,2-6,4%, este permisă și în inflamația pancreasului. Ce moderat gras pește pot fi consumate? Aceste clase includ: ton, crap, caras, somon Chum, somn, hering, plătică de mare și biban, somn, somon, macrou, păstrăv și hering macră.

Dar chiar și peste slab cu pancreatita pot fi consumate numai fierte sau sub formă de cotlet, aburit. Strict interzis în această boală prăjit, sărat, afumat și conservele de pește. Nu ar trebui să fie consumate chiar și supe de pește.

Peste slab cu pancreatită

Cu aceasta boala, include in dieta nu poate tot felul de pești. Toate materia în conținutul de grăsime în produs. Există o concepție greșită că tipurile de grăsime sunt utile pentru pancreatită. Din moment ce acestea sunt saturate cu un tip special de grasime - polinesaturați, care are capacitatea de a normaliza metabolismul grasimilor, astfel redus substanțial grăsimi și colesterol componente dăunătoare. Cu toate acestea, acest lucru este valabil numai atunci când organismul este absolut sănătos. Dar, cu inflamarea pancreasului, are doar o sarcină suplimentară pentru organe bolnave.

Prin urmare, în cazul în care este pancreatita, vă poate sprijini doar pește. Acestea sunt împărțite în două grupe majore:

slab. Conținutul lor de grăsime nu depășește 4%. Acestea includ: Merlan, cod negru, Pollack, biban râu. Astfel de specii pot fi consumate în prima săptămână după boală acută.

moderat gras. Conținutul lor de grăsime este de aproximativ 8%. Această specie, cum ar fi ansoa, somon, crap, Pietrosel, crap. Ele pot fi adăugate la meniul de la stadiul de remisie stabilă. Cu toate acestea, ele nu pot mânca mai mult de o dată pe săptămână.

pește sărat în pancreatită

În ceea ce privește metoda de preparare, este categoric exclus din dieta ar trebui să fie, orice fel de pește sărat. Indiferent de cantitatea de conținut de grăsime în ea. După sare se referă la un ingrediente tabu. Din moment ce are un efect antiinflamator asupra pancreasului. În cantități mici, poate fi prezentă doar în stadiul de remisie. Și numai în cantități mici. O decapare acest condiment este folosit in cantitati mari. Acest lucru în sine este în detrimentul organului inflamat.

Astfel, - pește sărat cu pancreatită trebuie excluse complet dieta pacientului, indiferent de stadiul bolii, tipul, sentimentul general.

pește roșu cu pancreatită

Dintre toate tipurile de delicatețe, așa-numitul pește roșu, pancreatita este permisă utilizarea numai a două varietăți: păstrăv și somon, al cărui conținut de grăsime este în limite acceptabile. Dar, nu ar trebui să fie supus sărare, vindecat. În ceea ce privește metodele de preparare recomandate pot fi utilizate stewing, prăjire, decoct. Orice altă metodă de tratament este contraindicată. În ceea ce privește mărimea porțiunilor de dezvoltare, ar trebui să fie nu mai mult de 200 g

Rețetă pentru prăjituri de pește cu pancreatită

Una dintre rețetele recomandate cu inflamația pancreasului, sunt prăjituri de pește, aburit. Acestea sunt preparate rapid și simplu. Necesită astfel de ingrediente:

• file de soiuri conținut scăzut de grăsime: 500 g;
• ou 2 buc;
• unt 100 g;
• Munk: o pereche de linguri mari;
• Ceapa: cap;
• sare: vârf de cuțit.

Fillet cu unt, ceapa, măcinat cu un blender sau râșniță. Munk este conectat la ouă. Apoi, se adaugă masa rezultată la umplutura. Amestecată bine pentru a obține o specie omogenă. Umplutura poate fi un pic - un pic de sare de. Apoi, este necesar să se formeze chiftele si gatiti-le folosind de gătit cu aburi. Puteți coace, de asemenea, vasul. Pancreatita permis ambele metode de tratament termic. Fishcakes în această rețetă pot fi incluse în meniul 1 - 2 ori pe săptămână.